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網友們經常吐槽蘭州牛肉麵裡牛肉少的可憐，牛肉片薄的都透明。那麼在此我們按最理想的情況來算一下到底一頭牛能賣多少碗蘭州牛肉麵
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按最理想的情況我們來算一下。中國普通的成年黃牛，如果在養殖好的情況下大約有800千克左右
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而一般牛的淨宰率為45%左右，也就是說800千克的黃牛能出360千克，包括肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼組織
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蘭州牛肉麵裡放的牛肉有兩種形狀——牛肉粒或牛肉片。360千克牛肉是可以全做成牛肉粒，因為給你碗裡放的不只是純肌肉
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吃過牛肉麵的人應該知道可以加牛肉，然後有的直接放碗裡，有的是放在一小碟裡，這一小碟大約就是一兩，一兩就是50克，目測這一小碟牛肉至少能做四碗牛肉麵，所以正常一碗牛肉麵裡的牛肉大約12克
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不過一碗牛肉麵裡放的牛肉量各個地區每個店都不太一樣，有的放的多，有的只有四五粒，但基本是手抓一小撮。所以理想地平均一下，按15克計算
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那麼350千克牛肉就是350000克，除以15克就等於23333碗。我們把後面的數字拋去取整，以平衡實際情況，所以一頭好牛至少可以賣出2萬碗牛肉麵
