你們喜歡吃眉縣獼猴桃嗎？

不去吃，你是不知道眉縣獼猴桃有這麼好吃

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。



果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食，或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食慾不振，嘔吐，燒燙傷。可用該品絞汁，加生薑汁服。

根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利溼。用於風溼性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌症。

用法用量：25～100克;果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用。



1、預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。

3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。

人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

5、防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化。

6、預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

7、預防眼病(白內障)，愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

8、增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。

11、治療食慾不振、消化不良。

12、治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，中國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。

13、預防心血管疾病。



獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃的生吃

挖勺法

直接削皮。這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。

用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。

切塊剝皮法

用水果叉或牙籤吃。這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。

①用小刀將獼猴桃兩頭切掉;

②將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;

③輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;

④將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。

⑤在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。

獼猴桃美食

獼猴桃作為原料的美食太多了!這裡介紹三種相對簡單的美食。

獼猴桃香蕉奶昔

香蕉2根，獼猴桃1個，牛奶250克，煉乳1勺,檸檬汁30克。

香蕉去皮，切成小塊。

用勺子挖出獼猴桃肉，和香蕉放在一起。加點檸檬汁，可以防止奶昔氧化變黑。

把香蕉和獼猴桃放入攪拌機攪拌後，分別倒入牛奶和煉乳。

再次充分攪拌，奶昔完成!



獼猴桃西米露

獼猴桃、梨各兩個，西米和水適量。

西米提前用水泡發。

獼猴桃削皮、切塊。

沸水煮一鍋，水量要沒過西米。放西米入沸水後，要不停攪拌，防止糊底。煮到大部分西米變得透明，起鍋沖涼水。

西米的量，兩個人的話，2-3勺子就可以了。

梨削皮去核，用挖球刀挖去中間部分果肉，切成盅狀備用。

用攪拌機把獼猴桃榨成汁。

將煮熟的西米和獼猴桃汁攪拌均勻。

倒入梨盅，獼猴桃西米露完成!

這道美食，特別適合懷孕初期的準媽媽。

獼猴桃冰沙

獼猴桃3個，牛奶一杯，白砂糖適量。

獼猴桃去皮切塊，加入牛奶和白砂糖，用攪拌機攪打成果泥。

把果泥倒入保鮮盒，冷凍。

倒出，切塊，即可食用。如果追求更加細膩的口感，就再次放入攪拌機攪拌、冷凍。