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這是位於陝西渭南高新區渭河化肥公司東門路東的長壽塬碗碗肉的美食圖集，請您欣賞！
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蒸碗肉的做法：1.肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀，2.準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味，3.切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水；
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4.撈出焯過水的肉塊備用5.再次冷水入鍋，放入蔥段、薑片、蒜瓣，大火燒開6.水開後，將肉塊放入鍋中，加入幹辣椒、花椒、大料、香葉。再倒入適量老抽和生抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮15分鐘左右，再轉小火燉煮60-75分鐘。完成後關火讓肉浸泡在湯汁裡使其更入味，用的時候取出一部分即可，其他自然冷卻放入冰箱冷藏或冷凍7.取適量幹豆角（豇豆乾），用水泡發
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8.取出冷凍的肉塊，稍解凍後切薄片9.泡好的幹豆角切小段，放入大碗中，均勻撒一層鹽10.把切好的肉片覆蓋在豆角上面11.鍋中加入適量冷水，把蒸碗放在蒸屜上，大火燒開，水開後轉小火蒸25分鐘左右12.調醬汁，鹽、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗調勻。蒸碗蒸好後，將醬汁均勻的撒在蒸碗裡，蓋上鍋蓋燜一下即可出鍋。
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小米稀飯
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自己夾菜，有大盤和小盤之分
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店面外觀
