都愛吃黑豬肉，賣的價格也高，為什麼養豬場全養白豬？

黑豬是分土著豬類如太湖黑豬，萊蕪黑豬等，還有內二元黑豬，如梅山豬與外系杜洛克雜交後仍為黑豬，其商品性要好於土著豬種，豬肉品質一部分來自於豬種，一部分來自於飼養過程，如飼料原則，粗精料比例，生長週期等，高品質豬的生長週期要16個月左右才能出現雪花肉

這個問題問的好，不少人應該也有過類似的疑問，都說黑豬肉好吃、營養高，為什麼沒幾個人養？是養豬場傻嗎？當然不是，資本從來都是嗅覺敏銳的，下面我就談談資本為什麼選擇黑豬而不是白豬。

1、黑豬口感確實好於普通豬，然而絕大多數黑豬的營養並不比普通豬高，導致難以賣出高價，由於黑豬的生產效率低，這就使得養黑豬獲取的利潤比不上養普通豬。題主感覺黑豬賣的價格高，是個錯覺，實際上黑豬肉的價格比普通豬高的有限。

2、資本是嗜血的，不講情懷，只為逐利。如果環境好，品種優，管理佳，品牌強，黑豬是能賣出真正高價的，獲得好回報，但苛刻的條件決定了這只是小眾。為什麼養豬場裡幾乎都是白豬，因為這樣的選擇更能賺錢，資本自然也就流向了它們。

總之，很多時候我們認為的觀點並不完全對，比如黑豬肉好吃、更有營養。道理很簡單，果真如此的話，養豬場裡就會是黑豬的天下，資本是這個世界上最難被忽悠的。

土著黑豬養一年也就百多斤，外來品種的白豬養半年就有二百來斤，黑豬市場賣貴一倍的價錢就銷不動了，目前人們大多數還處於講穿不講吃的階段。再說黑豬不屬於瘦肉型只適合放養，加上對專用飼料和瘦肉精等不認帳，所以圈養的黑豬肥肉太多賣相更難看。人們所津津樂道的美味，一般都來自放養（一畝地不超3頭）黑豬，這樣的黑豬儘管長得慢但繁殖快，豬崽成活率高並且無需疫苗抗生素之類。

你們那裡可能黑豬價格高，我這裡黑豬價格比外三元便宜五毛左右。而且不好賣。生長速度又慢，飼料的得肉率低，三百斤以上肥肉多了，收豬的人不喜歡了，外三元豬五百多斤還沒有問題，這樣價格低的時候我可以壓欄了。黑豬不能壓欄

黑豬屬土著品種，料肉比轉化率低且體型不好出肉率又低，現在就農村家散養有。而白豬屬多元配育豬，料肉比轉化率高，利潤高，銷路好。有這些優勢誰還養黑豬。

黑土豬養殖時間長耗飼不長肉，效益不高！所以養的人少。有養黑豬的可是肉價格貴，俗話說吃要便宜穿要貴，社會就那麼現實。我農場黑豬像野豬一樣全天候跑山吃草拱泥，連母豬也在野外下仔生存……