要說起最能代表成都的美食，紅油抄手一定榜上有名 - 資訊定製

要說起最能代表成都的美食，紅油抄手一定榜上有名

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吃喝玩樂聚集地

1/6 抄手是四川成都的著名小吃，是四川人對“餛飩”的稱呼，餛飩作為一個總稱，有許多不同的種類，抄手就是最為著名的品種之一。（圖片來自 IC photo）

2/6 用麵皮包上滿滿的肉餡，下鍋煮熟後，輔以紅油和其它調料就可以食用了，味道十分鮮美。（圖片來自 IC photo）

3/6 抄手的烹飪方法非常多，例如清湯抄手、酸辣抄手、海味抄手等等，其中最受大家喜愛的就是紅油抄手。（圖片來自 IC photo）

4/6 抄手外形上看起來像一個個菱角，面皮薄，肉餡卻很飽滿，享有“中華名小吃”、“成都名小吃”等美譽。（圖片來自 IC photo）

5/6 抄手在很多人看來和餃子差不多，其實在包法上也是有不同的，餃子是用圓麵皮來包，而抄手則是用正方形的麵皮來包。（圖片來自 IC photo）

6/6 抄手的麵皮用的也是特級麵粉，揉麵的手發要細搓慢揉，才可以擀製成“薄如紙、細如綢”的透明狀。（圖片來自 IC photo）

2019-08-09

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