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第一次把白菜煮的這麼香，蝦味濃郁，湯汁誘人，吃一次就念念不忘
TBA愛美食
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各位吃貨們，大家好，教你們一道超級好吃的美味“大蝦燒白菜”，第一次把白菜煮的這麼香，蝦味濃郁，湯汁誘人，吃一次就念念不忘，做法會比較複雜，大家一起學一下吧！1.處理鮮蝦，去除蝦線和內臟，將蝦殼和肉體分開放置
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2.鍋中放入生薑片，倒入蝦殼先把蝦油煸出來，小夥熬製半小時，至蝦殼脆
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3.蝦油濾出備用
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4.將蝦肉蝦頭搗碎
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5.鍋中倒入色拉油和蝦油
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6.倒入蝦肉炒香，然後再倒入開水鍋中煮沸
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7.中火熬製，至湯汁變白撈出蝦肉
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8.再次處理生蝦，撒上鹽和雞精，拍上一層薄薄的生粉
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9.油炸定型
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10.將白菜葉翻炒，後加入前面熬製的濃湯
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11.撒入鹽胡椒粉和白糖，最後放入油炸的蝦
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12.擺盤完成
2019-06-05
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