柳樹芽能吃嗎？
3、把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水把苦味泡出去，放上鹽、香醋、蒜泥、薑汁，用熱的花椒油拌開，與小蔥豆腐攪拌在一起食用。
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柳芽能吃，而且很好吃。春季柳芽鮮嫩。柳芽味道有點苦。做法很多，如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋等。
柳樹芽要在沒有開花前採摘。採摘後，先把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水泡一夜，在焯水一次，再泡，苦味就沒了。撈出，擠幹水分
放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、薑汁和黃醬即可。也可以和玉米麵和在一起貼餅子；還可以把柳芽拌在飯裡或和麵蒸後吃。也有把柳芽晒乾到夏天用豆油炸著吃的。柳芽還可以泡茶。選用剛萌出的嫩芽晒乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。觀之清香、飲之可口。
關於柳樹葉、柳樹芽的營養成分，目前還沒有記載。考慮到環境保護，我們還是應該愛護樹木，不要為了滿足自己的口味，去破壞樹木。要做到：君子愛吃，取之有道。
榆樹柳樹槐樹芽葉都能吃，核桃，楊樹絮也能吃，榆錢槐花香春葉是最美味。
榆樹皮可粘乎加入麵粉扯拉麵條是一門技術祕絕，一般人我不告訴他，榆樹皮從樹上剷下來，晒乾搗碎成灰包未狀，估計他的學名有個灰字。
榆錢槐花等絮加以加麵粉拌上屜蒸十幾分鍾，用醋鹽蒜泥紅辣椒油花椒油薑末一拌成汁。
葉芽掐時也可以帶一巴掌長的嫩枝幹，一起下開水氽一下，不可焯，前者下水浸透就撈出來，後者加點鹽油稍煮一下。
統統用涼水沖泡一下也叫（拔苦味），絮可以剁碎。伴上其它東西包餃子包子菜盒子特香。
花還可以炒其它東西吃，也可以下湯也好吃。香樁芽燙一下淹上，吃時擠出鹽水切碎加雞蛋，或加大肥肉上蒸肥而不膩。
我是幾十年吃各種野菜樹葉專業戶，沒事採挖尋找去了。
桑葉泡茶喝也不錯，也泡也女貞子喝過幾年，銀杏葉蒸過涼幹沖茶。
因陳，蒲公英。白蒿。（是因陳長大後的嫩尖）蒸麥飯吃。
松柏葉煮過喝，命大嘗百草認識不認識野菜先吃一點，不爛加點鹼面。
也有忌諱和磨菇樣顏色鮮豔有毒，我有幾本中藥藥典大書，上面長的啥樣藥性毒性。
差不多地上長的草能叫上名字……
可以吃，柳樹芽本身味苦，利心清火。滋肝養陰。
柳樹芽能吃嗎？答案是肯定的。
柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不過要在未開花絮之前採摘。泡茶時，要選用剛萌出的嫩芽晒乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。但柳樹芽確含有一定毒性，而有毒的部位主要是葉及皮，是一種微毒，基本不會對人體造成危害。
柳樹葉有明顯的降血糖作用，其作用機制有可能是通過恢復病變胰島細胞的結構與功能，也可能是增加外周組織的胰島素受體或提高受體敏感性。柳葉、柳皮、柳根都可以入藥，能除痰、明目、消熱、防風。
柳芽含有豐富的蛋白質，晒乾後，可以炒著吃，也可以泡茶。柳芽茶色如碧泉，清香可口，長期飲用有防病治病作用。
柳樹芽的功效：
柳樹以枝、葉、樹皮、根皮、須等入藥。柳頭平肝，發（散）熱，能託能升，敗毒，發斑，治小兒痧痘等症。柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效。現代醫學研究將柳葉製成注射液、糖衣皮或水煎劑，用於治療上呼吸道感染、氣管炎、肺炎、膀胱炎、化膿性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。
柳樹芽的吃法：
每100克柳葉中含有100微克左右的碘，高出一般食物數千倍。柳樹的嫩葉，又叫柳芽，開水焯後，清水淘洗，冷水沖涼，浸泡24小時後，浸泡過程換2-3次水，加調味品，炒食或涼拌，味道微苦，清新爽口，藥用價值也很高。但柳枝不可食用，小心中毒。
柳樹芽毒性分析及解決辦法
中毒症狀：誤食後引起冒汗、口渴、嘔吐、血管擴張、耳鳴、視覺模糊，嚴重時呼吸困難、昏睡終日、喪失知覺、呼吸深而慢、脈搏則變快等症狀。
中毒處理：立即手法或藥物催吐，催吐後口服活性炭50克。出現中毒表現的需到醫院就診。
這個問題槐花能吃嗎一樣道理，很多植物的葉子、果實、枝條、樹皮、樹根、汁液不僅能吃，還能做香料，藥材，老人們講過災荒年曾有啃光榆樹皮的事。但今天呢這些東西一定要通過正常渠道獲得，如採摘園，經濟林等地農民手中獲得，不可到路邊、公園、樹林裡隨便採摘，一來毀壞樹木，二來有些林木防蟲打藥，三是認錯樹木l，誤採誤食，造成中毒。
柳芽能吃啊而且味道挺好。我第一次吃的時候就挺喜歡那個味道就請教了吃過的人，在熱水裡稍稍煮一下就放在涼水裡泡，因為不泡會有苦味。三四個小時攥掉水，放鹽、醬油、耗油、醋就可以吃了。
柳樹牙能不能吃那就看你餓不餓了，三年自然災害加上還前聯債，全國人民勒緊褲腰帶，不吃餓的慌如：
柳樹，楊樹，柞樹葉子還有其它野菜本人都吃過，現在人們生活的好沒人吃了我的觀點是能吃，當時的年月幾乎也都農村人吃這些罷了，不喜勿噴。