如何炒出美味的幹炒牛河？

　　

幹炒牛河可能很多地方都有，但是做法卻各不相同，今日同大家分享自己在家炒的牛河，簡簡單單，但很美味，大家動動手都會做的幹炒牛河，快給自己家人，朋友做做試試品味哦！　　

食材食譜熱量：1185（大卡）　　

主料散裝粉粉500克豬肉300克　　

方法/步驟　　

1把散裝河粉用清水洗一下，然後涼幹，最好用有網狀的東西盛好，可以把河粉表面的水歷涼待用。　　

2將豬肉切片。用調和油，生抽，生粉伴好待用。把蔥切碎待用。　　

3將涼乾的沙河粉，豬肉切，蔥準備好就可以開鍋啦！　　

4鍋中放入調和油，放入少話疆、蔥頭等爆炒一下。然後加入切好的豬肉片，爆炒至七八成熟。然後放入涼乾的沙河粉，用鍋產伴炒，以防貼到鍋底。炒5分鐘左右，加入少許生抽等調味料。如果喜歡雞蛋的朋友也可以加入去，這次我就看到豬肉配料多後來就沒加了，如果要加，要先提前煎好切塊待用哦。　　

5一碟香噴噴的幹炒牛河就出爐啦！這跟每個人炒的火頭，炒出來的牛河都不一樣哦，例如，如果你喜歡肥膩一些就放多一點油下去伴炒，如果喜歡生抽可以適量加多一點，另一方面也可以放老抽，這樣可以上色。往往我們平時在外面吃到的幹炒牛河多數是加了老抽，所以看上去顏比較深。