農民大哥農村大集做生意，一天能賣千數斤，吃法多種，這樣吃過麼

穀穗的世界

1/9 回農村老家路遇農民大姐在賣山東鄒平山區的黃瓤地瓜，大姐說，這些地瓜都是在山區拉來的，我們拉一車七八千斤，現在因為天熱，我們不敢多拉，一次只拉四五千斤，大約5天去拉一次。大姐為了好賣，想出了一個好辦法，把地瓜蒸熟供大家品嚐，現嘗後買，大姐的生意好得不得了。

2/9 這是大姐拉的地瓜。大姐說，東西好吃不怕品嚐，大家嘗過後都買。再說吃地瓜對身體好，能預防結腸癌和乳腺癌，促進大便排洩；女士吃了還美容，減肥。原來地瓜含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。

3/9 大姐的丈夫說，因為下雨，地瓜便宜了，賣8毛錢一斤，一直是賣1元錢一斤的。

4/9 大姐夫妻賣的地瓜8元一袋，十斤一袋。地瓜可以做琉璃地瓜，這是我最愛吃的，做法如下：首先把地瓜去皮切塊，鍋裡熱油，然後把地瓜放進沸騰的油鍋，等到翻面時聽到嘩啦嘩啦聲音就可以了，不要炸顏色很深了，撈出來還會黑一些，四周焦黃就可以了；放一點兒油熬白糖或冰糖，糖色透亮，稍微冒煙，沒有疙瘩，就可以了；關火，把地瓜倒進去，快速翻面，不斷翻，琉璃地瓜做好了。

5/9 大姐蒸熟的地瓜，黃瓤的，這種地瓜特別好吃。烤地瓜也好吃，隔著很遠就能聞到香味。

6/9 買地瓜的顧客。地瓜還可以切成條油炸，外面裹上一層雞蛋，味道也非常的不錯。

7/9 大姐不斷地讓顧客品嚐。我經常做的是蜂蜜奶油地瓜。做法：地瓜洗淨放入鍋中蒸熟；黃油放入微波爐中加熱，拌入蜂蜜，放入冰箱冷藏；冷藏10分鐘後取出用勺子拌成球形；地瓜切去頂，挖出中間少許地瓜肉；芝士切條狀，放入地瓜中；放入微波爐中加熱至芝士融化；將蜂蜜黃油球放在地瓜上即可。大家可以試著做一下。

8/9 生的地瓜切開讓大家看。其實我們在家裡也可以做地瓜丸子，因為甜甜的口感，頗受小朋友的歡迎。做法：把地瓜蒸熟去皮搗碎，加入適量的糯米粉，少量的麵粉，邊揉邊加，直到麵糰和到軟硬正好的時候即可；包一點豆沙，捏成丸子；平底鍋放油，等油溫5、6成熱的時候就可以放進去了，慢火炸到金黃即可。

9/9 趕集的大姐買的白饅頭，這是山東人吃飯必不可少的麵食。【穀穗原創，禁止搬運；更多精彩敬請關注穀穗的世界】

2018-10-27