這個餅的做法與漢族烤燒餅有一些類似，是新疆地區的代表美食

吃喝玩樂聚集地

1/6 烤饢，是發源於新疆地區的傳統特色美食，也是維吾爾族群眾日常生活中必不可少的食品之一。（圖片來自 IC photo）

2/6 饢的歷史非常悠久，據記載，早在1000多年前的唐朝時，饢就已經作為食物產生了。（圖片來自 IC photo）

3/6 饢在古代被稱為“胡餅”、“爐餅”，許多古典文籍和詩人作品等裡均有出現饢的身影。（圖片來自 IC photo）

4/6 饢是用“吐努爾”烤制而成的，“吐努爾”翻譯過來為饢炕，烤出來的形狀一般為圓形，如今經歷發展也有了許多不同的形狀。（圖片來自 IC photo）

5/6 饢的品種非常多，據不完全統計大約有50多種，比較常見的有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等等。（圖片來自 IC photo）

6/6 饢的一般做法其實與漢族烤燒餅的做法有一些類似，在麵粉中加少許鹽和酵面，和勻、揉透，即可進行烤制。（圖片來自 IC photo）

2019-08-12