孤陋寡聞的人,生活裡總是充滿驚喜,我們常吃的腰果,原來長在樹上是這個樣子
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寵物寶寶噠
1/8 孤陋寡聞的人,生活裡總是充滿驚喜。我們印象中的花生是圖片中這種腎形堅果,可炒菜也可作為零食食用,有豐富的營養價值
2/8 然而它最原始長在樹上是是這個樣子的。那個巨大的紅蘋果一樣的東西,叫作果託,味酸多汁營養豐富,可吃可釀酒;而下面那個像腰果一樣的東西只是殼,打開來才能看到腰果
3/8 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
4/8 假果是由花托形成的肉質果,又稱“梨果”。果肉脆嫩多汁,含水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪和多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素,具有有利水、除溼、消腫之功,可防治腸胃病、慢性痢疾等。
5/8 真果是著生在假果頂端的腎形堅果,這才是我們常說的“腰果”。它的營養十分豐富,含脂肪、蛋白質、碳水化合物,尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質,特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。
6/8 腰果味道甘甜,清脆可口,最常見的是如花生般作為零食,最普通的吃法是在滾油中過一過,撈起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,則有腰果雞丁、腰果蝦仁
7/8 青瓜腰果蝦仁
8/8 鹽焗腰果做法也很簡單,先用鹽水把腰果泡一下,撈出晾乾,然後放在油裡面炸。可以作為休閒零食,深受喜愛
2017-07-20

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