再也不用去外面吃佛跳牆了，學會這一招，在家也能做

小可愛正在路上

1/3 《嚮往的生活》大家都知道吧，今天就來教你們做黃磊版的佛跳牆，沒有魚翅，沒有買賣就沒有殺害，所以，魚翅就用其他的代替了。首先準備好食材。雞、排骨、牛蹄筋、熟火腿片、木耳、白蘑菇、鮑魚、魚肚、大蝦、鵪鶉蛋、黃酒、鹽。\t

2/3 1、切好排骨跟整雞冷水下鍋，小火大概燉了兩個多小時，燉煮的過程中要記得撇開浮沫；2、乾魚肚和幹牛蹄筋用油小火慢發一下，然後用涼水冷卻一下防止燉的時候丟失口感！如果看不懂怎麼發可以查一下油發牛蹄筋，如果是新鮮的就不需要發了！直接水焯一下去掉髒沫。3、同時將鵪鶉蛋煮熟剝皮。另起鍋，將燉好的整雞取出解成塊，與排骨和牛蹄筋鋪在鍋底。倒入剛才熬好的雞湯。

3/3 4、擺上鵪鶉、口蘑、黑木耳、大蝦、鮑魚和所有之前做半熟食材，倒入黃酒，蓋上蓋繼續燉2小時。出鍋前放適量的鹽，即可享用大餐啦。你學會了麼。

2018-12-16