沒下酒菜的時候，我曾就著一瓶巧克力豆喝了一頓酒，說說你的奇葩下酒菜？
俗話說，
餃子就酒，越喝越有
但是作為一個奉行“民以食為天”的美食大國
我們的下酒菜怎麼可能只有餃子呢？
一個快50歲的大爺拿著一瓶白酒配著三根大蔥，竟然把一瓶白酒給喝完了。
配著鍋巴都能喝
晒的有筍乾配著白酒吃
茶配著酒喝的，不知道這樣喝酒能不能喝醉
蒜瓣，真的太奇葩了！東北人酒桌上必不可少的下酒菜，蒜瓣喝酒的勁兒太大了,一般人受不了!
成都滷兔頭
寧波臭冬瓜
南京毛雞蛋
武漢辣得跳
瀋陽蠶蛹
上海酸菜牛蛙月餅
涼拌豬拱嘴
貴州牛糞火鍋
牛糞火鍋是從牛胃裡擠出汁液，加入牛膽汁及佐料熬製的湯底。
方便麵的調料包
一表弟嗜酒如命，有時候早晨下了麵條，不盛湯，直接倒啤酒在麵條碗裡。。。
麻辣魚鱗
炒鵝卵石.......
生鏽的釘子蘸醬油。。。。。
見過吃西瓜下酒的……
聽說來的，公司的前輩出野外喝酒沒下酒菜，直接地上撿倆石頭，洗洗蘸酒舔
青椒豆腐乳西瓜
聽高中老師講，他上高中的時候，對面有個小飯館，每天裡面都會來兩個顧客，一個揣個小紙包，裡面放著鹽粒子，另一個屁股都耷拉根蒜薹，兩個人各自就著自己這點東西喝半斤
巧克力配老白乾的
大蔥蘸黃豆醬。。。。
有個酒糊塗，親眼見過喝一口普陀山老酒，就一口甘蔗的，就這麼喝了一下午。
喝一口小酒，嗑三粒瓜子。
辣椒醬，喝三口，沾一點！
臭鹹鴨蛋下酒，夠重口味吧!
一粒豆子一碟醋，豆子用來蘸醋下酒
一袋榨菜，半斤酒
很多人的下酒菜都很隨意。
記得在我小的時候跟著俺奶去走親戚，親戚家在洛陽市三山鄉，在1985年時那裡還是很窮的。那天鄰近中午到親戚家裡，看到小姑爺在吃飯前想喝酒，茶杯裡倒了有三兩酒，手裡拿個一寸長的雞脖子，在院子裡蹲著，酒杯放在地上，一隻手拿雞脖子一隻手從雞脖子上撕一絲一絲的肉，一寸長的雞脖子喝了三兩酒。
1986年時，我們村裡有幾個小工廠，父母都在工廠上班，下班後，父親和鄰居（也是父親的同事）來家裡喝酒，從屋裡抓一大把帶殼的生花生，二人一瓶老酒，就喝完了。
1996年我還上初中，那時家裡的條件好轉很多，過年時看到長輩們喝酒，然後我也想喝，我自己給自己帶了快三兩，長輩們都是一口酒一口菜，我喝了一口酒也學著吃菜，發現，酒還是辣的，菜根本壓不住，然後就一口把近三兩的酒喝完了，也不吃菜。
在我們洛陽市，早上很多人愛喝牛肉湯、羊肉湯（洛陽市有大小湯館近2000家，很多洛陽人的早餐都是從一碗湯開始的），有幾次早上7點我去湯館喝湯，看到過一碗牛肉湯配半斤白酒的。在洛陽很少有人早上喝酒，但是在牛肉湯館我真的見到過大早上牛肉湯配白酒。
讓我記憶最真的下酒菜是2018年10月底，我和段王爺（朋友頭條號名字）去三門峽靈寶寺河山買蘋果（在靈寶有朋友），朋友帶我們到寺河山的果農家，到果農家大約中午1：20分，那天天氣挺好，看到果農家的院子裡做著一位六十歲左右的老人，一瓶白酒，一個杯子，手裡拿個蘋果，從我們到果農家裡是一瓶白酒，到我們走的時假，瓶子裡已經只剩下半瓶白酒了，一個蘋果吃完了，也就是說一個蘋果喝了半斤白酒。
在喝酒人的眼中，有菜無酒不成席，有酒無菜能喝酒。
也就是說，喝酒的人，從不記較下酒菜的好壞，大魚大肉能喝酒，一小盤鹹菜照樣喝。
友情提示：為了您的身體健康，請合理、適量飲酒！
喝酒一定要有下酒菜，但是我吃過的下酒菜估計見的人很少，親們可以試試！
涼拌苦瓜，別說涼拌了，平常煮熟了吃都幾個人喜歡，但是陪酒吃真的很爽，吃著清脆，酸甜苦辣味道都有的涼拌苦瓜，那份清爽的感覺，再伴著酒香和辛辣，簡直是太迷人了
蜂蛹，這類的一般都屬於比較獵奇的菜了，總之是不太喜歡吃，就吃過一次，味道非常怪，個人吃不習慣。
涼拌折耳根，真真是神菜，貴州湘西地區也有很多人喜歡吃，不過我實在是欣賞不來這個味道
炸魚鱗，估計很多人聽都沒聽過吧，這應該算是一道民族特色菜，吃過一次，有點怪怪的，個人口味不一樣，我不太喜歡油炸的。
涮沙蟲，這個沿海地區才有，光是看到這麼多蟲子就已經不寒而慄了，在朋友的教唆下吃了一口，感覺還行，有機會你們嚐嚐。
總之個人的口味都不一樣，親身體驗一下才知道自己喜歡什麼。
那次雪天，天冷，我和幾個朋友喝點酒取暖，當時都大半夜了，街上沒什麼吃的了，總要有點下酒菜吧，只好就在自己家做飯菜，剛好家裡還有點二鍋頭。
然後一個二貨朋友非要秀自己的廚藝，說自己做飯多牛，攔都攔不住，一頓操作之後，蓋上鍋蓋，跑一邊玩手機去了，玩著玩著入迷了，然後菜都糊了，肉都快成碳了，損失一鍋菜，還有一個鍋。
酒是肯定要喝的啊，幹喝可沒啥意思，然後眾人尋找屋子裡的食物，那種不用煮，用不到鍋的，可以直接吃的那種。
最後目光都放在了老乾媽上了，四個人喝著酒硬生生吃了兩瓶老乾媽，吃的還津津有味。
而我還在考慮我的鍋咋辦，還有一鍋碳……
試過一次用5毛錢的麻辣，當下酒菜，也喝完了一杯酒
作為一個喜歡喝酒的酒鬼，對於喝酒時的下酒菜還是要求很高，但是偶爾也會遇到一些奇葩的人做的奇葩的菜。不過味道還是美滋滋，就是看的時候覺得有點噁心了一點。我認為一道比較奇葩的菜是生魚片，其實生魚片很多人都覺得不衛生，但是生魚片還是非常好吃的，肉質非常的稚嫩可口。
做法其實也還是很簡單的，首先生魚片可以用鯽魚來做而鯉魚就不能。因為鯉魚魚刺比較少所以切片的時候比較容易，而且吃的時候也不會卡住喉嚨。之後要用特殊的香菜作為主調料放在一個碗中，然後再往碗中放醋，儘量多加一點。然後再放一點鹽和辣椒就可以了。
我們把生魚片泡在調料中幾分鐘然後就可以品嚐了，那滋味真的是非常的好吃。肉質是多麼的稚嫩可口。配上白酒真的是絕配，生魚片可以緩解酒味能夠讓自己的口腔一直保持清爽。我每年都會吃上一次生魚片，就感覺是上了癮一樣。
在我家鄉的小商店裡，兩個老大爺在喝酒。農村老人沒什麼錢，買了兩塊豆腐乳，兩根蔥，兩塊錢一斤的散酒。一張報紙就是酒桌，大蔥抹點腐乳，一口酒下肚，酒意一下子瀰漫開，兩人相對一笑:酒不孬。這一瞬間，歲月在流淌，情感在流淌…
有一次也是沒下酒菜，磕著瓜子喝了三杯紅星二鍋頭，五十六度
主要不是喝灑，喝的是寂寞!
奇葩？一個人一塊生薑一斤酒。兩個一個釘子一瓶酒。一個人一瓶水一瓶酒。嗜酒如命，啥都是下酒菜。這四個人我是見識到了。