南田路這家三十年老牌粵菜館，食到了海珠街坊心中最靚的燒鵝 - 資訊定製

南田路這家三十年老牌粵菜館，食到了海珠街坊心中最靚的燒鵝

南田路這家三十年老牌粵菜館，食到了海珠街坊心中最靚的燒鵝

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毛毛美食指南

1/8 大家晚上好！今天毛哥將會帶大家開始廣州最經典的美食之一燒鵝的專題欄目，逐一打卡廣州那些好吃的燒鵝店！第一期毛哥要說的這家店，是一家江南西快三十年的老店了，最開始是做大排檔，現在慢慢成了餐廳。而燒鵝是這裡最經典的招牌。沒錯，就是這家“南興飯店”。

2/8 每次路過店門口，都能看到街坊們在排隊買燒鵝，為了更好的體驗，毛哥喜歡坐在店裡慢慢吃。斬一件下莊端上來，這成色真的是誘人！

3/8 看看這皮的顏色，金黃中透著紅潤，亮澤誘人！好的燒鵝一定要是剛出爐的，這個時候端上來真的香得不行！

4/8 另外還有一點就是皮一定不能看上去是軟塌塌的，那一定是放久了。南興的燒鵝，一端上來就能看到烤好的鵝皮是很飽滿的，且看上去晶瑩亮澤，非常誘人。

5/8 店裡還有一點比較好就是可以自己選要什麼部位，毛哥通常比較喜歡吃下莊，帶個鵝腿，鵝肉比較飽滿好吃。

6/8 趕緊夾起來一塊嚐嚐！入口，鵝皮真的很脆，輕輕一咬下去，那已化成油脂的皮下那一曾肉真的甜蜜鮮美，實在是太好吃了！

7/8 看看這橫截面，皮下飽滿，鵝肉鮮嫩。鵝肉的肉汁也非常鮮美，口感很嫩。配上鵝皮的甜美，蘸上一口酸梅醬，真的不能更滿足啦！

8/8 總體來說南興的燒鵝水準還是相當可以的，作為燒鵝忠實擁躉的毛哥也很喜歡這裡的出品，喜歡吃燒鵝的朋友可以來江南西南田路的這家南興飯店來試試哈，下期再會！

2019-09-19

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