農村名叫“山胡椒”的樹種，有什麼功效和作用？山胡椒我們又習慣叫它木姜子牛筋樹、雷公子、假死柴、野胡椒、香葉子、油金條，它是一種落葉灌木或者小喬木。在我們農村的丘陵、山坡的灌木叢中經常可以看到。

山胡椒的果實經過現在工藝萃取而成一種天然香料，而且還帶有一股芳香的氣味，食用能夠增加食慾，平時在炒豬肉或者炒菜的時候放入幾滴山胡粉能夠讓你胃口大開。其實除了在生活中作為調料以外，它的果子還可以用於工業提煉成潤滑油，在工業用途上了十分廣泛。

山胡椒在我們農村都是在夏秋季節採收的，夏天和秋天就採摘葉子，到了秋天就採摘果子。山胡椒的葉子和果子以及根都可以入藥，它們都具有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效，人們常常用它來治療水溼浮腫、四肢痠麻、風溼性關節炎、跌打損傷、果治胃痛等。

山胡椒的使用一般都是外敷的多，也有一些使用水煮煎服。比如風溼麻痺的治療，人們經常會用山胡椒和豬腳以及黃酒一起加入適量的水，然後小火慢燉，直到燉爛為止，然後服用湯汁進行治療，效果非常好。

最後主要注意的是山胡椒幸熱、性燥，對於一些肝火旺的人來說應該儘量少食，而且對於心腦血管患者也不可以食用。

農村名叫山胡椒的樹種，有什麼功效和作用?

農村名叫山胡椒的樹種有多種，都為樟科小喬木。分佈最廣是三椏烏藥，狹葉山胡椒，最正宗應屬生長於長江流域或以南的勾樟，有的也叫詐死楓。葉長圓形，葉背蒼白色，雄雌異株，果球形，成熟後黑色，香氣濃，一般11月成熟。

勾樟樹木較其餘叫山胡椒高大些，能達7一8米，樹木通直，可作傢俱木材使用，可作園林栽培，其餘的樹木矮小，木材一般不大，多於一蔸簇生多，怕陰，廕庇度高後，會自行死亡。勾樟樹能競爭性生長爭取陽光，其果實也較多些。

除了其木能制傢俱木材使用，葉子可制香，可消腫止痛，止血作用。治中暑，外傷出血，療疔癤。果實可作調味品，可作溫中化氣。治哮喘和胃痛。

根的作用化痰，鎮咳，祛風化溼，會用治腰膝風溼痛，支氣管炎等。

山胡椒又叫野胡椒，在清江鶴這地兒人們親切地叫它"木姜子"。聽上輩人說這個木姜子的稱呼還是很有來歷的。不過現在來回味這個故事，還有些許糟粕，總體上無非是人們的一種思想寄託吧！

山胡椒是清江鶴小時候的最愛。當然不是吃，只因為在那個缺衣少食的年代，採摘山胡椒是一條很不錯的經濟來源渠道。

不用專門花時間，只須在放牛時把牛趕到山上後清江鶴就自個兒去尋我的山胡椒了。運氣好的時候，一樹山胡椒夠清江鶴摘一下午的時間都採不完。

採來的山胡椒必須要放在太陽下晒乾或攤在室內陰乾。然後趕上星期天就和同伴們去集鎮上供銷社收購門市賣山胡椒。

一般的情況下在兩元錢左右，多的時候可以賣上五元錢。不要小看這點錢，在當時的物價水平下，這可是一筆不匪的收入哦。可供清江鶴一個學期的紙筆費用和一小部分零食。

後來稍大了，清江鶴才知道這山胡椒是一味很不錯的藥材。可清熱解毒散寒，還可祛風行氣健脾利溼。對於風溼麻木關節痛療效顯著。

山胡椒屬落葉小喬木。喜陰溼環境，在清江鶴老家山坡上多的是。不過隨著現代經濟水平的提升，人們對山胡椒的親睞不僅僅因為它是一味很不錯的中藥材，更多的是把它當調料和輔菜食用，還有的把它當保健品，就連天貓超市也有超值的特惠價出售，建議親可以去淘寶一下，買點兒償償體驗一下山胡椒那種怪怪的特有的香味。

山胡椒走進人們的生活，在清江鶴這地兒主要是涼拌，油酥拌辣椒，烹魚，燉鄉雞，燉牛蹄等。燉鄉雞牛蹄主要是賓館大廚的作料，鄉野市民的吃法更多趨向於涼拌和油酥及烹魚。

涼拌山胡椒程序最簡單。油酥山胡椒味最爽。即將山胡椒與姜未，蒜未，少許鹽味精老抽混勻後，用高溫的油澆上混拌即可。

吃麵條下乾飯都是不錯的輔菜。即開胃多吃飯，還能預防夏季中暑，長瘡。治胃消化不良，解胸悶腹脹之小疾。

山胡椒，別名牛筋樹、假死柴、野胡椒、香葉子。核果球形，成熟時黑色。夏、秋採葉，秋採果，根四季可採，鮮用或晒乾。
根、枝、葉、果藥用；葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫；根治勞傷脫力、水溼浮腫、四肢痠麻、風溼性關節炎、跌打損傷；果治胃痛。
由於種子繁殖較易，管理簡單，可以為城市綠化服務。各種的種子、葉片、果實等富含芳香油、脂肪，或可作藥用，有一定的經濟價值。如利用其直立性及葉面深綠，秋季變紅，冬季枯葉不落的習性，在園林中可作綠籬、林緣或牆垣的裝飾。

農村名叫“山胡椒”的樹種，有什麼功效和作用？山胡椒是一種樟科山胡椒屬的一種落葉喬木，別名牛筋樹，在我國有四十多種品種，分別面積很廣，是一種具有一定經濟價值的樹木，在農村野外、山坡上均勻出現，也多見於農村庭院、園林綠化、道路兩旁作為綠化環境用樹。

山胡椒也是一道美味食材，果實碧綠味道奇特，可以製作多種菜餚供給使用 味道辛辣，也可以提煉胡椒油，是很多人喜愛的食物，山胡椒的藥用價值極高，根、莖、葉、果均可入藥，這也是山胡椒的經濟價值很高的主要原因之一。

山胡椒性溫，味辛，無毒，具有祛風活絡，解毒消腫，止血止痛的功效，能有效治療食慾不佳，風溼腫痛，風熱感冒，關節腫脹，中風不語等症狀。在民間常用山胡椒根莖配合其他藥物泡製藥酒，有很好的治療風溼作用，也可以配合黃酒煎煮，也有很好的治療中風的偏方。

山胡椒的莖葉富含香味，也被叫做香葉子，能夠提煉精油，用於各種工業製作之中，木質細膩紋理清晰，是一種優良的木質材料，廣泛用於各類建材之中。

山胡椒喜光照充足的環境，耐旱，耐貧瘠的習性，是一種適應性極強的優良綠化樹種，很容易成活，不容易生病蟲害，管理粗放型的生長優勢，也是城市綠化、園林點綴、庭院遮陰的優良樹木。關於山胡椒的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。

山胡椒，又叫野胡椒，香葉子等，主要生長在山坡等地區，我國南方和山東等地都有分佈。山胡椒的用途多多，不僅是菜，還是調味品，更是一味很好的中藥材。

山胡椒代表著童年的味道，每次去山上採摘一些山胡椒，晾晒乾。

整個院子裡都是山胡椒清爽的香味。

山胡椒可以涼拌、油炸，味道非常好，製作其他菜的時候可加一些調味。葉果實可以提煉出食品和化妝品的香精；種子富含脂肪油，製作肥皂及機械潤滑油等。

山胡椒可以驅寒祛溼，消炎消腫止痛，平喘等功效。山胡椒驅寒祛溼，還可以預防治療感冒，用水煎山胡椒成湯，內服。

如果有外傷出血，可以將山胡椒搗碎敷在傷口出，可以止血消炎止痛，效果很好。山胡椒可治療氣喘，取山胡椒果實、豬肺、黃酒，加糖燉煮，內服，效果明顯。

山胡椒的根部可以治療胃痛，體力不支，四肢勞累， 關節痠痛，食慾不振等症狀。可以研磨沖服，熬煮湯水等。山胡椒用處很多，但陰虛有火者不能食用，具體情況謹遵醫囑。 （農業引擎之憶風）

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黔東南非典型農民為你解答農村裡的這些屁事兒。

在網上一搜索，山胡椒有很多名字，什麼木香子,木姜子,山蒼子等等。我國長江以南各省區西南直至西藏均有分佈。根葉及果實等均可入藥,有祛風散寒、消腫止痛的功效。

其實這些都是理論知識。

我帶你認識一下一個侗族人眼中的山胡椒。侗族人稱山胡椒為木姜子，榨出來的油也就叫做木姜油。

英明而偉大的黔東南侗族人民嗜好酸味，特別喜歡吃醃菜，“一天不吃酸，走路打鬧躥。” 很是聞名的侗族酸湯牛肉、酸湯狗肉、酸湯火鍋等等酸類菜品，山胡椒油都是必不可少的一味調料。

木姜油的味道有些怪，有些人難以接受，有些有非常喜歡。貴州總是出些莫名其妙的菜，比如折耳根，喜歡的人要命地喜歡，不喜歡的人恨不得要命。木姜油的味道其實挺特殊，但我就非常喜歡，蘸水裡都可以放一點，味道更清新。聽老人家講，以前沒有冰箱，煮菜放點木姜油都不容易壞。你看你看，這玩意多好，有保鮮作用呢。人吃多了，也會長生不老的。

為了能夠長期得食用，同時保持原滋原味的木姜味，現在我們都會採摘一些木姜子裝在瓶子裡冷凍在冰箱裡面，隨用隨取，非常漂亮與安逸。

採收木姜籽也是山區農民的一項收入來源。這玩意山上野生都有大把，扛把柴刀，見樹就砍，坐地摘籽，扛包走人，上秤就數錢。其實這個玩意也是很便宜的，一斤的收購價也才一兩塊錢，但多少也是錢呀，農民賺錢不易，有一分好一分。

木姜樹繁殖能力很強，隨便一塊地，砍掉雜草之後，次年都會長出許多新的木姜苗。葉子有白色的毛邊，很是漂亮。如果經濟價值再高些，就可以人工種植，這也是山區發展經濟的一條出路。

木姜籽其實是一味中藥。我所知道的就是如果你的肚子不爭氣了，瀉停封沒有用，可以嘗試一下將幾粒木姜子放在嘴裡咬爛吞下，過一會兒肚子就會好受很多的。這是祖傳祕方，不傳外人的，凡是看我頭條的都不是外人了，呵呵。

山胡椒這種植物是樟科山胡椒屬的小型灌木，常分佈在南方地區的山坡上，因山胡椒的成熟果實外形像胡椒而得其名，它還有其他俗稱如牛筋樹、油金條等。山胡椒的果實可加工成油脂，其根、葉、果還可以作為中藥材。

山胡椒樹葉提取物中含有的生物活性成分具有一定的抗氧化作用，能清除人體內的自由基，延緩衰老。山胡椒的果實則是含有量較高的油料作物，其乾果中含油率為40%，果仁中的含油率則高達50%左右，能提取癸酸和月桂酸等用於工業生產。

山胡椒作為中藥的入藥歷史很悠久了，其藥用價值最初記載於《唐本草》中，其性味“辛、大熱、無毒”，“主心腹痛，中冷，破滯”。具有散寒化滯、消腫鎮痛、溫中祛溼、通絡解毒的功效，常用於治療，身體痠麻、風溼性關節炎、腰膝疼痛等症。

對於勞傷和四肢痠麻、脹痛，民間有用山胡椒治療的驗方：取山胡椒的根60g，洗淨後煎煮，然後加入適量的紅糖、黃酒，早、晚空腹飲服即可。

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您好，科學興農為您解答。

山胡椒樹相信很多生活在山區的朋友都見過這種樹木，山花椒的味道相信第一次嘗試的人都會有很深刻的記憶，喜歡它的朋友都覺得山胡椒怎麼吃都過癮，不喜歡的朋友聞到氣味都覺得臭臭的。那麼山胡椒到底是什麼樹呢？

山胡椒值錢嗎？

以前山裡面經常能夠見到山胡椒，不過現在大了，倒是很少到山裡面去玩了。小時候每年的七八月份到山裡面玩的時候總要在一些山胡椒回家給母親，母親喜歡用山胡椒涼拌吃，有時候還會把山胡椒做成醬，味道也很好吃，尤其喜歡配上新蒸出來的大饅頭一起吃，味道非常好。

很多家鄉有山的朋友應該都見過這種山胡椒，山胡椒的長相有些像花椒，但是山胡椒的樹上面是沒有刺的，並且山胡椒能夠直接涼拌吃，山胡椒老的時候就會變成黑色了。有些地方把山胡椒叫做野胡椒、香葉子、牛筋樹、雷公子等等。

山胡椒的種類非常多，在我國就大概有40多種的山胡椒，在我國的大部分地區都有分佈，北方的東北、陝西、河南等地，南方的大部分地區都有山胡椒的分佈。所以說想要嘗試山胡椒味道的朋友可以到每年的七八月份的時候到山裡面看看，說不定就發現山胡椒了。

因為山胡椒的作用很多，所以現在已經有人工種植的山胡椒了，山胡椒的價格也並不是十分的高，不過也不算太低，人工種植的山胡椒價格大概在30元左右一斤，有一些品質比較好的山胡椒的價格能夠賣到50元一斤左右的價格，而野生的山胡椒價格普遍在50元左右一斤。

那麼山胡椒有什麼作用呢？

山胡椒最主要的作用當然還是食用了，山胡椒的吃法非常過，最常見的做法就是涼拌了。不過很多朋友還是不能夠適應山胡椒的味道。山胡椒涼拌的做法也是非常的簡單，直接拿山胡椒和調料拌在一起就可以了，有的朋友還喜歡把山胡椒搗碎之後涼拌，味道也非常好。

除了涼拌這種常見的做法之外，山胡椒還能夠油炸，油炸的山胡椒能夠存放的時間長一些，雖然山胡椒的氣味經過油炸之後不那麼濃郁了，不過嚼一口還是有非常濃郁的香味的。除了這些山胡椒炒牛肉、山胡椒燉魚頭等等都是非常好吃的做法。

山胡椒當然不止能夠食用，它還具有一定的藥用價值，山胡椒的全身上下都能夠入藥，樹根、果實、樹葉、種子等等都能夠入藥，可以說全身上下都是寶貝了。山胡椒主要就是具有祛風活絡、解毒消腫等功效。

最後就是山胡椒作為一種小喬木自然是具有樹木的共性了——木材，山胡椒的木材也是能夠做傢俱的，並且由於山胡椒的木材含油量比較高，木材耐腐蝕能力強，並且木質細膩，堅硬非常適合製作傢俱使用。（三）

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農村名叫“山胡椒”的樹，有什麼功效和作用？

該植物在我國民間使用比較廣泛，地區對山胡椒的叫法不一，一般是指山胡椒屬植物，樟科山胡椒屬植物約 100 種， 分 布 於 亞 洲 、北 美 溫 熱 地 區 ，藥用的主要有烏藥 、山胡椒、鼎湖釣樟、香葉樹、三椏烏藥等。