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辣椒籽
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野生大米根本就不是大米-它實際上是一種草籽。它的蛋白質含量高於其他全穀類，並且比白米含有更多的抗氧化劑。它還提供葉酸、鎂、磷、鋅、維生素B6和煙酸。它在米粉裡煮得又嫩又蓬鬆，而溫暖的穀類則是綠色沙拉的補充。
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南瓜籽富含鎂，這是一種重要的礦物質，能促進你的心臟健康，幫助你的身體產生能量，併為你的肌肉提供能量。全年吃它們，作為湯或色拉澆頭，與穀類食品，或在自制的試驗混合。
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它們富含維生素C和抗氧化劑。一杯石榴種子只含130卡路里，這使它成為一種很好的小吃。在色拉或全穀類食物中，它們會在你的餐盤上加入多汁的風味和顏色。
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如果你在尋找健康的蛋白質來源，藜麥已經覆蓋了你。這種類似穀物的種子每杯裝8克.它像米飯一樣烹飪，可以在你最喜歡的菜餚中代替意大利麵和其他穀物。你也可以使用它作為無麩質的麵包，如雞肉手指。做一批代替燕麥片做早餐粥，這將開始你的一天更多的蛋白質，纖維和鐵。
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在飲食中添加亞麻可以幫助你獲得ω-3脂肪酸，這是有益於心臟的健康脂肪。它是這種重要營養物質最好的植物來源，它也給你提供了大量的纖維。
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它們也含有豐富的蛋白質：2湯匙含有將近7克的蛋白質，甚至比亞麻或辣椒種子還多。大麻也是ω-3脂肪酸的良好來源.你可以用整個種子，撒在沙拉或全穀類菜餚上，或者尋找大麻牛奶來代替你通常的奶製品。
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它們也富含健康脂肪。將它們添加到你的下一批蔬菜漢堡中，以獲得額外的風味和營養。
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它富含一種脂肪酸，可以降低有害的膽固醇。
