答：
1：高粱目前還是有很多地方種植的，只是從以前的零散種植，向現在的規模化基地化種植方向發展，只有這樣才能讓種植高粱的農戶有更高更穩定的收入！
2：目前在我們貴州一些山地，有企業承包農戶的土地發展高粱種植產業，採取“公司+合作社+基地+農戶”產業模式，公司負責為農戶有償提供種子、技術指導和定單收購，增加了整個生產過程的保障。
3：價值，以前多為食用，可以做糕點，乾糧，主要還是用於釀酒
我們這邊由政府和企業簽訂茅臺系列酒用糯高粱基地建設協議，協議中“農民權益保護”條款約定，農戶在基地內種植的高粱由公司按保底價格收購，若當年的高粱每斤整體價格高於保護價0.4元的，雙方可協商提高收購價格。
所以，對於農民來說，種不種取決於市場的需求和保障，要是能掙錢，大家都會很可以的。
謝謝！
現在農村還有人種紅高粱嗎？有什麼食用價值和藥用價值？
高粱有紅高粱和白高粱，紅高粱還是有種的，主要集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區，我家就在西南邊陲，也有人家種紅高粱。
高粱是釀酒、制醋、提取澱粉以及加工飴糖的原料，紅高粱在市面上常用，稱為酒高粱，常用於釀酒，比如茅臺、五糧液等都是以紅高粱為主要原料，紅高粱還有食用價值和藥用價值。
1. 營養成分多樣
高粱富含有高蛋白質、脂肪、膳食纖維、鉀、磷、鈣、鎂、鐵和鋅等，還含有大量維生素和礦物質，如B1、鉀、磷、鐵和鎂，豐富的維生素、礦物質有利於減少慢性病的患病風險，提高身體免疫力，充足的鈣、鎂有利於舒緩神經、緩解焦慮和預防骨質疏鬆，豐富的膳食纖維有利於預防結石、便祕、降血脂、控制體重和平穩血糖等。
2.營養功效多樣
健脾和胃的作用，高粱有消積溫中的作用和固澀腸胃的功效，與豆類，穀物搭配著吃，有利於均衡不同種類的氨基酸，增加營養；
可以預防“癩皮病”，高粱的尼克酸含量不如玉米多，卻能為人體高效吸收，以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”，比如東北、內蒙以及西南地區；
高粱還有收斂固脫的作用，適合慢性腹瀉的人常期食用；
3.中醫食療
高粱味甘、性溫、澀，入脾和胃經，它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂以及涼血解毒的功效，主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
適宜食用人群
脾胃虛弱、大便溏稀、肺結核、慢性腹瀉者食用。
那麼如何挑選優質的高粱呢？
1.優質的高粱呈現乳白色，顆粒飽滿且完整，富有光澤，大小均勻一致，無蟲害、無雜質；
2.有清香味，沒有其它異味；優質高粱嚼之味微甜，劣質高粱會有澀苦、辛辣等其它味道；
以上是我們種植紅色高粱的經驗總結，歡迎大家評論！
紅高粱在我們那裡種植很長一段時間，它除了釀酒之外還可以做輔食。記得小的時候，農村生活困難，一天能吃飽肚子日子就過的不錯了，在生活困難的時候，一天主糧以紅薯為主，飯也很少有吃。其次就是：高粱、大豆、薯條（用薯粉製作的）、南瓜、麥子等。
紅高粱除了用來釀酒和做輔食之外，它的杆還可以用來做掃地的，做成掃把掃地在我們那裡很流行。
不過近幾年來農村勞動力外出打工，現在也就再也沒有看到那個種高粱
高梁是一種糧食作物，舊時因小麥玉米產量較底，華北，東北一帶有人以此為食，因幹感較差，現多不食用。農民在地邊少量種植，扎個笤帚，編個物件，作日常之用。另外高梁是好的釀酒原料，大酒廠，小酒坊，釀酒要用它，所以在由訂單的情況下，還有個別地方有一些種植。
謝邀請，紅高粱用處也有多種。我們老家沒有人去大面積種紅高粱，種也是高山上的人做那麼一點點，高粱米可以做高粱粑，苗子做掃掃用。還有就是有些人身上去草地了過敏，可以把紅高粱米在鍋裡炒煬，把炒煬的紅高粱灑在過敏處，然後就好了，另外就是可以用紅高粱泡水喝給孩子斷奶。
現在的農村幾乎沒有人再種植高粱這種農作物了，因為它的產量低，不如種植經濟作物及其他農作物，只有在地裡零零星星的重上一點供自己做生活中用品所用。除非有的酒廠需要大量的高粱給農民簽約進行收購釀酒，否則不會再有人種植。因為收益不高。
我們這裡現在還有少數人在種，高梁不怎麼好吃，但釀酒是很好的原材料，皖南地區高梁灑還是很受歡迎的
有，我們這邊主要拿了釀酒，高粱酒。
小時候，有一碗高粱米飯吃是很不錯的待遇了，最近十年好像沒見有人種了
我們山東高密紅高粱影視城種了好幾百畝哪，主要釀酒。
