導 語：從經驗上來說，臺灣休閒農業比大陸地區早了一二十年，從整體規劃到細節打磨都比大陸成熟很多，是非常值得一窺究竟的地方。
然而問題往往出現在回來之後，很多人不知道怎樣把所學、所看的知識和經驗，因地制宜地“嫁接”到自己的農場裡面，一趟下來收穫不少卻百無一用，到底怎麼做才能學有所成之後還能順利“落地”？
朱進銘率先打破這個問題，他把臺灣農業的那份精緻帶到了大陸。先在江蘇太倉起步，後轉戰消費水平更高的上海金山，用“草莓+教育+休閒”的概念，完成了把臺灣經驗“嫁接”自己地盤的過程，並用40畝的農場完成400-500萬的產值。
因為土地的原因，臺灣的農場面積一般不會太大，所以怎樣在有限面積內，做到最大限度的發揮是他們考慮的首要問題。
所以，他們一畝地的草莓一般可以賺到五萬元，除單純的種草莓、賣草莓以外，還會開發上千種的草莓衍生品，將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體，還可以形成草莓酒莊這樣草莓主題下的獨立板塊，這讓朱進銘覺得，40畝的土地有太多的文章可做。
1具體怎麼做好文章，可以總結以下幾點：
爆發點：比別人的草莓早上市15天
尋找到自己的強項也很重要，朱進銘的家鄉苗栗是臺灣專門種植草莓的區域，耳濡目染下他對草莓的瞭解已經比別人深很多，再加上十幾年的種植經驗，讓自己種植的草莓可以早點上市已經胸有成竹。
他種植草莓會用到一種專門的育苗杯，用以保證幼苗在移栽過程中不會受到任何損傷，不存在恢復期，這樣草莓便比別人多了15天的生長期。這樣一來他的草莓總可以早兩個星期上市，佔據一開始的價格優勢。
爆發點：將草莓分級銷售
朱進銘的草莓不只做採摘和鮮果銷售，他會對草莓進行分級：一等果是禮品果，直接賣給消費者做禮品，保證每個草莓達到30克以上；二等果主要供給蛋糕房：三等果屬於15克以下的小果低價處理給企業做果醬。
因為有這樣嚴格的區分，從而得到了消費者們的信任，都願意與朱進銘進行長久合作。
爆發點：強大的體驗經濟
學習該是永不停止的腳步，朱進銘對草莓的研究也從來沒有停止過。賀爾斯草莓學苑是他在上海金山的草莓研發中心，這裡不僅僅種植草莓，也把研發作為了重點。除了他本人以外還聘請臺灣的一位營養師合作，開發和教學草莓糕點的製作方式。
當然，這樣的決定源於一開始的考量，怎樣在有限面積內，做到最大限度的發揮。以前只是種草莓然後採摘、銷售，草莓相關衍生品一定要跟著開發，增加讓消費者到草莓基地參與與體驗的內容。
因此，草莓學苑推出了主打套餐298元/人，把限定採摘、餐飲、衍生品捆綁在一起，遊客覺得好吃，採摘再另外收取費用。當然，這裡還配套了大約30個DIY項目，比如草莓盆栽蛋糕、草莓餅乾、草莓披薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等，孩子們可以玩得不亦樂乎。
2017年元旦期間，草莓學苑日均1000人次到訪，三天賣了8萬元草莓和10萬元的衍生收入。他預計，一年的銷售額在400-450萬元之間，純利潤可以達到40%-50%。
草莓學苑還承接企業和政府會議。朱進銘也把以前的美食經驗撿起來，為來摘草莓的人提供臺灣養生小火鍋和各種特色小吃。
草莓學苑主要收入分三塊，育苗佔20%，草莓鮮果佔40%，衍生產品和體驗館佔40%。在他看來，沒有把草莓種好的話，所有的都是白廢。
草莓學苑也得到了很多上級單位的支持，“你做得好，相關單位和上級領導都會對你關注，關注以後，自然而然，項目資金就會到你這裡來”。
爆發點：細節到位
草莓學苑的草莓棚裡，客戶完全可以穿著高跟鞋就能夠去摘草莓，那是因為大棚在滴灌的基礎上，又鋪了層稻殼，外圍還鋪上了草蓆，踩上去不會粘土，這種方便，客戶非常喜歡。
草莓棚裡還有一種勞作的小車，大家非常喜歡。草莓車很小，前後有兩個輪子，可以在大棚草莓的行距之間自由穿行(行距需要設計過的)。
人坐在車上，只要腳推一推，車子就能動起來。車子的前面裝了幾個大框，剛好可以放摘草莓的籃子，作業需要的袋子，大大提高了作業效率和舒適程度。
草莓學苑裡有17個草莓品種，包括觀賞性的“紅色花朵”、以及受保護的品種“臺灣香美人”和“蘋果草莓”，每種草莓至少都有一畝。消費者的口味千百種，來草莓學苑，總有一種會喜歡。
2臺灣休閒農業生產科技化
現在，走進臺灣的休閒農場，撲面而來的就是現代氣息。臺灣農業從生產到銷售各個環節都非常重視科技引領，在科技創新、設施投入、技術改良、結構配套、品質提升等方面都走到了世界前列，真正實現了“產學研”相結合。
在高新技術方面，臺灣積極發展自動化技術、生物技術等。目前在農業生產上應用的自動技術有農作物受災預測及遙測、地理資訊系統、衛星定位技術等。
在品種改良上，通過生物技術和基因技術對特色產品不斷換代升級。由一位農民研究的七彩，20年來，一直孜孜不倦地致力於研發創新，以百香果、水蜜桃、木瓜等水果與火龍果授粉，改良提升口感和香氣，生產出口味豐富的火龍果，科技含量極高。
生態景觀化
臺灣的休閒農業發展始終堅持生態為先，以生態提品質、向生態要效益。每一座休閒農場的頂層設計都獨具匠心，追求精緻、美觀、自然、和諧之美，讓人既能感受現代科技文明的魅力，又能充分體驗田園風光的韻味。
各個休閒農場都有滿眼的綠色、新鮮的蔬菜水果、五顏六色的花卉、清新宜人的空氣、舒適宜居的農業莊園等等，為人們營造了一個遠離塵囂、修養身心的美好空間。可以說一座休閒農場就是一處美麗自然景觀。
知識體驗化
臺灣休閒農業緊緊抓住“休閒”兩個字做文章，讓農業文明與旅遊文化相融合，設計了一系列旅遊項目，帶給遊客視覺、聽覺、味覺、嗅覺和觸覺等多方位的刺激和體驗。
比如走馬瀨農場，設有農業休閒及農場遊憩等三十多種設施，設計了包括蘭花會館、草原餐廳、滑草、騎馬、露營等一日遊到多日遊的旅遊項目，遊客既可以欣賞遊覽，又可以參與互動。
據瞭解，臺灣的多數休閒農場都開發了針對大人、小孩等不同層次遊客所需要的產品，不僅實現了產品景觀化，而且實現了知識體驗化。
產品精細化
各個農場和企業都十分重視新技術產品的開發，都善於根據自身特色研發出自己的主導產品、系列產品、創意精品。
如臺一教育休閒農園的蜂蜜系列產品，走馬瀨休閒農場的牧草系列產品，蓮生生物科技公司的蓮花系列產品，蘭花生物科技休閒園區的蘭花系列產品，均很有特色。這些食品、用品、藥品、保健品、旅遊紀念品，讓遊客目不暇接，而且做工上乘、質量保證、包裝精美、攜帶方便，使遊客愛不釋手。
企業產品的成功挖掘、開發，增加了產品的科技含量，延長了產品鏈條，帶動了產業發展，增加了企業收入，支撐企業永續發展。
經營組織化
臺灣休閒農業的生產和經營都堅持政府扶持、市場運作的原則，在政府的大力支持下建立包括農會、合作社、農業產銷班以及策略聯盟等農業合作組織體系。
依照“農會法”規定，建立省、縣、鎮三級農會，三級農會相對獨立，上級農會不干預下級農會人事、財務，但下級農會接受上級農會的技術指導和業務培訓。
農會涉及生產經營各個環節，為農民提供全方位的服務。實行合耕合營、共同營銷、統一加工、統一運用新技術、購置生產資料等，確保產品標準統一。
根據市場需求，建立產業產銷班，通過共同投資、經營、運銷，彰顯團隊力量，讓小農場聯合實現現代企業化的經營管理，提高市場競爭力。
建立策略聯盟，設立農業策略聯盟基金會，各農業組織結合各自稀缺的有限資源進行聯盟，通過共同研發、互相授權、物流協議、合作生產及股權投資等方式，在生產、加工、物流、休閒、貿易等領域進行合作，提高核心競爭力，共擔風險，實現雙贏。
產銷一體化
臺灣休閒農業不僅產品多元化，而且實現了產銷綜合化。相當一部分休閒農場實現了聯合經營，將觀光、餐飲、住宿、娛樂等服務行業整合起來，實現了不同領域的合理分工和合作，實現了休閒農業各個產業價值鏈條的效益最大化。
此外，各休閒農場均實行高效的旅遊網絡營銷，建立信息網絡銷售平臺，主要內容有“新聞發佈、景點介紹、遊區地圖、旅遊線路推介、住宿餐飲服務、留言系統、訂票服務、網上訂房”等多種服務內容，在機場、車站、酒店設置統一標識的旅遊服務中心，向遊客推介旅遊線路及景點。
臺灣通過發展休閒農業，不僅讓農民實現了增收致富，使農村變得美麗多姿，還促進了產業的轉型升級，加速了社會的文明進步。
事實證明，休閒農業是符合經濟發展規律、有市場需求、蘊藏巨大發展潛力、有助於解決“三農”問題的朝陽產業，是利國利民、一舉多效的新興產業，是未來農業的發展方向。