農家樂集餐飲、娛樂、休閒、度假於一體，是一個放鬆心情的好去處，曾一度受到城裡人的青睞。但現在似乎很少人熱衷於農家樂了，今天的“農家樂”大多既沒“農”的特色，也不能讓消費者“樂”起來，經營慘淡，紛紛關門大吉。為什麼會這樣？

農家樂集餐飲、娛樂、休閒、度假於一體，是一個放鬆心情的好去處，曾一度受到城裡人的青睞。但現在似乎很少人熱衷於農家樂了，今天的“農家樂”大多既沒“農”的特色，也不能讓消費者“樂”起來，經營慘淡，紛紛關門大吉。為什麼會這樣？

1、很多農家樂沒有“農家”特色，有掛羊頭賣狗肉的嫌疑

就比如農家樂中餐飲這一塊，在消費者的印象中農家樂餐館應該是食材新鮮、綠色、健康、獨特，但很多還是和城裡那些餐館一樣的菜式，什麼白切雞、酸菜魚、鐵板牛肉……而且，味道還是農村業餘的家庭煮婦級別的，勉強能吃下去，頂多算得上是“飯菜”，不敢說是“美食”。其實，城裡人不辭辛苦去到城鄉結合部甚至農村，就是想嚐點不一樣的，哪怕價格高點也無所謂。

農家樂集餐飲、娛樂、休閒、度假於一體，是一個放鬆心情的好去處，曾一度受到城裡人的青睞。但現在似乎很少人熱衷於農家樂了，今天的“農家樂”大多既沒“農”的特色，也不能讓消費者“樂”起來，經營慘淡，紛紛關門大吉。為什麼會這樣？

1、很多農家樂沒有“農家”特色，有掛羊頭賣狗肉的嫌疑

就比如農家樂中餐飲這一塊，在消費者的印象中農家樂餐館應該是食材新鮮、綠色、健康、獨特，但很多還是和城裡那些餐館一樣的菜式，什麼白切雞、酸菜魚、鐵板牛肉……而且，味道還是農村業餘的家庭煮婦級別的，勉強能吃下去，頂多算得上是“飯菜”，不敢說是“美食”。其實，城裡人不辭辛苦去到城鄉結合部甚至農村，就是想嚐點不一樣的，哪怕價格高點也無所謂。

2、商家逐利心強，價格虛高，服務不到位

商家追求利潤，本來無可厚非，但如果打著農家樂的名號去胡亂定價，甚至宰客，也不可取。價格必須與商品和服務相適應。城裡人或許是比較有錢，也很捨得花錢，但是作為一名消費者，“被坑”的感覺都不好受。前段時間，我帶親戚去一家農家樂吃飯（朋友介紹去的），顧客不多，但上菜也很慢很慢，而且做出來的菜親戚都說不好吃，我尷尬死了。開水沒了，還得自己去裝……

農家樂集餐飲、娛樂、休閒、度假於一體，是一個放鬆心情的好去處，曾一度受到城裡人的青睞。但現在似乎很少人熱衷於農家樂了，今天的“農家樂”大多既沒“農”的特色，也不能讓消費者“樂”起來，經營慘淡，紛紛關門大吉。為什麼會這樣？

1、很多農家樂沒有“農家”特色，有掛羊頭賣狗肉的嫌疑

就比如農家樂中餐飲這一塊，在消費者的印象中農家樂餐館應該是食材新鮮、綠色、健康、獨特，但很多還是和城裡那些餐館一樣的菜式，什麼白切雞、酸菜魚、鐵板牛肉……而且，味道還是農村業餘的家庭煮婦級別的，勉強能吃下去，頂多算得上是“飯菜”，不敢說是“美食”。其實，城裡人不辭辛苦去到城鄉結合部甚至農村，就是想嚐點不一樣的，哪怕價格高點也無所謂。

2、商家逐利心強，價格虛高，服務不到位

商家追求利潤，本來無可厚非，但如果打著農家樂的名號去胡亂定價，甚至宰客，也不可取。價格必須與商品和服務相適應。城裡人或許是比較有錢，也很捨得花錢，但是作為一名消費者，“被坑”的感覺都不好受。前段時間，我帶親戚去一家農家樂吃飯（朋友介紹去的），顧客不多，但上菜也很慢很慢，而且做出來的菜親戚都說不好吃，我尷尬死了。開水沒了，還得自己去裝……

3、農家樂大多遊玩項目單一而且簡單，同質化嚴重

農民做生意很多都是隨大流，盲目跟風，聽說哪裡可以賺錢就一哄而上。而且，普通農民資金有限，開辦的農家樂難以多元化經營，要麼就單單做餐館，要麼就只做種植採摘。遊樂設施也很簡陋，缺乏安全保障，消費者得不到很好的娛樂休閒享受，去過一次就沒第二次了。口碑差，沒有回頭客，大概就離倒閉不遠了。

所以，作為農家樂的經營者，不能急功近利、見錢眼開。應該要長遠規劃，體現當地農家特色，改善管理和提升服務，誠信經營。消費者的體驗都是真真切切的，他們花了錢，只有得到相應的服務，才會覺得自己受尊重。

2005年去了一次黃岡市三角山度假村，吃了幾次度假村的飯後，大家感覺太油膩，就提議出去吃一次。開車在山裡轉悠時，看到一片菜地，有白菜，絲瓜，豆角等蔬菜，大家都很想吃這農家自留地裡的菜，就近找了一家農戶，上前打聽可否為我們做頓飯吃。那戶人家很是高興為我們四人提供晚飯。說好四菜一湯100元后，男主人搬出桌椅，在院子裡為我們佈置好餐桌，倒上茶水就騎摩托出去了。不一會兒，男主人買來一大塊豬肉，足有十斤重，結果我們晚餐的四個菜是“白菜炒肉”南瓜燒肉”“豆角炒肉”“黃瓜炒肉”呵呵～多麼樸實的人家啊！現在的農家樂，基本都是野、土、綠色為噱頭，忽略了“樸實”這塊招牌。房子越來越漂亮，人也越來越精明。尤其是會算帳了，什麼蔬菜漲價了，人員成本了，投資回收了。已經不是農家了，完全是一個企業了，那你要是樂了，客人會高興嗎？農家樂，首先是農家，在農閒時接待一下客人，賺點活錢。因為無需計較人力成本，所以就不會有那大壓力。現在感覺壓力大的，主要是作為投資項目的“農家樂”，好多地方政府出臺補貼政策，鼓勵開辦規模大的農家樂，其實就是鄉村大餐館，不是農家樂。

農家樂火了有十多年，農家樂是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等，同時也影響到了城市餐飲業的發展， 城市周邊幾乎是清一色的農家樂，大有農村包圍城市的趨勢，中心城區的賓館飯店也在改變經營思路，打出本店的特色菜吸引顧客，實際上也是受到了農家樂的衝擊，客人都跑到了城邊的農家樂，那時農家樂的味道真不錯，味道獨特，是真正的農家味兒。我記得我吃的最好的一個雞蛋 ，就是那時在農家院吃的，以後就再沒有吃過那麼好吃的雞蛋，農家樂剛興起時，以吃一頓農家樂為榮，朋友請客選擇農家樂，單位接待同樣選擇農家樂，接待外地來的領導必須安排一頓農家樂，那時的農家樂不僅僅侷限於旅遊區，各大城市的城鄉結合部，可以說到處都是農家樂，整個一條街全是農家院，到了晚上燈火輝煌生意興隆，好一派繁華鬧市景象。

農家樂火了有十多年，農家樂是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等，同時也影響到了城市餐飲業的發展， 城市周邊幾乎是清一色的農家樂，大有農村包圍城市的趨勢，中心城區的賓館飯店也在改變經營思路，打出本店的特色菜吸引顧客，實際上也是受到了農家樂的衝擊，客人都跑到了城邊的農家樂，那時農家樂的味道真不錯，味道獨特，是真正的農家味兒。我記得我吃的最好的一個雞蛋 ，就是那時在農家院吃的，以後就再沒有吃過那麼好吃的雞蛋，農家樂剛興起時，以吃一頓農家樂為榮，朋友請客選擇農家樂，單位接待同樣選擇農家樂，接待外地來的領導必須安排一頓農家樂，那時的農家樂不僅僅侷限於旅遊區，各大城市的城鄉結合部，可以說到處都是農家樂，整個一條街全是農家院，到了晚上燈火輝煌生意興隆，好一派繁華鬧市景象。

農家樂的最大特點是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。 在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

農家樂火了有十多年，農家樂是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等，同時也影響到了城市餐飲業的發展， 城市周邊幾乎是清一色的農家樂，大有農村包圍城市的趨勢，中心城區的賓館飯店也在改變經營思路，打出本店的特色菜吸引顧客，實際上也是受到了農家樂的衝擊，客人都跑到了城邊的農家樂，那時農家樂的味道真不錯，味道獨特，是真正的農家味兒。我記得我吃的最好的一個雞蛋 ，就是那時在農家院吃的，以後就再沒有吃過那麼好吃的雞蛋，農家樂剛興起時，以吃一頓農家樂為榮，朋友請客選擇農家樂，單位接待同樣選擇農家樂，接待外地來的領導必須安排一頓農家樂，那時的農家樂不僅僅侷限於旅遊區，各大城市的城鄉結合部，可以說到處都是農家樂，整個一條街全是農家院，到了晚上燈火輝煌生意興隆，好一派繁華鬧市景象。

農家樂的最大特點是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。 在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量 。收費貴是很多人不願再去的主要原因，很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。在草原天路十塊錢一份的羊肉蘑菇湯，農家樂賣到38，十塊錢的羊腰子這裡賣到了30，烤羊排烤羊腿更是高得離譜，翻倍價格是正常價。去年8月初去了一趟山西壺口瀑布，午餐吃的是農家樂，專門品嚐了一下"黃河大鯉魚"，60元一斤，鯉魚個頭不小，兩斤半以上，一條魚就接近200元了！周邊所有餐館的招牌菜全都有"黃河大鯉魚"，這黃河不光養育了中華民族，還高產鯉魚，個頭奇大！挨宰沒商量，誰讓你嘴饞呢！返回時在路邊一家農家樂吃飯又被宰，吃五斤的柴火雞，每斤49，鍋底50.雞雜加工12雞血加工12，一大碗飯40.啤酒6瓶48，兩個配菜，一共收費460元。宰的你囊中羞澀，宰的你不敢進農家院。

農家樂火了有十多年，農家樂是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等，同時也影響到了城市餐飲業的發展， 城市周邊幾乎是清一色的農家樂，大有農村包圍城市的趨勢，中心城區的賓館飯店也在改變經營思路，打出本店的特色菜吸引顧客，實際上也是受到了農家樂的衝擊，客人都跑到了城邊的農家樂，那時農家樂的味道真不錯，味道獨特，是真正的農家味兒。我記得我吃的最好的一個雞蛋 ，就是那時在農家院吃的，以後就再沒有吃過那麼好吃的雞蛋，農家樂剛興起時，以吃一頓農家樂為榮，朋友請客選擇農家樂，單位接待同樣選擇農家樂，接待外地來的領導必須安排一頓農家樂，那時的農家樂不僅僅侷限於旅遊區，各大城市的城鄉結合部，可以說到處都是農家樂，整個一條街全是農家院，到了晚上燈火輝煌生意興隆，好一派繁華鬧市景象。

農家樂的最大特點是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。 在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量 。收費貴是很多人不願再去的主要原因，很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。在草原天路十塊錢一份的羊肉蘑菇湯，農家樂賣到38，十塊錢的羊腰子這裡賣到了30，烤羊排烤羊腿更是高得離譜，翻倍價格是正常價。去年8月初去了一趟山西壺口瀑布，午餐吃的是農家樂，專門品嚐了一下"黃河大鯉魚"，60元一斤，鯉魚個頭不小，兩斤半以上，一條魚就接近200元了！周邊所有餐館的招牌菜全都有"黃河大鯉魚"，這黃河不光養育了中華民族，還高產鯉魚，個頭奇大！挨宰沒商量，誰讓你嘴饞呢！返回時在路邊一家農家樂吃飯又被宰，吃五斤的柴火雞，每斤49，鍋底50.雞雜加工12雞血加工12，一大碗飯40.啤酒6瓶48，兩個配菜，一共收費460元。宰的你囊中羞澀，宰的你不敢進農家院。

食材沒保障。在起初的時候，農家樂的蔬菜都是園地裡種植的，雞鴨也都是自家土養的，而魚肉也是魚塘餵養的，總之在這裡能吃到正宗的食材。但來的客人多了，食材需求量大，自家土養的又不成熟，只能從外面買廉價農產品充當天然土貨，大家吃了一次就不會再來了。 好多農家院養幾個土豬土雞給遊客看，靠這幾個土豬土雞招攬生意，那麼大一個農家院，一天消耗多少食材，哪來的那麼多土豬土雞肉，全是以次充好，欺騙遊客，賺取高額利潤，客人吃了不吃那味兒，一錘子買賣，談何回頭客。

農家樂火了有十多年，農家樂是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等，同時也影響到了城市餐飲業的發展， 城市周邊幾乎是清一色的農家樂，大有農村包圍城市的趨勢，中心城區的賓館飯店也在改變經營思路，打出本店的特色菜吸引顧客，實際上也是受到了農家樂的衝擊，客人都跑到了城邊的農家樂，那時農家樂的味道真不錯，味道獨特，是真正的農家味兒。我記得我吃的最好的一個雞蛋 ，就是那時在農家院吃的，以後就再沒有吃過那麼好吃的雞蛋，農家樂剛興起時，以吃一頓農家樂為榮，朋友請客選擇農家樂，單位接待同樣選擇農家樂，接待外地來的領導必須安排一頓農家樂，那時的農家樂不僅僅侷限於旅遊區，各大城市的城鄉結合部，可以說到處都是農家樂，整個一條街全是農家院，到了晚上燈火輝煌生意興隆，好一派繁華鬧市景象。

農家樂的最大特點是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。 在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量 。收費貴是很多人不願再去的主要原因，很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。在草原天路十塊錢一份的羊肉蘑菇湯，農家樂賣到38，十塊錢的羊腰子這裡賣到了30，烤羊排烤羊腿更是高得離譜，翻倍價格是正常價。去年8月初去了一趟山西壺口瀑布，午餐吃的是農家樂，專門品嚐了一下"黃河大鯉魚"，60元一斤，鯉魚個頭不小，兩斤半以上，一條魚就接近200元了！周邊所有餐館的招牌菜全都有"黃河大鯉魚"，這黃河不光養育了中華民族，還高產鯉魚，個頭奇大！挨宰沒商量，誰讓你嘴饞呢！返回時在路邊一家農家樂吃飯又被宰，吃五斤的柴火雞，每斤49，鍋底50.雞雜加工12雞血加工12，一大碗飯40.啤酒6瓶48，兩個配菜，一共收費460元。宰的你囊中羞澀，宰的你不敢進農家院。

食材沒保障。在起初的時候，農家樂的蔬菜都是園地裡種植的，雞鴨也都是自家土養的，而魚肉也是魚塘餵養的，總之在這裡能吃到正宗的食材。但來的客人多了，食材需求量大，自家土養的又不成熟，只能從外面買廉價農產品充當天然土貨，大家吃了一次就不會再來了。 好多農家院養幾個土豬土雞給遊客看，靠這幾個土豬土雞招攬生意，那麼大一個農家院，一天消耗多少食材，哪來的那麼多土豬土雞肉，全是以次充好，欺騙遊客，賺取高額利潤，客人吃了不吃那味兒，一錘子買賣，談何回頭客。

廚師不專業。農家樂就是一時興起，看著別人賺錢自己也來試一試，不就是做農村飯嗎，農村人有幾個不會做農村飯的，穿上個白大褂就是個廚師，農家樂其實就是個家庭作坊，一家人全上陣，十八般武藝都能給你耍幾下，做熟為目的，做好談不上，做成啥樣都是人家的農家味兒，真正的原汁原味你也不知道，人家說是啥味兒就是啥味兒，我感覺農村好多農家院根本沒有廚師，僱一個廚師多少錢，她們比誰都會算賬，全家人都是廚師，都有機會到廚房露幾手。

衛生環境差。有一次我到農家院解手，在廁所旁邊看到一個老太太在用電炒鍋炒菜，鍋的周邊就是垃圾，看著就噁心一會兒就端在了餐桌上，你還有食慾嗎旅遊景點農家樂的衛生條件是最差的，你到後廚房轉一圈就飽了，出來寧可泡一包方便麵也不想吃這裡的飯了。

農家樂火了有十多年，農家樂是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等，同時也影響到了城市餐飲業的發展， 城市周邊幾乎是清一色的農家樂，大有農村包圍城市的趨勢，中心城區的賓館飯店也在改變經營思路，打出本店的特色菜吸引顧客，實際上也是受到了農家樂的衝擊，客人都跑到了城邊的農家樂，那時農家樂的味道真不錯，味道獨特，是真正的農家味兒。我記得我吃的最好的一個雞蛋 ，就是那時在農家院吃的，以後就再沒有吃過那麼好吃的雞蛋，農家樂剛興起時，以吃一頓農家樂為榮，朋友請客選擇農家樂，單位接待同樣選擇農家樂，接待外地來的領導必須安排一頓農家樂，那時的農家樂不僅僅侷限於旅遊區，各大城市的城鄉結合部，可以說到處都是農家樂，整個一條街全是農家院，到了晚上燈火輝煌生意興隆，好一派繁華鬧市景象。

農家樂的最大特點是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。 在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量 。收費貴是很多人不願再去的主要原因，很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。在草原天路十塊錢一份的羊肉蘑菇湯，農家樂賣到38，十塊錢的羊腰子這裡賣到了30，烤羊排烤羊腿更是高得離譜，翻倍價格是正常價。去年8月初去了一趟山西壺口瀑布，午餐吃的是農家樂，專門品嚐了一下"黃河大鯉魚"，60元一斤，鯉魚個頭不小，兩斤半以上，一條魚就接近200元了！周邊所有餐館的招牌菜全都有"黃河大鯉魚"，這黃河不光養育了中華民族，還高產鯉魚，個頭奇大！挨宰沒商量，誰讓你嘴饞呢！返回時在路邊一家農家樂吃飯又被宰，吃五斤的柴火雞，每斤49，鍋底50.雞雜加工12雞血加工12，一大碗飯40.啤酒6瓶48，兩個配菜，一共收費460元。宰的你囊中羞澀，宰的你不敢進農家院。

食材沒保障。在起初的時候，農家樂的蔬菜都是園地裡種植的，雞鴨也都是自家土養的，而魚肉也是魚塘餵養的，總之在這裡能吃到正宗的食材。但來的客人多了，食材需求量大，自家土養的又不成熟，只能從外面買廉價農產品充當天然土貨，大家吃了一次就不會再來了。 好多農家院養幾個土豬土雞給遊客看，靠這幾個土豬土雞招攬生意，那麼大一個農家院，一天消耗多少食材，哪來的那麼多土豬土雞肉，全是以次充好，欺騙遊客，賺取高額利潤，客人吃了不吃那味兒，一錘子買賣，談何回頭客。

廚師不專業。農家樂就是一時興起，看著別人賺錢自己也來試一試，不就是做農村飯嗎，農村人有幾個不會做農村飯的，穿上個白大褂就是個廚師，農家樂其實就是個家庭作坊，一家人全上陣，十八般武藝都能給你耍幾下，做熟為目的，做好談不上，做成啥樣都是人家的農家味兒，真正的原汁原味你也不知道，人家說是啥味兒就是啥味兒，我感覺農村好多農家院根本沒有廚師，僱一個廚師多少錢，她們比誰都會算賬，全家人都是廚師，都有機會到廚房露幾手。

衛生環境差。有一次我到農家院解手，在廁所旁邊看到一個老太太在用電炒鍋炒菜，鍋的周邊就是垃圾，看著就噁心一會兒就端在了餐桌上，你還有食慾嗎旅遊景點農家樂的衛生條件是最差的，你到後廚房轉一圈就飽了，出來寧可泡一包方便麵也不想吃這裡的飯了。

產業調整，十年河東十年河西，農家樂走過了十多年的輝煌時期，農家樂由原來的一家發展現在的十家甚至是上百家，供大於求，倒閉是必然的。一是自然週期，農家樂作為一個產業，必然要經歷興盛期和衰敗期，經過十幾年的高速發展，進入了調整期，這是市場經濟發展的必然結果，是不以人的意志為轉移的。二是經濟環境，現在好多人都嚷嚷錢難掙，原因是國家這幾年的經濟環境發生了變化，自然要影響到餐飲業，尤其是像農家樂這樣不規範的餐飲業受到的衝擊和影響最大，首先死掉的就是農家樂。三是老百姓生活水平提高了，農家樂遠遠滿足不了老百姓的飲食需求，偶爾吃一頓嚐嚐鮮，真正的美食大餐還在城裡，農家樂不上檔次，充其量是地方風味兒。

我家裡也有人開了農家樂，這裡就分享一些我自己的看法吧。

農家樂之所以生意好，是因為很多城裡人嚮往農村的生活，自產自足，自己種菜、種水稻，聽起來就很新鮮，和在超市買的完全不一樣啊！然後農家院裡自己養雞、養豬，土雞蛋、土豬肉想著就要流口水對不對?甚至最吸引人的還是農家樂裡會用柴火鍋做米飯。

柴火鍋做出來的米飯和電飯煲蒸出來的完全不是一個味道啊！最大的特點就是有鍋巴。

以上的確是真實的農家生活，不是虛構的。但是，這裡就出現了一個問題。

首先一個家庭本來種了一塊兒菜地，夠自己家裡人吃還有多的，但是一旦開了農家樂，來的人多了，菜根本不夠吃啊，於是只能去菜市場採購，然後你去了和在外邊餐館吃的沒什麼區別啊？

第二個，現在政策比以前嚴了，以前你稍微弄個房間擺個桌子就可以接客了，現在無論是裝修、衛生都有嚴格的標準，所以投資金額就要很大，一般的家庭根本辦不起，回本週期也變得很長。

第三個，小農思維，這個不詳述。

第四個，客流量不足，除非周邊是風景旅遊勝地，不然根本沒那麼多人流。

前面也說了，現在想做需要採購蔬菜、肉品、酒、煙，還需要招募人手、裝修、買空調，客流量不夠，菜會爛，也回不了本，只能虧損收場。

很多農家樂都成了二鬼子，忘記了農家樂的初心，飯菜越來越靠近城市的模樣味道兒，離農家菜的模樣味道兒越來越遠。原本大家是想吃地道的農家飯菜的，結果吃了大失所望。同時，農家樂的環境和衛生搞得也不好，服務也趕不上。時間長了，農家樂衰敗是在所難免的了。

答：追根溯源都是麻將惹得禍🔥

1、昔日的農家樂是村民自己打理，很多食材原生態，自給自作，烹飪也是原汁原味，贏得城鎮百姓青睞有加👍

2、村民們手頭寬裕了，就沉迷於麻將，把農家樂承包給城裡學生打理。

3、城裡學生就讓一切食材走網購路線，失去“鄉土”味，絲毫不接地氣，客人發現上當，“壞事”傳千里，口碑一落千丈，隨後越來越蕭條。（那天曝光：竟然在菜餚上放幾片樹葉🍂，化裝成原生態，結果被上海客人識破真相。）

在農村鄉下開農家樂，本來是比較好的項目發展方向吸引城裡消費者的。但是，時下的農家樂不是當前的農家樂了變味了。為什麼呢，會做生意的都是眼裡只有賺更多的錢。而，有些人看到你開農家樂賺到錢了發財了，不所為然農家樂遍地開花，到處都是。這個是物極必反的道理，一個是菜品的價格太高了，高得比城裡還貴，本來客人是來鄉下吃農家菜的，這價格誰能接受，還有回頭客來吃嗎？開多了這個消費質量必然下降，為了吸引客人競爭大必須打價格戰，價格下降了，理然菜的品質也跟著下降了，吃不出農家味了。沒有農家味了，還有人來消費嗎？所以說不管做什麼生意都好，始終如一才是皇道，只有這樣才能長久經營下去，不忘初心，方得始終。

農家樂是近幾年才開始大火的新興產業，它是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等。

農家樂的最大特點一般都是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。

在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

農家樂是近幾年才開始大火的新興產業，它是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等。

農家樂的最大特點一般都是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。

在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量

收費貴是很多人不願再去的主要原因。很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。而有些農家樂還會專門宰陌生遊客，如果是附近的村民吃，價格可能便宜點，如果是開車來的城裡人或外地人，價格直接翻倍，這樣的生意如何能有回頭客？

農家樂是近幾年才開始大火的新興產業，它是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等。

農家樂的最大特點一般都是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。

在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量

收費貴是很多人不願再去的主要原因。很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。而有些農家樂還會專門宰陌生遊客，如果是附近的村民吃，價格可能便宜點，如果是開車來的城裡人或外地人，價格直接翻倍，這樣的生意如何能有回頭客？

經營不誠信

既然是農家樂，那就要保證大家能夠吃上天然的土貨，這樣就算是價格貴一點，大家也不會有什麼埋怨的。在起初的時候，農家樂的蔬菜都是園地裡種植的，雞鴨也都是自家土養的，而魚肉也是魚塘餵養的，總之在這裡能吃到正宗的食材。但為了追求高利潤，不少農家樂都是從外面買的廉價農產品充當天然土貨，大家吃了一次就不會再來了。

農家樂是近幾年才開始大火的新興產業，它是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等。

農家樂的最大特點一般都是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。

在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量

收費貴是很多人不願再去的主要原因。很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。而有些農家樂還會專門宰陌生遊客，如果是附近的村民吃，價格可能便宜點，如果是開車來的城裡人或外地人，價格直接翻倍，這樣的生意如何能有回頭客？

經營不誠信

既然是農家樂，那就要保證大家能夠吃上天然的土貨，這樣就算是價格貴一點，大家也不會有什麼埋怨的。在起初的時候，農家樂的蔬菜都是園地裡種植的，雞鴨也都是自家土養的，而魚肉也是魚塘餵養的，總之在這裡能吃到正宗的食材。但為了追求高利潤，不少農家樂都是從外面買的廉價農產品充當天然土貨，大家吃了一次就不會再來了。

管理不規範

農家樂審批沒有什麼手續，一家掙錢全村人都會跟風開起來的，可家數多了，在市場和管理上就會出現很多問題，而村裡起到的只是帶頭創業，在管理上卻沒有權利，這也直接導致了，服務不到位、條件設施參差不齊、旅客體驗差的一些問題發生。比如農家菜是農家樂的主打項目，但質量監管一直是個難題。飯菜新鮮並不代表飯菜安全。尤其還有一些野生動植物，雖然吃著野味十足，但衛生問題卻容易被忽視。

農家樂是近幾年才開始大火的新興產業，它是農村人向城市人提供的一種迴歸自然的休閒旅遊方式，其中就包括飲食，旅遊，休閒等。

農家樂的最大特點一般都是成本比較廉價，而且消費也不是很高，並且在農家樂周圍一般都會有著非常獨特的美景，可以讓人身心舒暢，拋開一切煩惱，所以讓很多的遊客都會在這裡享受美食的同時，還能夠緩解自己的心情。

在鄉村旅遊最火的時候，農家樂的熱度甚至超過了很多景區，但是隨著時間的推移這種現象卻逐漸消失了，是什麼原因導致農家樂變“農家哭”呢？

宰你沒商量

收費貴是很多人不願再去的主要原因。很多人都是為了掙快錢而弄的農家樂，因為農家樂在其菜品、服務以及住宿上期產生的利潤都是非常可觀的，一盤土豆絲在外面可能就10元左右，但在農家樂最少要到28元。而有些農家樂還會專門宰陌生遊客，如果是附近的村民吃，價格可能便宜點，如果是開車來的城裡人或外地人，價格直接翻倍，這樣的生意如何能有回頭客？

經營不誠信

既然是農家樂，那就要保證大家能夠吃上天然的土貨，這樣就算是價格貴一點，大家也不會有什麼埋怨的。在起初的時候，農家樂的蔬菜都是園地裡種植的，雞鴨也都是自家土養的，而魚肉也是魚塘餵養的，總之在這裡能吃到正宗的食材。但為了追求高利潤，不少農家樂都是從外面買的廉價農產品充當天然土貨，大家吃了一次就不會再來了。

管理不規範

農家樂審批沒有什麼手續，一家掙錢全村人都會跟風開起來的，可家數多了，在市場和管理上就會出現很多問題，而村裡起到的只是帶頭創業，在管理上卻沒有權利，這也直接導致了，服務不到位、條件設施參差不齊、旅客體驗差的一些問題發生。比如農家菜是農家樂的主打項目，但質量監管一直是個難題。飯菜新鮮並不代表飯菜安全。尤其還有一些野生動植物，雖然吃著野味十足，但衛生問題卻容易被忽視。

大環境影響

農家樂是以旅遊業為依託的，如果旅遊業發展遇到瓶頸，農家樂勢必會受到影響。國內的旅遊業一直收到負面的新聞。環境差，亂收費，安全事故等問題，一直是旅遊業的詬病。雖然這幾年國家嚴厲打擊旅遊業的違法亂紀行為，但這些問題始終存在。較差的旅遊體驗，勢必會打擊遊客的消費熱情。如果不能從根本上改善旅遊業的發展環境，農家樂這種體驗形式就會跟著受牽連。

這個問題太以偏概全了，官方數據是2018休閒農業與農村旅遊產業規模擴大，接待人數超30億，收入突破8000億元。

這個問題太以偏概全了，官方數據是2018休閒農業與農村旅遊產業規模擴大，接待人數超30億，收入突破8000億元。

1986年，成都市郫都區（原郫縣）農科村的徐家大院，誕生了中國第一家農家樂。發展至今已30多年。

從早期的提供餐飲住宿，到如今發展不錯的農家樂已是吃住遊為一體的鄉村休閒旅遊綜合體，還有一些農家樂升級改造為鄉土氣息與奢華體驗兼具的“民宿”。

至於有些農家樂為什麼會淪落為“農家哭”，那就得找區位和經營管理等原因了。

農家樂一般坐落在城市郊區，1-2小時車程內（大概是1線2小時，2線1.5小時，3線1小時），供週末假期1-2天的遊玩。

這個問題太以偏概全了，官方數據是2018休閒農業與農村旅遊產業規模擴大，接待人數超30億，收入突破8000億元。

1986年，成都市郫都區（原郫縣）農科村的徐家大院，誕生了中國第一家農家樂。發展至今已30多年。

從早期的提供餐飲住宿，到如今發展不錯的農家樂已是吃住遊為一體的鄉村休閒旅遊綜合體，還有一些農家樂升級改造為鄉土氣息與奢華體驗兼具的“民宿”。

至於有些農家樂為什麼會淪落為“農家哭”，那就得找區位和經營管理等原因了。

農家樂一般坐落在城市郊區，1-2小時車程內（大概是1線2小時，2線1.5小時，3線1小時），供週末假期1-2天的遊玩。

城裡人去鄉村，體驗的就是山清水秀、清新怡人的感覺，但一些農家樂定位不清，向城裡看齊，建造人工設施、遊樂場所，糟蹋大自然賦予的風光。

另外是餐飲，農家不代表髒亂差、以次充好，吃農家飯講究原汁原味、城裡吃不到的食材和味道，如果都是外採的農產品，做的是城裡飯店的味，城裡人何苦大老遠跑到鄉下吃？

住宿也是讓人詬病的一方面，對於在外住宿，“乾淨”是最關鍵的要求，不管是床品還是房間，讓人覺得放心住宿比什麼都重要。

這個問題太以偏概全了，官方數據是2018休閒農業與農村旅遊產業規模擴大，接待人數超30億，收入突破8000億元。

1986年，成都市郫都區（原郫縣）農科村的徐家大院，誕生了中國第一家農家樂。發展至今已30多年。

從早期的提供餐飲住宿，到如今發展不錯的農家樂已是吃住遊為一體的鄉村休閒旅遊綜合體，還有一些農家樂升級改造為鄉土氣息與奢華體驗兼具的“民宿”。

至於有些農家樂為什麼會淪落為“農家哭”，那就得找區位和經營管理等原因了。

農家樂一般坐落在城市郊區，1-2小時車程內（大概是1線2小時，2線1.5小時，3線1小時），供週末假期1-2天的遊玩。

城裡人去鄉村，體驗的就是山清水秀、清新怡人的感覺，但一些農家樂定位不清，向城裡看齊，建造人工設施、遊樂場所，糟蹋大自然賦予的風光。

另外是餐飲，農家不代表髒亂差、以次充好，吃農家飯講究原汁原味、城裡吃不到的食材和味道，如果都是外採的農產品，做的是城裡飯店的味，城裡人何苦大老遠跑到鄉下吃？

住宿也是讓人詬病的一方面，對於在外住宿，“乾淨”是最關鍵的要求，不管是床品還是房間，讓人覺得放心住宿比什麼都重要。

對於這些，我們可以看看日本和臺灣怎麼做的，他們的鄉村休閒農園或小巧精緻、或面面俱到，奉行的是把客人帶進“家”的氛圍之中。

總之，農家樂不要跑偏，吃的舒坦、住的舒適、玩的舒心，就不存在“哭”之說。

你喜歡去農家樂遊玩嗎？有什麼感受？歡迎留言交流。

農家樂從火到平淡，其實就是一句話能概括，那就是忘了初心，忘了薄利多銷，總想一棍子削死人，發大財，開著開著就得不到始終。