大益2017年重磅推薦：試茶山韻1601普洱茶生餅

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

唐代詩人盧仝所作《走筆謝孟諫議寄新茶》膾炙人口，歷久不衰，這《七碗茶歌》更是其中最精彩的部分。韻之一字，其本意指和諧的聲音，也指風度、氣質、情趣，盧仝的《七碗茶歌》寫出了飲茶給人的韻味，也算是千古第一人了。

論山韻目前最為經典的一款茶價格也高高在上的莫屬601山韻青餅，最給力地方在於拼配老料的比例以及料子年份，在今天看來更少難能可貴的好茶，截止寫稿市場大概成交價件價19萬左右！

大益的山韻青餅算得上是開山鼻祖，至少本人是這麼認為。此外，2006年勐海茶廠推出的韻象禮茶，該系列茶也被稱之為“五韻”，分別是陳韻、巖韻、毫韻、山韻、蜜韻，每片韻象重500g，風格迥異，各有特色。

時至今日，大益將茶人夢寐以求的“山韻”青餅再度推向市場。雖然上市時間不長，但是從目前市場炒作力度不難看出，儘管價格不美麗，但“山韻”這個產品顯然已經被市場熟知並認可。過去終將過去，1601的山韻能帶來怎樣的驚喜？

從外包裝看，此次1601山韻的整個設計風格基本基於06年山韻的基礎上，又提升了品質的豐富性和強度感。“帝王黃”色系包裝紙，餅身正中打著蒼勁有力的“山韻”二字，彰顯王者氣韻。

據大益官方介紹，這款山韻1601用料來自普洱茶原料的核心產區，主要以布朗山及勐宋兩大茶區、海拔1800米高山大樹原料為主，配以其他幾大名山的原料，通過拼配技術製成。

拆外包裝可見，山韻在內包裝上多了一層圓形襯紙；清新優雅的茶香撲鼻可聞，卻又不像山韻餅型周正飽滿，條索清晰乾淨，芽葉清晰，條索粗壯顯毫；邊緣緊壓度相對較鬆，還是按照老杜的習慣，從餅邊拆之。

沖泡器具：110ml蓋碗

投茶量：7.2克

用水：市政自來水，淨水器過濾

水壺：陶爐

水溫：達到沸點

品茗時間：2017年5月16日

前文已述，大益“山韻”主要以布朗山及勐宋兩大茶區、海拔1800米高山大樹原料為主。我們知道，布朗的特點是苦釅，勐宋則是蜜香，這兩種大樹在一起將會帶來怎樣的碰撞？老杜對它的口感充滿期待。

洗茶，觀茶湯顏色，黃褐色，茶底也很乾淨，確實加入了一定比例的陳料。

第一泡入口，略有煙香，煙火味適中，入口略苦，有澀感化的很快，隨之而來的是讓人很舒服的喉韻，確實做到了“韻味綿延清揚”；

從第三泡開始，說是“排山倒海般霸氣剛烈”有點誇張，但迷人的煙香糅合蜜香，且滋味醇厚，生津也很好；

第七泡略延長了浸泡時間，苦底厚而茶湯深蘊甜味，苦甜交織攫住味蕾，韻味獨特。

十泡後葉底如下圖：

大益山韻初嘗時霸氣剛烈，內質豐富，回味時延綿清揚，這種延綿卻又豐富而有力，在口中久久不散。老杜可以很負責的下結論，在近幾年的大益茶中，絕對稱得上比較頂級的好茶，如果後續再加以時日保存，相信會有更好的體驗。

十一年前的大益“五韻”已成不可複製的經典，六年前的金大益在目前看來也是身價高貴，現在山韻來了，據悉件價已經炒到2.2W！很多茶友都在批評此茶價太不和諧。

茶雖是好茶，價不是好價，而變成炒貨更不應該。老杜只能期待，山韻能少一些炒作套路，多一些真誠相待。如果這茶繼續炒作，價格繼續不和諧的上升，大概很多茶友的“觀望”會變成放棄，山韻也會失去很多茶友的支持。