6種煲湯純方法分享，竅門都在這？老人孩子喝著健康美味，收藏好

啟鵬說美食

1/7 煮湯是一種熟悉的老熱湯。作為一個非常喜歡湯的人，每次我喝一口用老火慢慢燉的湯，我都會很開心。今天，我挑選了六種我最喜歡的熱湯和大家分享。我這裡用炊具砂鍋，砂鍋能均勻持久地將熱量從外部傳遞到內部原料，使水和食物相互滲透。隨著煮湯時間的慢慢延長，食材中新鮮芬芳的成分會慢慢溶解，湯會變得更加美味醇香。

2/7 玉米胡蘿蔔豬骨湯 \n配料:玉米、胡蘿蔔和豬肉骨鹽。\n第:1步：將玉米和胡蘿蔔洗淨，切成小塊。先將豬骨焯一下，然後拿出來放入砂鍋裡。\n第2步：加入適量熱水。用高熱煮沸後，轉向低熱。蓋上鍋蓋煮半個小時。\n第3步：當湯開始變濃時，加入玉米和胡蘿蔔。再煮半個小時(根據實際情況，增加時間)。最後，加入適量的鹽，你就沒事了。這湯真的，真的，真的很新鮮很甜。

3/7 西紅柿土豆豬骨湯，配料：番茄、土豆、豬骨鹽\n第1步：將西紅柿和土豆洗淨，切成小塊(切成大塊)。削土豆，西紅柿不要削！先將豬骨焯一下，然後取出放入砂鍋，加入適量熱水。\n第2步：用高火煮沸，轉到低火，蓋上鍋蓋煮半小時，當湯開始變濃時，加入西紅柿，再煮20分鐘，然後加入土豆再煮20分鐘。(西紅柿和土豆不要一起下鍋：土豆煮久了會腐爛）。最後，加入適量的鹽，就可以了。

4/7 苦瓜豬骨湯\n配料:苦瓜、豬骨和大蒜鹽\n第1步：苦瓜洗淨切段，大蒜洗淨(不去皮)。豬骨先燙一下，然後取出放入砂鍋。加入適量熱水，用高熱煮沸後轉低熱，蓋上鍋蓋煮半小時。\n第2步：當湯開始變濃時，加入苦瓜和大蒜，再煮半小時，最後加入適量的鹽。這一鍋湯的配料真的是不可或缺的。苦瓜豬骨和大蒜是完美的搭配！味道很好。\n

5/7 竹筍雞湯\n配料：雞肉(代之以土雞、三黃雞，更好)、竹筍、蔥、姜、料酒\n第1步：洗竹筍，斜切。如果你想吃薯片，分別將雞肉和竹筍切好。\n第2步：將電飯煲中的水瀝乾，放入燒雞、大塊生薑、蔥結、一把枸杞、兩湯匙料酒，持續40分鐘以上！\n第3步：放入竹筍並加入一些鹽。我認為雞湯鹹而可口，竹筍放入後燉5-10分鐘，所以竹筍還是脆的。

6/7 冬瓜排骨湯\n配料：排骨、冬瓜、薏米、薑片、蔥、鹽\n洗淨排骨，切成塊。將冬瓜洗淨，切成小塊。\n往鍋里加水、薑片和一些料酒，煮開。加入排骨，熱燙\n將排骨、薏米和冬瓜放入砂鍋裡煮一個小時。加入一些鹽，攪拌均勻。（清淡養顏）

7/7 蓮藕排骨湯\n配料：排骨，蓮藕，鹽1小勺，白胡椒1小勺，白酒1大勺，生薑，洋蔥。\n第1步：將排骨切成小片，放入碗中，加入1勺鹽和1勺胡椒，醃製15分鐘，蓮藕去皮洗淨，把滾刀切成大塊備用，準備一壺開水備用。\n第2步：將油放入砂鍋中加熱，將醃製的排骨倒入砂鍋中，煎至皮稍幹，煎過程中加入一勺白酒。\n第3步：向砂鍋中加入沸水(再加入)，加入薑片，撇去浮沫，然後加入蓮藕片燒開水後，轉小火燉1小時，出鍋！\n\n

2019-08-08