非洲的當地小吃是什麼樣子?
多次到達非洲,就東部非洲來說,還真沒見到過什麼像樣點的小吃,但是小吃總是會有的,只是吃貨們可不能按照咱們遍地的小吃一條街來想像。
在東非大裂谷考察期間,品嚐了許多當地小吃,馬拉維湖邊的烤魚味道也還是不錯的 攝影:王武
有些圖片真的不好給大家展示,怕是會引起反感,比如東非大裂谷區有些區域有普遍吃白蟻的習俗,馬拉維人還有吃老鼠的習慣,中部非洲國家很多地區的人還會吃猴子,我親眼看見生活在東非大裂谷的哈德扎比部落生吃狒狒,總之不一而足,有些東西既是他們的主食也是他們的點心小吃,說至今仍有食人的習俗也不為過,那些外人很難到達的叢林至今仍藏有很多不為外界所知的祕密。
網上流傳的馬拉維的烤老鼠,通過實地考察,那是真事,就烤老鼠而言,在祕魯、玻利維亞和厄瓜多爾等南美地區及東南亞的許多國家老鼠肉也非常受歡迎。
上個世紀60-70年代,在非洲,有不在少數的統治者把人當成飯後小吃。最有名的也最為臭名卓著的當屬原中非共和國總統、皇帝讓-貝德爾·博卡薩,烏干達總統伊迪-阿明,剛果-扎伊爾總統約瑟夫·德西雷·蒙博託。文字記載:1977年12月4日,皇帝博卡薩的加冕典禮在博卡薩大街緊鄰讓--貝德爾·博卡薩大學的讓-貝德爾·博卡薩體育館舉行(聽起來有點繞口哦!重點不在這裡)。這場奢華的加冕典禮耗資高達2200萬美元,此處括號,費用大部分是法國買單。國宴臨近結束,博卡薩皇帝湊到法國派出的政府高級代表,時任法國合作部部長的羅伯特·加雷的耳邊小聲耳語道:“你一點沒有發現,剛才你吃的那是人肉。”
被部落當點心吃的狒狒 , 2016年7月拍攝於東非大裂谷哈德扎比部落,攝影:王武
口味太重,不可多說,見馬丁的著作,其記述更為詳細。
非洲食人的行為在歷史上十分普遍,理由五花八門,其中有一個較為普遍的理由,那就是食人可以使自己強壯。
篇幅有限,其他信息可以關注我的今日頭條:非洲腹地攝影紀實
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我的姨夫去非洲開金礦,月薪萬元,但是要出來一定要有軍隊同行,那裡很亂的。非洲那很熱沒有空調,大家都是吃肉,很少有菜,,說到環境好點的地方炒份中國土豆絲至少100元,我姨夫很愛吃肉,可自從那裡回來瘦了20斤,看見肉就想吐。
#丁酉新春#
香腸:由碎牛肉和一種奇特的南非混合香料製作而成的。它是烤肉野餐上最受歡迎的食物之一。
烤肉串:街頭的烤串通稱為chien,法語的意思是小狗。當地人很反感吃狗肉,他們說:“你們中國人太殘忍了,居然連狗肉都吃,我們頂多也就吃猩猩猴子,絕對不會吃狗肉的。”
燻烤:圖就是當地典型的燻烤,不管是魚呀肉呀都可以往烤架上面扔。烤熟之後拌上各種各樣的醬汁就可以上桌了。
Attiéké:最地道的主食,就是把木薯捻碎了發酵成顆粒物的一種糧食。當地標準的吃法是用手抓。
叢林肉:指的就是在打獵打來的野生動物的肉,包括猩猩、猴子,還有各種山豬、羚羊、蝙蝠等等。
醬汁:當地人喜歡把食材浸泡在非常濃厚的醬汁裡吃。
醬汁,看圖片隨意感受一下。