阿根廷飲食文化是什麼情況？

朋友，阿根廷是一個移民國家，85%以上的居民來自於意大利和西班牙的後裔，所以它的飲食我也攙雜歐陸西餐的成分，肉食方面主要以牛，雞，驢為土，甚少吃豬肉，而炭燒烤肉是當地的特色。

這裡的招牌嵐烤王中王牛扒，不需要醃製，只是灑上點鹽，直接用家火烤至七人成熟，外表烤得略有點售，肉香味飄散開來，吃起來外酥內嫩，裡面還保留著肉什。阿根廷人對烤肉的吃法是，吃一口烤肉，，再吃一口蔬菜，所以有每一份烤肉上來的時候，也會配上些新鮮的蔬菜沙拉，這樣吃起來不至於肥膩。炭烤牛肋條也是肉質甘香，配上用洋蔥，青紅椒切細的香料，不肥不膩，香嫩可口。

馬黛茶也是阿根廷的特色，據說這種是阿根廷譽為國寶，國菜，在當地語言中馬黛茶就是仙芋，天賜神茶，因為它含有多種營養成分，不僅可以清除膽國醇，降低血脂，還能促進個血液循環，提神醒腦等等，所以阿根廷人認為馬黛茶不是一夠意義上的茶，他們每人每天都在喝，從小孩到老人，從都市到鄉村，甚至有寧可食無肉不能居無茶這樣的說法。

特色產品，牛肉，阿根廷是世界著名的畜牧業大國，牛，羊數量卻居世界前死，是世界重要的皮革出口國。阿根廷的牛肉也了別處不同，它採取露天圍欄放牧，這種自然方式產生的牛肉，肉制鮮嫩，與大多數國家工業化牛棚育肥的牛不可日出語。象巴西武烤肉，在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。

阿根廷牛肉也與別處不同，它採取露天圍欄放牧，這種自然方式產生的牛肉，肉制鮮嫩，與大多數國家工業化牛棚育肥的牛不可同日而語。象巴西式烤肉，在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。

阿根廷的傳統食物，阿根廷的飲食文化是怎樣的呢？在阿根廷，上目總統，下自百姓，無不以烤肉款待賓客，只有過針對的場合不同，選料和製作程序當然也就不同了。

阿根廷人吃烤肉主要以牛肉為主。無論在首都布宜諾斯艾利斯，還是其他的內地小城鎮，烤肉店隨處可見。許多家裡也裝有烤肉爐或備有活動烤架，甚至郊區一些公園森林裡都設有專門的烤肉架。在市中心區的大型烤肉標本，栩栩如失。落地大玻璃窗內，熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉，烤肉師傅目穿高喬人的服裝，黑的氈帽，緊身上衣和繡腿馬褲，脖了上繫著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置，讓顧客聽著滋滋的聲音，看著紅紅的炭火，吃起來更有滋味。

在餐館裡吃烤肉大致有兩類型，一是烤牛排，有巴掌大，約一指厚，二是類似拼盤的烤肉，將烤好的排骨肉，肉腸，小腸血腸，腎，胸腺等放在長方形的不鏽鋼盤子上，底下支架上有幾塊燒紅的木炭保溫。其中胸腺最名貴，焦黃酥脆，滋味絕俠。阿根文王人吃喜歡嫩牛肉，牛排，他們所說的嫩近乎生肉，中國人通常吃不消，但可以要求烤的更熟一些。

吃烤牛肉時，可以根據自己的口味選擇佐料。如，涼拌糶，西紅柿，蔥頭等可去油膩，也有人愛加上油炸土豆條，同時吃長條麵包，喝紅葡萄酒。在食客等待進餐時，侍者會送上一個烤肉大餃，下開胃酒。如在家請客，則先上一段麵包夾肉腸，然後才是烤肉正餐。

在阿根廷，人們卓逢節假日就會到鄉間或森林公園野炊燒烤。那裡綠草如茵，大樹蔽日，林間青煙繚繞，笑聲絕於耳。人們喜歡吃烤肉，不獨獨是因為它的鮮美，更在於感受那份悠然自得的鄉野氣氛。

1恩怕納達斯餅

2臘腸三明治。

3披薩。

4意大利風味炸肉排。

5煙燻奶酪。

6阿根廷烤肉。

7羊駝肉。

8玉米粉蒸。

9玉米燴菜湯

10牛奶太妃。

阿根廷人在飲食嗜好上講究菜餚色美味香注重菜餚的鮮嫩。一般口味不喜太鹹，偏愛辣味。偏愛烤、炸、煎等烹調方法制作的菜餚。

阿根廷人偏愛吃牛肉，他們吃牛肉也頗為考究。牛肉按不同部位往往列有幾十個品級，烹調出名目繁多的牛肉品種菜餚。人們尤為愛吃烤牛肉。這裡的招牌炭烤王中王牛扒，不需要醃製，只是在肉上灑點鹽，直接用炭火烤至七八成熟外表烤得略有點焦，肉香味飄散開來吃起來外酥內嫩裡面還保留著肉汁。阿根廷人對烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜，所以在每一份烤肉上來的時候，也會配上些新鮮的蔬菜沙拉這樣吃起來不至於肥膩。炭烤牛肋條也是肉質甘香，配上用洋蔥、青紅椒切細的香料，不肥不膩，香嫩可口。

馬黛茶也是阿根廷的特色，據說這種茶是被阿根廷譽為“國寶”、“國茶”。在當地語言中馬黛茶是“仙草”、“天賜神茶”的意思，因為它含有多種營養成分，不僅可以清除膽固醇、降低血脂，還能促進血液循環、提神醒腦等等，所以阿根廷人認為馬黛茶不是一般意義上的茶，他們每人每天都在喝，從小孩到老人，從都市到鄉村，甚至有“寧可無肉不能無茶”這樣的說法。馬黛茶的喝法很有講究，不像喝一般的茶或咖啡，要先用特製的吸管、勺子和過濾器三合為一的工具，放進衝了水的茶裡先吹一口氣，然後再慢慢的吸，可以輕輕拌一下，但不可經常攪拌。喝起來有點像苦丁茶的味道，如果覺得苦，可以加點砂糖。