甘孜人早餐吃什麼？

如題

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杨大叔说电影

2017-09-12

甘孜州藏族飲食以當地特產決定飲食品種，以生態環境決定飲食方式，以文化背景決定飲食習俗。據此，可將甘孜州藏族飲食狀況大體分為牧區、康北農區、康南農區、康東農區等幾個飲食文化圈。

牧區以牛羊肉、乳製品、糌粑、麵粉為主，兼及“卓馬”(俗稱人蔘果)。康北農區主食以青稞、小麥、豌豆為主，兼牛、羊、豬肉、乳製品、洋芋等。

康南農區以青稞、小麥為主食，兼玉米、蕎麥、洋芋、牛、羊、豬肉等。康東農區主食玉米、蕎麥、兼以大豆、芸豆等。肉食以豬肉為主兼羊肉，並有較豐富的獵獲的野生動物，如兔、鹿、獐、青羊、野豬及雉等。大渡河一帶食魚及蔬菜水果。有蕪菁、蘿蔔、蓮花白等。以蕪菁葉制酸菜食用。牧區以酥油為主要食用油，兼牛羊板油。