我是汕尾陸河人，從小喝著擂茶長大呀，這絕對是一碗可以證明你來自哪裡的食物hhh

在汕尾，擂茶是一款“交際茶”，在汕尾的許多家庭中，幾乎每日早上就會開始擂茶，所謂“擂”，其實就是“磨”的意思，需要用特製的擂砵和擂棍。

這個“砵”一般是陶製或木製，其特點是裡面有特製的網紋狀的輪齒印，以幫助舂碎材料，擂茶所需用到的材料，會先後置於擂砵內，然後，用擂棍在砵內打轉開始研磨。這一系列動作，可謂汕尾人一天生活的開端。

汕尾“勸茶”文化：待客之道

在汕尾，有一種“勸茶”文化，就如同“敬酒”一樣，招呼來到家裡的客人喝擂茶是一種待客之道。所以，在與親朋聚會時，總少不了相互“勸茶”的情節，不斷將擂茶裝滿給客人，不會出現客人前面的碗有空下來的時候。對於主人家來說，客人喝的擂茶越多，就是越盡興的表現。

擂茶，聯繫著汕尾人的情誼，但也不得不說，擂茶的味道不是一般未接觸過的人能輕易接受的，擂茶的有趣之處在於，經歷了一輪接一輪的“勸茶”後，竟會越喝越有味，以至於慢慢地愛上，變成和汕尾人一樣對擂茶產生一種依戀。

擂茶其實在全國都有，始於漢，興於明清，目前汕尾地區人民最喜愛之一。隨便一搜畫風是這樣的

取之山野，烹於徵途，擂茶是民眾生活哲學的詩化，平日裡樂享茶道抑或添丁、嫁女等大小日子都用之款待四方親朋。

擂鹹茶、芝麻茶、芝麻花生茶、陸河油茶、陸豐擂茶等等，每個地方都不盡相同。但是，擂茶必不可少的是炒米、花生、芝麻三大代表，而各地的擂茶都是在此基礎上加上不同的配料。

例如我們陸河的擂茶必加的是蔬菜植物。而海豐的擂茶就喜歡加入海蝦皮、菜脯等。

對於擂茶並不陌生，從小就吃著母親擂茶長大滴，只是感覺各地區擂茶風格，用料不一樣，所謂各有千秋。

在北斗七星老家湖南益陽，擂茶做法也有多種，製作器具也不盡相同。

原始的擂茶器具是擂缽，外用一根直爽一點的茶樹棒頭擂，至於擂時手藝那就要掌握好分寸，否則那擂缽也會被你一不小心給搗碎了。

擂茶一般是夏秋兩季喝的多，主要用於解暑解毒。

擂茶原料有多種，有白芝麻，黑芝麻，熟黃豆，花生米，陰米，有些還在擂茶裡面加入乾草，魚腥草等中草藥，意在解毒，擂茶擂好以後，還有些的加入白糖，冰糖，六一散，十滴水，天熱防止皮膚長痱子。

還有地方喝擂茶不分日子，一年四季經常喝，有的還用來招待來訪賓客們，讓你喝個盡興而歸。

擂茶是一種地方風俗習慣，同時也是一種擂茶文化傳播，歷時幾千年，經久不息，北斗七星非常喜歡喝擂茶，想到擂茶，就回到了回不去的童年時代。

沒喝習慣的人表示喝不習慣！以前沒結婚時在家偶爾一個月喝一二次！嫁到陸河一天可以喝四到五次！過年回老家喝二天都喝不了了！早上起床來喝擂茶，坐下玩下有人來喝，中午他們那裡是一定要喝擂茶飯的，下午三四點喝，晚上吃飯，到可能八九點左右又喝！偶爾喝沒問題，這樣喝真的是喝怕了！家婆很熱情啊！不能不喝，，就喝喝喝！