中國什麼地方辣椒最好吃？

如果以辣作為劃分標準，那麼西南地區應該包括了【雲】、【貴】、【川】、【湘】、【渝】。

西南嗜辣，黔地尤甚。

關於『辣』，有人認為：

喜歡吃辣的人多是窮苦地區，因為這些地區比較窮，資源缺乏，所以需要辣味來掩蓋食物變質的味道。

也有人認為，辣是一種痛覺而非味覺。

西南人對辣的感受，除了外在的口感體驗，更值得關注的是人們內心對於辣的習慣，這就好像北方的麵食，南方的大米，都帶有某種故鄉情結，雖說單辣一味，但也不難吃出其中的五味雜陳。

迴歸到本題，從口感上，西南各地的辣味也是有所差異的：

貴州的辣，即辛辣，用本地話說就是一種衝（4聲）味。

廣義上來說，酸辣也是一種辛辣，酸也有辛的含義，辛酸往往不分家。也就吃辣的同時，不止於辣，還需要其他的一些味覺、口感來配合，形成豐富的層次。

在貴州待久了，你會發現，絕大多數貴州人喜歡吃香菜（芫荽）、折耳根（魚腥草），這兩種佐料都帶有很強烈的刺激氣味。

吃過的都知道，貴陽特色名吃豆腐圓子，蘸水裡面通常也會放折耳根（魚腥草）。

而在花溪牛肉粉裡面，芫荽更是不可或缺。

貴州本地有句俗話：

『三天不吃酸，走路打躥（彎）躥（彎）』

大意是不吃酸的，走路都不利索。足見貴州對酸、辛味的偏愛。

分析起來，貴州人對辛辣如此偏愛，與當地獨特的潮溼、多雲氣候是分不開的，古為『煙瘴之地』，氤氳的環境下，飲食辛辣或許是不錯的選擇：既能提神，又能祛溼。

不得不提的是貴州的老乾媽，其實味道很多是根據市場需求做了很大的調整，比較大眾化了。

四川的辣，更多的是一種麻辣。

以麻婆豆腐最為典型。

花椒可以算得上是川菜的靈魂了，奠定了四川菜系的味覺基調。

這方面，花椒雞、夫妻肺片也很具有代表性。

四川的麻辣，可以理解為一種顫動，就是吃進嘴裡會有一種吃跳跳糖的那種感覺。

湖南以香辣為主，口味略重。

比較典型的比如麻辣香腸，長沙名吃鬆桂坊的薰腸就很nice。

特別是湘西的煙燻臘肉，有些地方為了追求這種古老的香味，專門採用一種『柏樹丫』（ 當地叫法，即新鮮乾淨的柏樹枝）來烘烤熏製。

尖椒炒臘肉在湘菜中也頗受歡迎，也是深得香、辣精髓。

此外，湖南產的幹辣椒也是遠近聞名，幹香乾香的。

總體而言，湖南香辣中的這種香，不同於鮮香，而是更偏向一種古老、厚重和沉澱的氣息，湘辣，香辣，無巧不成書！

重慶的辣，算得上是火辣。

如果說西南地區的辣味，『痛感』最強烈的，就是重慶，沒有之一，因為重慶的辣，往往伴隨著高溫，也就是燙辣。

火辣不僅指痛覺，其實也包含了溫度，例如麻辣燙。相對於四川而言，重慶的麻辣火鍋更出名。

無獨有偶，吃重慶酸辣粉的精髓，也是要趁！熱！吃！

雲南的辣，比較保守，有點悶著辣的感覺。

沒在雲南長期待過的人可能會很詫異。是的，你沒有聽錯，雲南人也愛吃辣。

不過，雲南的辣，和川渝、湘、黔地區共性的地方又有不同，像是獨立分出來的一支，自成一派。

之所以說保守，是因為吃到嘴裡，辣味不太容易擴散開來，感覺悶在嘴裡辣。比如舌尖上沾到一點，就辣舌尖，辣感不會向沒有接觸到的舌根和口腔其他部位擴展。

在這點上，雲南小米椒就很典型。

另一方面，因為與東南亞接壤，境內少數民族分佈較廣，也對雲南菜造成一些影響。

特別是傣族菜、泰國菜的中的辣味元素，對雲南形成獨特的辣自成一派，也功不可沒。

如果以辣作為劃分標準，那麼西南地區應該包括了【雲】、【貴】、【川】、【湘】、【渝】。

西南嗜辣，黔地尤甚。

關於『辣』，有人認為：

喜歡吃辣的人多是窮苦地區，因為這些地區比較窮，資源缺乏，所以需要辣味來掩蓋食物變質的味道。

也有人認為，辣是一種痛覺而非味覺。

西南人對辣的感受，除了外在的口感體驗，更值得關注的是人們內心對於辣的習慣，這就好像北方的麵食，南方的大米，都帶有某種故鄉情結，雖說單辣一味，但也不難吃出其中的五味雜陳。

迴歸到本題，從口感上，西南各地的辣味也是有所差異的：

貴州的辣，即辛辣，用本地話說就是一種衝（4聲）味。

廣義上來說，酸辣也是一種辛辣，酸也有辛的含義，辛酸往往不分家。也就吃辣的同時，不止於辣，還需要其他的一些味覺、口感來配合，形成豐富的層次。

在貴州待久了，你會發現，絕大多數貴州人喜歡吃香菜（芫荽）、折耳根（魚腥草），這兩種佐料都帶有很強烈的刺激氣味。

吃過的都知道，貴陽特色名吃豆腐圓子，蘸水裡面通常也會放折耳根（魚腥草）。

而在花溪牛肉粉裡面，芫荽更是不可或缺。

貴州本地有句俗話：

『三天不吃酸，走路打躥（彎）躥（彎）』

大意是不吃酸的，走路都不利索。足見貴州對酸、辛味的偏愛。

分析起來，貴州人對辛辣如此偏愛，與當地獨特的潮溼、多雲氣候是分不開的，古為『煙瘴之地』，氤氳的環境下，飲食辛辣或許是不錯的選擇：既能提神，又能祛溼。

不得不提的是貴州的老乾媽，其實味道很多是根據市場需求做了很大的調整，比較大眾化了。

四川的辣，更多的是一種麻辣。

以麻婆豆腐最為典型。

花椒可以算得上是川菜的靈魂了，奠定了四川菜系的味覺基調。

這方面，花椒雞、夫妻肺片也很具有代表性。

四川的麻辣，可以理解為一種顫動，就是吃進嘴裡會有一種吃跳跳糖的那種感覺。

湖南以香辣為主，口味略重。

比較典型的比如麻辣香腸，長沙名吃鬆桂坊的薰腸就很nice。

特別是湘西的煙燻臘肉，有些地方為了追求這種古老的香味，專門採用一種『柏樹丫』（ 當地叫法，即新鮮乾淨的柏樹枝）來烘烤熏製。

尖椒炒臘肉在湘菜中也頗受歡迎，也是深得香、辣精髓。

此外，湖南產的幹辣椒也是遠近聞名，幹香乾香的。

總體而言，湖南香辣中的這種香，不同於鮮香，而是更偏向一種古老、厚重和沉澱的氣息，湘辣，香辣，無巧不成書！

重慶的辣，算得上是火辣。

如果說西南地區的辣味，『痛感』最強烈的，就是重慶，沒有之一，因為重慶的辣，往往伴隨著高溫，也就是燙辣。

火辣不僅指痛覺，其實也包含了溫度，例如麻辣燙。相對於四川而言，重慶的麻辣火鍋更出名。

無獨有偶，吃重慶酸辣粉的精髓，也是要趁！熱！吃！

雲南的辣，比較保守，有點悶著辣的感覺。

沒在雲南長期待過的人可能會很詫異。是的，你沒有聽錯，雲南人也愛吃辣。

不過，雲南的辣，和川渝、湘、黔地區共性的地方又有不同，像是獨立分出來的一支，自成一派。

之所以說保守，是因為吃到嘴裡，辣味不太容易擴散開來，感覺悶在嘴裡辣。比如舌尖上沾到一點，就辣舌尖，辣感不會向沒有接觸到的舌根和口腔其他部位擴展。

在這點上，雲南小米椒就很典型。

另一方面，因為與東南亞接壤，境內少數民族分佈較廣，也對雲南菜造成一些影響。

特別是傣族菜、泰國菜的中的辣味元素，對雲南形成獨特的辣自成一派，也功不可沒。

如果以辣作為劃分標準，那麼西南地區應該包括了【雲】、【貴】、【川】、【湘】、【渝】。

西南嗜辣，黔地尤甚。

關於『辣』，有人認為：

喜歡吃辣的人多是窮苦地區，因為這些地區比較窮，資源缺乏，所以需要辣味來掩蓋食物變質的味道。

也有人認為，辣是一種痛覺而非味覺。

西南人對辣的感受，除了外在的口感體驗，更值得關注的是人們內心對於辣的習慣，這就好像北方的麵食，南方的大米，都帶有某種故鄉情結，雖說單辣一味，但也不難吃出其中的五味雜陳。

迴歸到本題，從口感上，西南各地的辣味也是有所差異的：

貴州的辣，即辛辣，用本地話說就是一種衝（4聲）味。

廣義上來說，酸辣也是一種辛辣，酸也有辛的含義，辛酸往往不分家。也就吃辣的同時，不止於辣，還需要其他的一些味覺、口感來配合，形成豐富的層次。

在貴州待久了，你會發現，絕大多數貴州人喜歡吃香菜（芫荽）、折耳根（魚腥草），這兩種佐料都帶有很強烈的刺激氣味。

吃過的都知道，貴陽特色名吃豆腐圓子，蘸水裡面通常也會放折耳根（魚腥草）。

而在花溪牛肉粉裡面，芫荽更是不可或缺。

貴州本地有句俗話：

『三天不吃酸，走路打躥（彎）躥（彎）』

大意是不吃酸的，走路都不利索。足見貴州對酸、辛味的偏愛。

分析起來，貴州人對辛辣如此偏愛，與當地獨特的潮溼、多雲氣候是分不開的，古為『煙瘴之地』，氤氳的環境下，飲食辛辣或許是不錯的選擇：既能提神，又能祛溼。

不得不提的是貴州的老乾媽，其實味道很多是根據市場需求做了很大的調整，比較大眾化了。

四川的辣，更多的是一種麻辣。

以麻婆豆腐最為典型。

花椒可以算得上是川菜的靈魂了，奠定了四川菜系的味覺基調。

這方面，花椒雞、夫妻肺片也很具有代表性。

四川的麻辣，可以理解為一種顫動，就是吃進嘴裡會有一種吃跳跳糖的那種感覺。

湖南以香辣為主，口味略重。

比較典型的比如麻辣香腸，長沙名吃鬆桂坊的薰腸就很nice。

特別是湘西的煙燻臘肉，有些地方為了追求這種古老的香味，專門採用一種『柏樹丫』（ 當地叫法，即新鮮乾淨的柏樹枝）來烘烤熏製。

尖椒炒臘肉在湘菜中也頗受歡迎，也是深得香、辣精髓。

此外，湖南產的幹辣椒也是遠近聞名，幹香乾香的。

總體而言，湖南香辣中的這種香，不同於鮮香，而是更偏向一種古老、厚重和沉澱的氣息，湘辣，香辣，無巧不成書！

重慶的辣，算得上是火辣。

如果說西南地區的辣味，『痛感』最強烈的，就是重慶，沒有之一，因為重慶的辣，往往伴隨著高溫，也就是燙辣。

火辣不僅指痛覺，其實也包含了溫度，例如麻辣燙。相對於四川而言，重慶的麻辣火鍋更出名。

無獨有偶，吃重慶酸辣粉的精髓，也是要趁！熱！吃！

雲南的辣，比較保守，有點悶著辣的感覺。

沒在雲南長期待過的人可能會很詫異。是的，你沒有聽錯，雲南人也愛吃辣。

不過，雲南的辣，和川渝、湘、黔地區共性的地方又有不同，像是獨立分出來的一支，自成一派。

之所以說保守，是因為吃到嘴裡，辣味不太容易擴散開來，感覺悶在嘴裡辣。比如舌尖上沾到一點，就辣舌尖，辣感不會向沒有接觸到的舌根和口腔其他部位擴展。

在這點上，雲南小米椒就很典型。

另一方面，因為與東南亞接壤，境內少數民族分佈較廣，也對雲南菜造成一些影響。

特別是傣族菜、泰國菜的中的辣味元素，對雲南形成獨特的辣自成一派，也功不可沒。

辣椒在我們的生活中也是屬於一種調味品，但是他在我們的生活中卻是非常的喜歡，因為現在很多的人們在吃東西的時候都喜歡吃辣的食物，辣度也分為麻辣，微辣，香辣，等等不同的口感，其實在我們國家有很多地方都是產辣椒的，那麼中國哪裡生產的辣椒最好吃，湖南四川都沒有排上榜，而是這個地方。

說起四川我們大家都知道四川人也是特別的喜歡吃辣，在四川辣椒的種類大約就有1800多種，不過四川人在吃辣的時候大多以麻辣為主，這是它們比較符合的一種口味，通過各種不同的辣椒，還有香料進行搭配之後調配而成的一種辣椒醬，又麻又辣又香，只是他們調配的一種方法，外地人很少會用。

湖南也是全國種植辣椒最多的一個地方，僅僅辣椒就有4000多種品種也是非常的多，但是大面積種植的也只有幾十種，湖南人吃辣椒醬口味比較的複雜，又酸辣甜辣香辣，這是湖南人比較喜歡的一種吃法，很多人吃辣椒能夠吃出酸甜辣鹹香這5種味道，所以有些人並不是特別的喜歡。

雲南的辣椒也是非常的多，有沖天辣，小米辣，象鼻辣，花呆辣，等等，這些類型都是屬於那種口感，吃起來特別辣的很多人根本就吃不了，由於難度太高，不太適合普通家庭使用。

貴州的辣椒也是非常的出名，我們平時所吃的老乾媽辣椒醬，它所選用的辣椒就是產自於貴州的，貴州辣椒是屬於香辣味，但是貴州人當地非常的少吃這個老乾媽，他們喜歡吃那種口感特別辣的，貴州有一種花溪辣椒，特點就是香辣，不需要調配，吃起來就有一種香辣的效果。

江西也是比較能吃辣椒的一個萍鄉，最好吃的辣椒就在餘干縣，餘干楓樹辣，這是他們當地的特色產品，香辣味到這種辣椒有一個特點比較的小，但是它的口感確實比較大，好吃香辣而且還帶有一些甜味，所以綜上所述，中國最好吃的辣椒，不是湖南和四川，而是在這裡那就是貴州和江西了，你們怎麼看呢？

辣椒在我們的生活中也是屬於一種調味品，但是他在我們的生活中卻是非常的喜歡，因為現在很多的人們在吃東西的時候都喜歡吃辣的食物，辣度也分為麻辣，微辣，香辣，等等不同的口感，其實在我們國家有很多地方都是產辣椒的，那麼中國哪裡生產的辣椒最好吃，湖南四川都沒有排上榜，而是這個地方。

說起四川我們大家都知道四川人也是特別的喜歡吃辣，在四川辣椒的種類大約就有1800多種，不過四川人在吃辣的時候大多以麻辣為主，這是它們比較符合的一種口味，通過各種不同的辣椒，還有香料進行搭配之後調配而成的一種辣椒醬，又麻又辣又香，只是他們調配的一種方法，外地人很少會用。

湖南也是全國種植辣椒最多的一個地方，僅僅辣椒就有4000多種品種也是非常的多，但是大面積種植的也只有幾十種，湖南人吃辣椒醬口味比較的複雜，又酸辣甜辣香辣，這是湖南人比較喜歡的一種吃法，很多人吃辣椒能夠吃出酸甜辣鹹香這5種味道，所以有些人並不是特別的喜歡。

雲南的辣椒也是非常的多，有沖天辣，小米辣，象鼻辣，花呆辣，等等，這些類型都是屬於那種口感，吃起來特別辣的很多人根本就吃不了，由於難度太高，不太適合普通家庭使用。

貴州的辣椒也是非常的出名，我們平時所吃的老乾媽辣椒醬，它所選用的辣椒就是產自於貴州的，貴州辣椒是屬於香辣味，但是貴州人當地非常的少吃這個老乾媽，他們喜歡吃那種口感特別辣的，貴州有一種花溪辣椒，特點就是香辣，不需要調配，吃起來就有一種香辣的效果。

江西也是比較能吃辣椒的一個萍鄉，最好吃的辣椒就在餘干縣，餘干楓樹辣，這是他們當地的特色產品，香辣味到這種辣椒有一個特點比較的小，但是它的口感確實比較大，好吃香辣而且還帶有一些甜味，所以綜上所述，中國最好吃的辣椒，不是湖南和四川，而是在這裡那就是貴州和江西了，你們怎麼看呢？

辣椒在我們的生活中也是屬於一種調味品，但是他在我們的生活中卻是非常的喜歡，因為現在很多的人們在吃東西的時候都喜歡吃辣的食物，辣度也分為麻辣，微辣，香辣，等等不同的口感，其實在我們國家有很多地方都是產辣椒的，那麼中國哪裡生產的辣椒最好吃，湖南四川都沒有排上榜，而是這個地方。

說起四川我們大家都知道四川人也是特別的喜歡吃辣，在四川辣椒的種類大約就有1800多種，不過四川人在吃辣的時候大多以麻辣為主，這是它們比較符合的一種口味，通過各種不同的辣椒，還有香料進行搭配之後調配而成的一種辣椒醬，又麻又辣又香，只是他們調配的一種方法，外地人很少會用。

湖南也是全國種植辣椒最多的一個地方，僅僅辣椒就有4000多種品種也是非常的多，但是大面積種植的也只有幾十種，湖南人吃辣椒醬口味比較的複雜，又酸辣甜辣香辣，這是湖南人比較喜歡的一種吃法，很多人吃辣椒能夠吃出酸甜辣鹹香這5種味道，所以有些人並不是特別的喜歡。

雲南的辣椒也是非常的多，有沖天辣，小米辣，象鼻辣，花呆辣，等等，這些類型都是屬於那種口感，吃起來特別辣的很多人根本就吃不了，由於難度太高，不太適合普通家庭使用。

貴州的辣椒也是非常的出名，我們平時所吃的老乾媽辣椒醬，它所選用的辣椒就是產自於貴州的，貴州辣椒是屬於香辣味，但是貴州人當地非常的少吃這個老乾媽，他們喜歡吃那種口感特別辣的，貴州有一種花溪辣椒，特點就是香辣，不需要調配，吃起來就有一種香辣的效果。

江西也是比較能吃辣椒的一個萍鄉，最好吃的辣椒就在餘干縣，餘干楓樹辣，這是他們當地的特色產品，香辣味到這種辣椒有一個特點比較的小，但是它的口感確實比較大，好吃香辣而且還帶有一些甜味，所以綜上所述，中國最好吃的辣椒，不是湖南和四川，而是在這裡那就是貴州和江西了，你們怎麼看呢？

辣椒在我們的生活中也是屬於一種調味品，但是他在我們的生活中卻是非常的喜歡，因為現在很多的人們在吃東西的時候都喜歡吃辣的食物，辣度也分為麻辣，微辣，香辣，等等不同的口感，其實在我們國家有很多地方都是產辣椒的，那麼中國哪裡生產的辣椒最好吃，湖南四川都沒有排上榜，而是這個地方。

說起四川我們大家都知道四川人也是特別的喜歡吃辣，在四川辣椒的種類大約就有1800多種，不過四川人在吃辣的時候大多以麻辣為主，這是它們比較符合的一種口味，通過各種不同的辣椒，還有香料進行搭配之後調配而成的一種辣椒醬，又麻又辣又香，只是他們調配的一種方法，外地人很少會用。

湖南也是全國種植辣椒最多的一個地方，僅僅辣椒就有4000多種品種也是非常的多，但是大面積種植的也只有幾十種，湖南人吃辣椒醬口味比較的複雜，又酸辣甜辣香辣，這是湖南人比較喜歡的一種吃法，很多人吃辣椒能夠吃出酸甜辣鹹香這5種味道，所以有些人並不是特別的喜歡。

雲南的辣椒也是非常的多，有沖天辣，小米辣，象鼻辣，花呆辣，等等，這些類型都是屬於那種口感，吃起來特別辣的很多人根本就吃不了，由於難度太高，不太適合普通家庭使用。

貴州的辣椒也是非常的出名，我們平時所吃的老乾媽辣椒醬，它所選用的辣椒就是產自於貴州的，貴州辣椒是屬於香辣味，但是貴州人當地非常的少吃這個老乾媽，他們喜歡吃那種口感特別辣的，貴州有一種花溪辣椒，特點就是香辣，不需要調配，吃起來就有一種香辣的效果。

江西也是比較能吃辣椒的一個萍鄉，最好吃的辣椒就在餘干縣，餘干楓樹辣，這是他們當地的特色產品，香辣味到這種辣椒有一個特點比較的小，但是它的口感確實比較大，好吃香辣而且還帶有一些甜味，所以綜上所述，中國最好吃的辣椒，不是湖南和四川，而是在這裡那就是貴州和江西了，你們怎麼看呢？

湖南也是全國種植辣椒最多的一個地方，僅僅辣椒就有4000多種品種也是非常的多，但是大面積種植的也只有幾十種，湖南人吃辣椒醬口味比較的複雜，又酸辣甜辣香辣，這是湖南人比較喜歡的一種吃法，很多人吃辣椒能夠吃出酸甜辣鹹香這5種味道，所以有些人並不是特別的喜歡。

雲南的辣椒也是非常的多，有沖天辣，小米辣，象鼻辣，花呆辣，等等，這些類型都是屬於那種口感，吃起來特別辣的很多人根本就吃不了，由於難度太高，不太適合普通家庭使用。

貴州的辣椒也是非常的出名，我們平時所吃的老乾媽辣椒醬，它所選用的辣椒就是產自於貴州的，貴州辣椒是屬於香辣味，但是貴州人當地非常的少吃這個老乾媽，他們喜歡吃那種口感特別辣的，貴州有一種花溪辣椒，特點就是香辣，不需要調配，吃起來就有一種香辣的效果。

江西也是比較能吃辣椒的一個萍鄉，最好吃的辣椒就在餘干縣，餘干楓樹辣，這是他們當地的特色產品，香辣味到這種辣椒有一個特點比較的小，但是它的口感確實比較大，好吃香辣而且還帶有一些甜味，所以綜上所述，中國最好吃的辣椒，不是湖南和四川，而是在這裡那就是貴州和江西了，你們怎麼看呢？

關注

中國這個地方好辣，一年吃掉全球一半的辣椒，你知道在哪裡嗎？對於很多吃貨來說，餐桌上的酸甜苦辣無不嚐遍了，而且每一個城市都有每個城市的飲食口味，對於吃貨來說，能夠奔走在世界各地的美食餐桌是件多麼幸福的事情，吃得開心對人生來說是件多麼重要的事情呀！其中辣味更是成為了很多吃貨的心頭好，人生不就是要無辣不歡嗎！



我們去四川旅遊的時候，經常看到當地很多菜餚是放辣椒的，所以我們的認知裡面也會覺得四川這個地方的人是非常能夠吃辣的，而且這裡的辣味食物特別的好吃，甚至世界各地很多喜歡旅遊的人，專程來到四川去品嚐四川的麻辣，例如麻辣火鍋，麻辣串串等等。可是你知道嗎，雖然四川人很喜歡吃辣，但是這並不是我國最能吃辣的城市哦。你是不是覺得很驚訝呢？四川竟然還不是我國最能吃辣的地方嗎？究竟是哪個地方呢？



說起吃辣，我國的江西比四川更能吃辣椒，江西人喜歡吃辣也是生活環境所導致的，雖然江西是江南地區，比起北方的冬天乾冷天氣，江西天氣是一種溼冷，身在南方的朋友們可能可以感同身受，就是寒冷之中帶著一股溼氣，伴隨一種刺骨的溼寒氣感，甚至很多北方的小夥伴都承受不了南方的溼冷。江西人喜歡吃辣主要是因為辣椒能夠在冬天起到一個抗寒的作用，加上老祖宗祖祖輩輩都有這個吃辣的習慣，所以現在的這些後輩，打小也有吃辣的習慣。



雖然江西人比四川人更能吃辣，但是我國最能吃辣的地方還是湖南。很多人去湖南旅遊就可以深有體會，湖南這個城市的其他食物都可以少，但是辣椒這個調料是絕對少不了的。而且我們國家以辣聞名的菜系基本上都是在湖南發明的，小編就非常喜歡吃湖南的剁椒魚頭，這種鮮美中帶有幹辣的味道簡直是一級棒！



總而言之，湖南人吃辣是非常厲害的，可能小編這麼說，大家心裡面只有一個印象:哦，湖南人很能吃辣，但是湖南究竟能吃辣到什麼程度呢？這樣我們用數量來計算，湖南人對辣椒的消耗量是佔到全球的百分之五十。對於湖南來說一日三餐，米飯可以少，但是辣椒絕對不能少！至於沒有辣椒的飯菜，湖南人表示吃不下！



總而言之，我國的四川、江西、湖南這三個地方的人都是非常能吃辣的，真真是無辣不歡，其中湖南是我國最能吃辣的地方，從湖南人對辣椒的消耗量來說，第一名名至實歸，而江西緊跟第二。



雖然這三個地方都喜歡吃辣，但是辣的方式還是有區別的。四川重慶的辣是以麻辣為主，辣椒的味道主要在於麻，味蕾會產生一種獨特的刺激感，在這個辣的過程中帶有一種酥酥麻麻的口感刺激。小編個人覺得四川的麻辣並不是大辣的一種，而是麻辣的後勁會更強一點，吃完麻辣的食物後，感覺嘴巴里有好多小小的氣泡在打滾，那是一種很奇特的味蕾感受！



而江西人吃辣，則是以香辣為主，通常都會用辣椒拌其他的食物一起混合來吃，江西的辣強調的是辣椒與其它各種食物的混搭，讓其它本不辣的食物也沾上了辣椒的香氣，所以江西的菜餚都是有辣椒作為佐料，讓人在吃飯的時候胃口大開！



而我國第一辣的地區——湖南則是以幹辣為主，湖南人吃的辣椒是吃辣椒的原味辣，有分辣的不同程度，小辣、中辣、大辣，而辣的強度越高，所帶來的刺激感也就越強，所以吃的是一種硬生生的辣，如果是想要追求辣的刺激感的話，湖南辣當仁不讓！

辣條可是個好調料，身為廣東人的小編很喜歡吃辣，但是不像湖南朋友能吃大辣，所有每次出去吃飯的時候只能讓老闆加個微辣。辣椒作為一種調料，其實有一定的開胃作用，你是一個喜歡吃辣的人嗎？你認可湖南是中國第一辣嗎？歡迎留言！

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原生態柴火雞。

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不管別人怎麼說，我都是覺得湖南的辣椒最好吃，尖椒，朝天椒，紅椒，用白酒釀製的辣椒醬，嘿哈嘿哈，就算辣的滿頭大汗，小嘴呼呼，我也要吃。🐰

不管別人怎麼說，我都是覺得湖南的辣椒最好吃，尖椒，朝天椒，紅椒，用白酒釀製的辣椒醬，嘿哈嘿哈，就算辣的滿頭大汗，小嘴呼呼，我也要吃。🐰

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不管別人怎麼說，我都是覺得湖南的辣椒最好吃，尖椒，朝天椒，紅椒，用白酒釀製的辣椒醬，嘿哈嘿哈，就算辣的滿頭大汗，小嘴呼呼，我也要吃。🐰

不管別人怎麼說，我都是覺得湖南的辣椒最好吃，尖椒，朝天椒，紅椒，用白酒釀製的辣椒醬，嘿哈嘿哈，就算辣的滿頭大汗，小嘴呼呼，我也要吃。🐰

冠軍：貴州省 特點：幹辣 代表辣食：老乾媽 亞軍：湖南省 特點：鹹辣和酸辣 代表辣食：幹鍋野兔 季軍：四川省和重慶市 特點：麻辣和煳辣 代表辣食：水煮肉片 第四名：江西省 特點：水辣 代表辣食：泡椒鳳爪 第五名：湖北省 特點：滷辣 代表辣食：絕味鴨脖 第六名：廣西壯族自治區 特點：愛吃辣椒醬 第七名：廣東省和海南省 特點：辣菜逐漸興起 第八名：江蘇、浙江、上海、安徽 特點：排斥辣味 第九名：福建省 特點：最排斥辣椒

第一種：湖南剁椒

這種辣椒是加入了大蒜醃製成的，風味濃郁，鮮辣爽口。以我吃過的來看，這種剁椒還是自己家裡做的比較香，一般都是用來調味的，不會放太多。我個人感覺是偏鹹帶一點酸的，一般做菜比較常用的就是放入蒸菜裡面調味，還有比較出名的剁椒魚頭，做好以後辣椒和魚的香味大老遠的就飄過來了，其次是用於涼拌菜，比如海帶或者皮蛋，剁椒更能體現出酸辣味。

第二種：貴州油辣椒

說到貴州大家是不是都會想起老乾媽呢？但是真正去過貴州吃過貴州的辣椒，會發現老乾媽完全是外地人喜歡吃的東西，貴州本地人吃的辣椒是特別特別辣的，其中小編最喜歡的是這種油辣椒，因為它真的特別香，但是也不是讓你辣到懷疑人生的那種，是屬於聞到了就能掉口水的那種香辣！

第三種：四川紅油辣椒

起初我以為辣椒醬不是辣的就是甜的或者是鹹的，但是四川的辣椒真的讓我刷新了對辣椒的看法，吃的時候又辣又麻，而且還特別香。原來是這種紅油辣椒做的時候放的香料特別多，而且油用的是菜籽油，所以做出來特別香。四川以火鍋出名，你會愛上他們的火鍋，也會愛上這種紅油辣椒。

第四種：海南黃燈籠

海南的辣是真的辣！我用親身經歷告訴大家，有一次去朋友家吃飯，看到桌上有罐黃色的辣椒醬，順手倒了點放在碗裡，結果被辣的胃痛，是那種比巨辣的小米椒還辣的。很多人都以為海南人是不太吃辣的，畢竟海南氣候是比較炎熱的，但是海南人一旦吃起來辣來，連四川人也被嚇到了！說”它“第一沒人不服吧？你們想試試嗎？

第五種：陝西油潑子

靠北的地區一般吃辣都比較少，但是這款陝西的油辣子小編真的忍不住來說一番，它雖然不像其它地區的辣椒辣，但是特別香。因為這種跟傳統的辣椒醬不一樣，它是先放好了配料，最後用熱油潑上去，這也是陝西人民的心頭菜吧，外地可能吃不到那麼正宗的味道。對於不太能吃辣但卻想試試的朋友們陝西油潑子是非常合適的。

好了，今天就給大家介紹到這裡啦！以上是小編個人比較喜歡的幾種辣椒，你們的家鄉有哪些好吃的辣椒也在下面評論出來吧！

貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

總結：常言湖南人不怕辣、四川人辣不怕、貴州人怕不辣是不準確的。我的拙見是：江西廣西湊合辣；雲南湖南勉強辣；四川不麻不算辣；貴州不香怎能辣？

貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

總結：常言湖南人不怕辣、四川人辣不怕、貴州人怕不辣是不準確的。我的拙見是：江西廣西湊合辣；雲南湖南勉強辣；四川不麻不算辣；貴州不香怎能辣？

貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

總結：常言湖南人不怕辣、四川人辣不怕、貴州人怕不辣是不準確的。我的拙見是：江西廣西湊合辣；雲南湖南勉強辣；四川不麻不算辣；貴州不香怎能辣？

貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

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貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

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貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

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貴州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、純辣，什麼都有，有專門對付粉面的辣椒；有專門對付沾水的辣椒；有專門對付燒烤的辣椒；有專門烹飪的辣椒；至於筒筒辣椒，就更妙不可言；還有糊辣椒，放些蔥、蒜泥等等很多小佐料，專門用於吃清水菜類；餈粑辣椒嘛，就更有講究。貴州最出名的辣椒是林坎產的辣椒，其次就是花溪辣椒。還有，要吃正宗的貴州辣椒，就要吃本地人家庭製作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到貴州辣。

總結：常言湖南人不怕辣、四川人辣不怕、貴州人怕不辣是不準確的。我的拙見是：江西廣西湊合辣；雲南湖南勉強辣；四川不麻不算辣；貴州不香怎能辣？