非洲的當地小吃是什麼樣子？

首先謝謝邀請，下面步入正題

非洲的傳統美食做法十分講究，味道也非常地道獨特。西非延續著原始的烹飪習慣和口味，以大米、花生、薯類等為主食，且烹飪方法多以烤、煮為主。

另外，西非的當地居民招待客人時，會在以上食材中加入魚類等肉類一同烹煮。通常是將乾魚油煎後放入雞肉、時令的蔬菜、香料、佐料等一同烹燉，待湯濃肉爛即可出鍋，這可是一道豐盛的家常菜。值得一提的是，非洲本土美食多用一味佐料——胡椒，因而菜品多香辣可口。

除此之外，說起非洲美食，就會想起一個詞——野味十足。非洲美食中常見各種各樣野味的蹤影，不僅有地上跑的獅子、駱駝，水裡遊的鱷魚、河馬，還有地裡爬的穿山甲、螞蟻等，可謂是花樣百出，層出不窮啊。對野味感興趣的食客一定不要錯過這一難得的機會，在品嚐新鮮生猛的野味的同時，也切實地體會一下非洲的獨特韻味。

非洲有種特殊的咖喱，叫烏咖喱。雖然名叫咖喱，但並不是傳統意義上的咖喱醬，而是一種玉米糕。這種濃稠的類似發糕一樣的烏咖喱是最受當地居民喜愛的一道主食，人們常常用它夾著肉菜一起吃，或者蘸著醬湯吃，真是讓人大飽口福。

另外還有一種主食，叫蒸飯蕉。飯蕉是非洲一種獨特的水果，飯蕉有點像土豆，蒸好後口感黏糯爽口。若是蘸著香脆的花生醬一同食用，那口感真是棒極了。除此之外，烤肉也是非洲美食的一大代表菜品。除了這些傳統的非洲美食，在這裡您還可以嚐到地道的亞洲菜、歐洲大餐等。多種多樣的烹調種類及完善健全的服務設施一定會讓您在非洲得到極品美食享受。

說過了非洲美食，再來聊一聊非洲的飲品。非洲是個熱愛酒品的民族，在這裡，您可以嘗試一下本土特製的啤酒。另外，非洲盛產熱帶水果，除了榨成繽紛多彩的果汁外，這多種多樣的水果也常常作為食材入菜。愛好吃水果的遊客可千萬不要錯過這一難得的機會噢

說了這麼多，除了水果，其他的小編打死都不會吃的....

多次到達非洲，就東部非洲來說，還真沒見到過什麼像樣點的小吃，但是小吃總是會有的，只是吃貨們可不能按照咱們遍地的小吃一條街來想像。

在東非大裂谷考察期間，品嚐了許多當地小吃，馬拉維湖邊的烤魚味道也還是不錯的 攝影：王武

有些圖片真的不好給大家展示，怕是會引起反感，比如東非大裂谷區有些區域有普遍吃白蟻的習俗，馬拉維人還有吃老鼠的習慣，中部非洲國家很多地區的人還會吃猴子，我親眼看見生活在東非大裂谷的哈德扎比部落生吃狒狒，總之不一而足，有些東西既是他們的主食也是他們的點心小吃，說至今仍有食人的習俗也不為過，那些外人很難到達的叢林至今仍藏有很多不為外界所知的祕密。

網上流傳的馬拉維的烤老鼠，通過實地考察，那是真事，就烤老鼠而言，在祕魯、玻利維亞和厄瓜多爾等南美地區及東南亞的許多國家老鼠肉也非常受歡迎。

上個世紀60-70年代，在非洲，有不在少數的統治者把人當成飯後小吃。最有名的也最為臭名卓著的當屬原中非共和國總統、皇帝讓-貝德爾·博卡薩，烏干達總統伊迪-阿明，剛果-扎伊爾總統約瑟夫·德西雷·蒙博託。文字記載：1977年12月4日，皇帝博卡薩的加冕典禮在博卡薩大街緊鄰讓--貝德爾·博卡薩大學的讓-貝德爾·博卡薩體育館舉行（聽起來有點繞口哦！重點不在這裡）。這場奢華的加冕典禮耗資高達2200萬美元，此處括號，費用大部分是法國買單。國宴臨近結束，博卡薩皇帝湊到法國派出的政府高級代表，時任法國合作部部長的羅伯特·加雷的耳邊小聲耳語道：“你一點沒有發現，剛才你吃的那是人肉。”

被部落當點心吃的狒狒 ， 2016年7月拍攝於東非大裂谷哈德扎比部落，攝影：王武

口味太重，不可多說，見馬丁的著作，其記述更為詳細。

非洲食人的行為在歷史上十分普遍，理由五花八門，其中有一個較為普遍的理由，那就是食人可以使自己強壯。

篇幅有限，其他信息可以關注我的今日頭條：非洲腹地攝影紀實

#丁酉新春#

　　香腸：由碎牛肉和一種奇特的南非混合香料製作而成的。它是烤肉野餐上最受歡迎的食物之一。

　　烤肉串：街頭的烤串通稱為chien，法語的意思是小狗。當地人很反感吃狗肉，他們說：“你們中國人太殘忍了，居然連狗肉都吃，我們頂多也就吃猩猩猴子，絕對不會吃狗肉的。”

　　燻烤：圖就是當地典型的燻烤，不管是魚呀肉呀都可以往烤架上面扔。烤熟之後拌上各種各樣的醬汁就可以上桌了。

　　Attiéké：最地道的主食，就是把木薯捻碎了發酵成顆粒物的一種糧食。當地標準的吃法是用手抓。

　　叢林肉：指的就是在打獵打來的野生動物的肉，包括猩猩、猴子，還有各種山豬、羚羊、蝙蝠等等。

　　醬汁：當地人喜歡把食材浸泡在非常濃厚的醬汁裡吃。

　　醬汁，看圖片隨意感受一下。