我的家鄉在廣西北海，逢年過節和宴請賓客，我們的餐桌上都不可或缺這幾樣傳統美食

首先是合浦公館鎮的扣肉

北海的扣肉熬製精髓在於蝦仁、沙蟲和蟹肉來增加它的鮮味，如果你吃過北海的扣肉，估計市場上其他的肉你吃起來都覺得很一般

再就是大籠籺

也叫甜年糕，用米粉做成小長條，放到水裡煮熟。加入紅糖攪拌。很甜，要慢火煎了才好吃。做的很大個的，也可以包起來做小的非常酥香，但吃多了很膩。

最後是煎堆

一般是新房進火會有。很大個，也是麵糰糅合然後入滾燙的油裡炸開，上面撒些許芝麻，香脆可口。

這些都是我們廣西北海比較特色的傳統小吃，有機會來北海一定要嚐嚐，想了解更多關於北海的吃喝玩樂，要關注謝叔叔喲～

我的家鄉在廣西北海，逢年過節和宴請賓客，我們的餐桌上都不可或缺這幾樣傳統美食

首先是合浦公館鎮的扣肉

北海的扣肉熬製精髓在於蝦仁、沙蟲和蟹肉來增加它的鮮味，如果你吃過北海的扣肉，估計市場上其他的肉你吃起來都覺得很一般

再就是大籠籺

也叫甜年糕，用米粉做成小長條，放到水裡煮熟。加入紅糖攪拌。很甜，要慢火煎了才好吃。做的很大個的，也可以包起來做小的非常酥香，但吃多了很膩。

最後是煎堆

一般是新房進火會有。很大個，也是麵糰糅合然後入滾燙的油裡炸開，上面撒些許芝麻，香脆可口。

這些都是我們廣西北海比較特色的傳統小吃，有機會來北海一定要嚐嚐，想了解更多關於北海的吃喝玩樂，要關注謝叔叔喲～

我的家鄉在廣西北海，逢年過節和宴請賓客，我們的餐桌上都不可或缺這幾樣傳統美食

首先是合浦公館鎮的扣肉

北海的扣肉熬製精髓在於蝦仁、沙蟲和蟹肉來增加它的鮮味，如果你吃過北海的扣肉，估計市場上其他的肉你吃起來都覺得很一般

再就是大籠籺

也叫甜年糕，用米粉做成小長條，放到水裡煮熟。加入紅糖攪拌。很甜，要慢火煎了才好吃。做的很大個的，也可以包起來做小的非常酥香，但吃多了很膩。

最後是煎堆

一般是新房進火會有。很大個，也是麵糰糅合然後入滾燙的油裡炸開，上面撒些許芝麻，香脆可口。

這些都是我們廣西北海比較特色的傳統小吃，有機會來北海一定要嚐嚐，想了解更多關於北海的吃喝玩樂，要關注謝叔叔喲～

我的家鄉在廣西北海，逢年過節和宴請賓客，我們的餐桌上都不可或缺這幾樣傳統美食

首先是合浦公館鎮的扣肉

北海的扣肉熬製精髓在於蝦仁、沙蟲和蟹肉來增加它的鮮味，如果你吃過北海的扣肉，估計市場上其他的肉你吃起來都覺得很一般

再就是大籠籺

也叫甜年糕，用米粉做成小長條，放到水裡煮熟。加入紅糖攪拌。很甜，要慢火煎了才好吃。做的很大個的，也可以包起來做小的非常酥香，但吃多了很膩。

最後是煎堆

一般是新房進火會有。很大個，也是麵糰糅合然後入滾燙的油裡炸開，上面撒些許芝麻，香脆可口。

這些都是我們廣西北海比較特色的傳統小吃，有機會來北海一定要嚐嚐，想了解更多關於北海的吃喝玩樂，要關注謝叔叔喲～

我家鄉在貴州六盤水，要說傳統特色小吃，水城羊肉粉和烙鍋洋芋還算不上。記得小時候過年，媽媽必做來吃的有以下幾樣：

一是黃粑，主要原料是糯米、飯米和黃豆。把糯米、飯米、黃豆淘淨，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成漿，放入白布口袋中吊幹水份。將吊漿粉加入泡好糯米揉勻，加入少許白糖，捏成長條狀，用竹葉包好上篜蒸一夜，蒸黃後就可以吃了。蒸的時候不能漏氣，要不黃粑就不黃了。

我家鄉在貴州六盤水，要說傳統特色小吃，水城羊肉粉和烙鍋洋芋還算不上。記得小時候過年，媽媽必做來吃的有以下幾樣：

一是黃粑，主要原料是糯米、飯米和黃豆。把糯米、飯米、黃豆淘淨，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成漿，放入白布口袋中吊幹水份。將吊漿粉加入泡好糯米揉勻，加入少許白糖，捏成長條狀，用竹葉包好上篜蒸一夜，蒸黃後就可以吃了。蒸的時候不能漏氣，要不黃粑就不黃了。

可以蒸熱來吃，也可以切成片在火上烤來吃。小時候，做好的黃粑要吊在房樑上，保持乾燥，好從年前吃到當年的6、7月份，甚至更久。

二是湯圓和牛打滾。湯圓主要原料是糯米、蘇麻，要買好的糯米來做。做湯圓粉時，要將糯米泡一夜，瀝乾水份，放在研碓中舂，用篩子篩出細麵粉，把粉攤開涼幹。湯圓心主要是用蘇麻研碎後加入研碎的花生、芝麻和白糖等攪拌均。包湯圓時，湯圓粉要用涼水揉成面坨，包出來的湯圓才好吃。牛打滾是用黃豆抄熟，打成麵粉，加上白糖，湯圓煮熟後，放在豆粉中滾一滾，沾上黃黃的豆粉就可以吃了。

我家鄉在貴州六盤水，要說傳統特色小吃，水城羊肉粉和烙鍋洋芋還算不上。記得小時候過年，媽媽必做來吃的有以下幾樣：

一是黃粑，主要原料是糯米、飯米和黃豆。把糯米、飯米、黃豆淘淨，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成漿，放入白布口袋中吊幹水份。將吊漿粉加入泡好糯米揉勻，加入少許白糖，捏成長條狀，用竹葉包好上篜蒸一夜，蒸黃後就可以吃了。蒸的時候不能漏氣，要不黃粑就不黃了。

可以蒸熱來吃，也可以切成片在火上烤來吃。小時候，做好的黃粑要吊在房樑上，保持乾燥，好從年前吃到當年的6、7月份，甚至更久。

二是湯圓和牛打滾。湯圓主要原料是糯米、蘇麻，要買好的糯米來做。做湯圓粉時，要將糯米泡一夜，瀝乾水份，放在研碓中舂，用篩子篩出細麵粉，把粉攤開涼幹。湯圓心主要是用蘇麻研碎後加入研碎的花生、芝麻和白糖等攪拌均。包湯圓時，湯圓粉要用涼水揉成面坨，包出來的湯圓才好吃。牛打滾是用黃豆抄熟，打成麵粉，加上白糖，湯圓煮熟後，放在豆粉中滾一滾，沾上黃黃的豆粉就可以吃了。

三是甜酒粑，主要原料是糯米。做法是把糯米淘淨，用水泡一夜，瀝乾水份，放入篜子中蒸熟。放入酒藥拌均，放入盆裡，包上棉絮，放在火邊烤。大概烤一個星期，就做成甜酒。把它放入土罈子中存放。吃的時候要放水煮開，加入糯米粉攪的疙瘩或米做的二塊粑煮熟吃。

我家鄉在貴州六盤水，要說傳統特色小吃，水城羊肉粉和烙鍋洋芋還算不上。記得小時候過年，媽媽必做來吃的有以下幾樣：

一是黃粑，主要原料是糯米、飯米和黃豆。把糯米、飯米、黃豆淘淨，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成漿，放入白布口袋中吊幹水份。將吊漿粉加入泡好糯米揉勻，加入少許白糖，捏成長條狀，用竹葉包好上篜蒸一夜，蒸黃後就可以吃了。蒸的時候不能漏氣，要不黃粑就不黃了。

可以蒸熱來吃，也可以切成片在火上烤來吃。小時候，做好的黃粑要吊在房樑上，保持乾燥，好從年前吃到當年的6、7月份，甚至更久。

二是湯圓和牛打滾。湯圓主要原料是糯米、蘇麻，要買好的糯米來做。做湯圓粉時，要將糯米泡一夜，瀝乾水份，放在研碓中舂，用篩子篩出細麵粉，把粉攤開涼幹。湯圓心主要是用蘇麻研碎後加入研碎的花生、芝麻和白糖等攪拌均。包湯圓時，湯圓粉要用涼水揉成面坨，包出來的湯圓才好吃。牛打滾是用黃豆抄熟，打成麵粉，加上白糖，湯圓煮熟後，放在豆粉中滾一滾，沾上黃黃的豆粉就可以吃了。

三是甜酒粑，主要原料是糯米。做法是把糯米淘淨，用水泡一夜，瀝乾水份，放入篜子中蒸熟。放入酒藥拌均，放入盆裡，包上棉絮，放在火邊烤。大概烤一個星期，就做成甜酒。把它放入土罈子中存放。吃的時候要放水煮開，加入糯米粉攪的疙瘩或米做的二塊粑煮熟吃。

四是二塊粑和磁粑。二塊粑用飯米做成，磁粑用糯米做，二者做法基本一致。主要做法把米淘淨，用水泡一夜後，上篜蒸熟，放入石碓中舂，然後捏成條狀，磁粑壓成餅狀，涼幹，即成。吃時，可以切成細條放在甜酒水中煮吃，也可以切成片在火上烤來吃，磁粑還可以切成片在油中炸來沾白糖或豆麵吃。現在還有的把二塊粑抄來吃、烙來吃。

我家鄉在貴州六盤水，要說傳統特色小吃，水城羊肉粉和烙鍋洋芋還算不上。記得小時候過年，媽媽必做來吃的有以下幾樣：

一是黃粑，主要原料是糯米、飯米和黃豆。把糯米、飯米、黃豆淘淨，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成漿，放入白布口袋中吊幹水份。將吊漿粉加入泡好糯米揉勻，加入少許白糖，捏成長條狀，用竹葉包好上篜蒸一夜，蒸黃後就可以吃了。蒸的時候不能漏氣，要不黃粑就不黃了。

可以蒸熱來吃，也可以切成片在火上烤來吃。小時候，做好的黃粑要吊在房樑上，保持乾燥，好從年前吃到當年的6、7月份，甚至更久。

二是湯圓和牛打滾。湯圓主要原料是糯米、蘇麻，要買好的糯米來做。做湯圓粉時，要將糯米泡一夜，瀝乾水份，放在研碓中舂，用篩子篩出細麵粉，把粉攤開涼幹。湯圓心主要是用蘇麻研碎後加入研碎的花生、芝麻和白糖等攪拌均。包湯圓時，湯圓粉要用涼水揉成面坨，包出來的湯圓才好吃。牛打滾是用黃豆抄熟，打成麵粉，加上白糖，湯圓煮熟後，放在豆粉中滾一滾，沾上黃黃的豆粉就可以吃了。

三是甜酒粑，主要原料是糯米。做法是把糯米淘淨，用水泡一夜，瀝乾水份，放入篜子中蒸熟。放入酒藥拌均，放入盆裡，包上棉絮，放在火邊烤。大概烤一個星期，就做成甜酒。把它放入土罈子中存放。吃的時候要放水煮開，加入糯米粉攪的疙瘩或米做的二塊粑煮熟吃。

四是二塊粑和磁粑。二塊粑用飯米做成，磁粑用糯米做，二者做法基本一致。主要做法把米淘淨，用水泡一夜後，上篜蒸熟，放入石碓中舂，然後捏成條狀，磁粑壓成餅狀，涼幹，即成。吃時，可以切成細條放在甜酒水中煮吃，也可以切成片在火上烤來吃，磁粑還可以切成片在油中炸來沾白糖或豆麵吃。現在還有的把二塊粑抄來吃、烙來吃。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的晒乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的晒乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

還有一種更像的青蛙皮是長在樹上的一種植物，也是採集回來涼拌和打湯，這種青蛙皮因為是新鮮的吃的人更多，也更好吃。

第三種：蛐蛐醬，螞蟻蛋。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的晒乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

還有一種更像的青蛙皮是長在樹上的一種植物，也是採集回來涼拌和打湯，這種青蛙皮因為是新鮮的吃的人更多，也更好吃。

第三種：蛐蛐醬，螞蟻蛋。

這兩個算是比較驚悚的了。雲南氣候溫和，蛐蛐又大又多，一道大夏天晚上就會去抓蟋蟀。抓回來以後先用鹽水泡著讓它吐吐東西，然後把腿和翅膀摘掉後剁成醬。吃的時候加點鹽薑絲蔥花胡椒粉和其他調料做蘸水吃。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的晒乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

還有一種更像的青蛙皮是長在樹上的一種植物，也是採集回來涼拌和打湯，這種青蛙皮因為是新鮮的吃的人更多，也更好吃。

第三種：蛐蛐醬，螞蟻蛋。

這兩個算是比較驚悚的了。雲南氣候溫和，蛐蛐又大又多，一道大夏天晚上就會去抓蟋蟀。抓回來以後先用鹽水泡著讓它吐吐東西，然後把腿和翅膀摘掉後剁成醬。吃的時候加點鹽薑絲蔥花胡椒粉和其他調料做蘸水吃。

螞蟻蛋是如果湊巧碰到白蟻窩，就把裡面的螞蟻卵都掏出來。回來洗淨後可以炒，可以打湯，可以攤雞蛋。螞蟻蛋吃起來像魚籽，一咬就在嘴裡啪啪啪的炸了。味道上有一點微酸，並沒有什麼怪味，只要吃的喜歡，馬上就能喜歡上它。

第四種：生血旺和血拌肉。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的晒乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

還有一種更像的青蛙皮是長在樹上的一種植物，也是採集回來涼拌和打湯，這種青蛙皮因為是新鮮的吃的人更多，也更好吃。

第三種：蛐蛐醬，螞蟻蛋。

這兩個算是比較驚悚的了。雲南氣候溫和，蛐蛐又大又多，一道大夏天晚上就會去抓蟋蟀。抓回來以後先用鹽水泡著讓它吐吐東西，然後把腿和翅膀摘掉後剁成醬。吃的時候加點鹽薑絲蔥花胡椒粉和其他調料做蘸水吃。

螞蟻蛋是如果湊巧碰到白蟻窩，就把裡面的螞蟻卵都掏出來。回來洗淨後可以炒，可以打湯，可以攤雞蛋。螞蟻蛋吃起來像魚籽，一咬就在嘴裡啪啪啪的炸了。味道上有一點微酸，並沒有什麼怪味，只要吃的喜歡，馬上就能喜歡上它。

第四種：生血旺和血拌肉。

雲南是個多民族聚集的地區，我老家也是個自治縣。當地兩個民族就是吃這個。生血旺有點和廣西壯族的血湯是差不多的。都是殺豬的時候讓生豬血流到盆子裡，加點鹽不停地攪拌把血筋攪出來，自然凝固。吃的時候加各種調料和配比，比如折耳根什麼的拌著吃就行了。

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的晒乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

還有一種更像的青蛙皮是長在樹上的一種植物，也是採集回來涼拌和打湯，這種青蛙皮因為是新鮮的吃的人更多，也更好吃。

第三種：蛐蛐醬，螞蟻蛋。

這兩個算是比較驚悚的了。雲南氣候溫和，蛐蛐又大又多，一道大夏天晚上就會去抓蟋蟀。抓回來以後先用鹽水泡著讓它吐吐東西，然後把腿和翅膀摘掉後剁成醬。吃的時候加點鹽薑絲蔥花胡椒粉和其他調料做蘸水吃。

螞蟻蛋是如果湊巧碰到白蟻窩，就把裡面的螞蟻卵都掏出來。回來洗淨後可以炒，可以打湯，可以攤雞蛋。螞蟻蛋吃起來像魚籽，一咬就在嘴裡啪啪啪的炸了。味道上有一點微酸，並沒有什麼怪味，只要吃的喜歡，馬上就能喜歡上它。

第四種：生血旺和血拌肉。

雲南是個多民族聚集的地區，我老家也是個自治縣。當地兩個民族就是吃這個。生血旺有點和廣西壯族的血湯是差不多的。都是殺豬的時候讓生豬血流到盆子裡，加點鹽不停地攪拌把血筋攪出來，自然凝固。吃的時候加各種調料和配比，比如折耳根什麼的拌著吃就行了。

血拌肉也是類似，一定要豬的護心血。據說這個護心血是最養人的。把豬的最嫩的裡脊肉，夾子肉，還有一些豬肝切成小塊，然後加入大量的辣椒和各種調料先醃熟（當地人的說話，說是辣椒能把肉辣熟），然後澆上半凝固的護心血，攪拌均勻就可以吃了。

以上就是我老家那邊的特色美食，來雲南遊玩的千萬不要放過。

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

現在一年四季都有在賣頂頂糕，讓歡喜差點忘了它原本也只是秋冬才會出現的小吃，在哈氣成霧的季節，遠遠看著街頭有縈繞的白氣還伴隨著香甜的滋味，那一定是賣頂頂糕的小車沒錯了。

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

現在一年四季都有在賣頂頂糕，讓歡喜差點忘了它原本也只是秋冬才會出現的小吃，在哈氣成霧的季節，遠遠看著街頭有縈繞的白氣還伴隨著香甜的滋味，那一定是賣頂頂糕的小車沒錯了。

頂頂糕的原料和製作過程都非常的簡單，原料就只糯米粉，米粉，紅糖，將拌在一起的粉粉裝進特製的木杯裡，抹平再蓋上一層紅糖，蓋上蓋子放在特製的壺口，利用冒出來的蒸汽將它蒸熟，最後用蓋子上的尖尖把它頂出來就好了。

剛蒸好的頂頂糕，捧在手裡熱乎乎的，捏起來還有點彈彈的，吃到嘴裡米粉清甜軟糯，紅糖甘甜還帶點沙沙的口感，兩口一個，吃起來非常的過癮。

糯團臘肉毛果團

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

現在一年四季都有在賣頂頂糕，讓歡喜差點忘了它原本也只是秋冬才會出現的小吃，在哈氣成霧的季節，遠遠看著街頭有縈繞的白氣還伴隨著香甜的滋味，那一定是賣頂頂糕的小車沒錯了。

頂頂糕的原料和製作過程都非常的簡單，原料就只糯米粉，米粉，紅糖，將拌在一起的粉粉裝進特製的木杯裡，抹平再蓋上一層紅糖，蓋上蓋子放在特製的壺口，利用冒出來的蒸汽將它蒸熟，最後用蓋子上的尖尖把它頂出來就好了。

剛蒸好的頂頂糕，捧在手裡熱乎乎的，捏起來還有點彈彈的，吃到嘴裡米粉清甜軟糯，紅糖甘甜還帶點沙沙的口感，兩口一個，吃起來非常的過癮。

糯團臘肉毛果團

毛果糰子這個名字真的很直白，毛是毛糙；果同裹，包裹起來的，連在一起就是包裹的很毛糙的圓糰子。

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

現在一年四季都有在賣頂頂糕，讓歡喜差點忘了它原本也只是秋冬才會出現的小吃，在哈氣成霧的季節，遠遠看著街頭有縈繞的白氣還伴隨著香甜的滋味，那一定是賣頂頂糕的小車沒錯了。

頂頂糕的原料和製作過程都非常的簡單，原料就只糯米粉，米粉，紅糖，將拌在一起的粉粉裝進特製的木杯裡，抹平再蓋上一層紅糖，蓋上蓋子放在特製的壺口，利用冒出來的蒸汽將它蒸熟，最後用蓋子上的尖尖把它頂出來就好了。

剛蒸好的頂頂糕，捧在手裡熱乎乎的，捏起來還有點彈彈的，吃到嘴裡米粉清甜軟糯，紅糖甘甜還帶點沙沙的口感，兩口一個，吃起來非常的過癮。

糯團臘肉毛果團

毛果糰子這個名字真的很直白，毛是毛糙；果同裹，包裹起來的，連在一起就是包裹的很毛糙的圓糰子。

在宜昌有句老話“正月十五吃元宵，毛果糰子少不了”，每年正月的時候，很多宜昌人家裡都會做很多糰子凍起來，可以慢慢吃上很久。

毛果糰子用的是糯米粉和大米粉揉在一起，然後像包芝麻湯圓一樣，將臘肉炒蘿蔔粒的餡包起來，再放蒸籠裡蒸熟就可以了。剛出鍋的糰子，外皮軟糯Q彈，餡料有臘肉的肥美濃香和蘿蔔的清甜。不過一次不能吃哦，糯米不太好消化。

豆麵砂糖金果條

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

現在一年四季都有在賣頂頂糕，讓歡喜差點忘了它原本也只是秋冬才會出現的小吃，在哈氣成霧的季節，遠遠看著街頭有縈繞的白氣還伴隨著香甜的滋味，那一定是賣頂頂糕的小車沒錯了。

頂頂糕的原料和製作過程都非常的簡單，原料就只糯米粉，米粉，紅糖，將拌在一起的粉粉裝進特製的木杯裡，抹平再蓋上一層紅糖，蓋上蓋子放在特製的壺口，利用冒出來的蒸汽將它蒸熟，最後用蓋子上的尖尖把它頂出來就好了。

剛蒸好的頂頂糕，捧在手裡熱乎乎的，捏起來還有點彈彈的，吃到嘴裡米粉清甜軟糯，紅糖甘甜還帶點沙沙的口感，兩口一個，吃起來非常的過癮。

糯團臘肉毛果團

毛果糰子這個名字真的很直白，毛是毛糙；果同裹，包裹起來的，連在一起就是包裹的很毛糙的圓糰子。

在宜昌有句老話“正月十五吃元宵，毛果糰子少不了”，每年正月的時候，很多宜昌人家裡都會做很多糰子凍起來，可以慢慢吃上很久。

毛果糰子用的是糯米粉和大米粉揉在一起，然後像包芝麻湯圓一樣，將臘肉炒蘿蔔粒的餡包起來，再放蒸籠裡蒸熟就可以了。剛出鍋的糰子，外皮軟糯Q彈，餡料有臘肉的肥美濃香和蘿蔔的清甜。不過一次不能吃哦，糯米不太好消化。

豆麵砂糖金果條

金果條的主要原料還是糯米粉，糯米粉加水揉成團，再扯成條狀，一根根的下油炸炸到金黃撈起來。有點像mini版的油條，再裹上一層糖粉或者豆麵，吃到嘴裡，酥脆，軟糯，香甜。

松毛刨花汽水粑

在我們宜昌，關於小吃，有這樣一首民謠：

麻辣酥脆蘿蔔餃，軟糯香甜頂頂糕，

糯團臘肉毛果團，豆麵砂糖金果條，

松毛刨花汽水粑，紅糖夾心冰涼糕，

晶瑩剔透赤花籽，冰鎮涼蝦暑氣消……

民謠還沒結束，宜昌的傳統小吃也不止這些，今天先給大家介紹幾種歡喜比較喜歡的。

麻辣酥脆蘿蔔餃

蘿蔔餃子應該算是宜昌的一張美食名片了，冬天的時候，宜昌的大街小巷到處都有它的身影，不是炸蘿蔔餃子的攤就是拿著蘿蔔餃子正在吃的行人。夏季，也有幾家店堅持賣蘿蔔餃子的，如果你到了宜昌想嘗試一下，可以到萬達對面的胡姐蘿蔔餃子試一下，這家可是很有名的，上個央視等各種媒體。

地道的蘿蔔餃子採用的是宜昌當地冬天才有的紅皮小蘿蔔，蘿蔔洗淨擦成絲，再加鹽，辣椒麵，花椒粉等合適調料拌好。炸的時候，先在半月形的鐵勺子上澆一層黃豆和大米磨的漿，再在勺子上鋪滿拌好的蘿蔔絲，中間厚，邊緣薄，最後再澆上一勺漿將蘿蔔絲全部包裹住，就可以下油鍋炸了，炸到它自己浮起來兩面金黃的時候就好了。

蘿蔔餃子要趁熱吃，一口下去，外面酥脆，裡面軟嫩，蘿蔔絲吃起來辣中帶點甜，讓人一口一口完全停不下來。

軟糯香甜頂頂糕

現在一年四季都有在賣頂頂糕，讓歡喜差點忘了它原本也只是秋冬才會出現的小吃，在哈氣成霧的季節，遠遠看著街頭有縈繞的白氣還伴隨著香甜的滋味，那一定是賣頂頂糕的小車沒錯了。

頂頂糕的原料和製作過程都非常的簡單，原料就只糯米粉，米粉，紅糖，將拌在一起的粉粉裝進特製的木杯裡，抹平再蓋上一層紅糖，蓋上蓋子放在特製的壺口，利用冒出來的蒸汽將它蒸熟，最後用蓋子上的尖尖把它頂出來就好了。

剛蒸好的頂頂糕，捧在手裡熱乎乎的，捏起來還有點彈彈的，吃到嘴裡米粉清甜軟糯，紅糖甘甜還帶點沙沙的口感，兩口一個，吃起來非常的過癮。

糯團臘肉毛果團

毛果糰子這個名字真的很直白，毛是毛糙；果同裹，包裹起來的，連在一起就是包裹的很毛糙的圓糰子。

在宜昌有句老話“正月十五吃元宵，毛果糰子少不了”，每年正月的時候，很多宜昌人家裡都會做很多糰子凍起來，可以慢慢吃上很久。

毛果糰子用的是糯米粉和大米粉揉在一起，然後像包芝麻湯圓一樣，將臘肉炒蘿蔔粒的餡包起來，再放蒸籠裡蒸熟就可以了。剛出鍋的糰子，外皮軟糯Q彈，餡料有臘肉的肥美濃香和蘿蔔的清甜。不過一次不能吃哦，糯米不太好消化。

豆麵砂糖金果條

金果條的主要原料還是糯米粉，糯米粉加水揉成團，再扯成條狀，一根根的下油炸炸到金黃撈起來。有點像mini版的油條，再裹上一層糖粉或者豆麵，吃到嘴裡，酥脆，軟糯，香甜。

松毛刨花汽水粑

汽水粑粑是大米磨漿後加適量白糖再發酵後的米糊，一勺一勺攤在特製的平底鍋裡，這個鍋中間有個凹下去的地方，是用來放水的，攤好米粉，加上水，蓋上蓋子，鍋底下的爐膛裡塞上一把松毛或者刨花，將那一窩水燒開，用它的水汽將四周的米糊蒸熟。汽水粑吃起來米香中帶點發酵後的酒香，甜而不膩。

翻了半天，終於有個我可以說點話的問題了。

翻了半天，終於有個我可以說點話的問題了。

我是廣東潮汕人，對，就是在你們眼中很會做生意的潮汕人，當然現在有種說法，不喜歡讀書的也是潮汕人。說到潮汕，傳統特色小吃，咱就必須說說咱家鄉的腸粉啦。其實腸粉在廣東很出名，其中又分為兩大派別，一個是廣式腸粉，一個是潮式腸粉。

翻了半天，終於有個我可以說點話的問題了。

我是廣東潮汕人，對，就是在你們眼中很會做生意的潮汕人，當然現在有種說法，不喜歡讀書的也是潮汕人。說到潮汕，傳統特色小吃，咱就必須說說咱家鄉的腸粉啦。其實腸粉在廣東很出名，其中又分為兩大派別，一個是廣式腸粉，一個是潮式腸粉。

腸粉簡單來說就是將米漿蒸熟，原材料大米是南方人的主食之一。一般來說，我們會將大米浸水，然後將這些大米磨成漿，其中會加入適量的玉米粉等配料。然後就是蒸腸粉啦，搭配蝦仁 菜譜 豆芽 青菜 瘦肉 玉米等等配菜，然後淋上自己的祕製醬汁，哇塞，絕對是夜宵和早餐的絕妙搭配。

每次我回到老家，一定會吃的就是腸粉，早餐叫上幾個基友，一起出來吃腸粉，那粘粘的腸粉，配上一口油條，一杯茶，一張桌子，幾個閒聊的嘴巴，這就是許久未見的友誼。

翻了半天，終於有個我可以說點話的問題了。

我是廣東潮汕人，對，就是在你們眼中很會做生意的潮汕人，當然現在有種說法，不喜歡讀書的也是潮汕人。說到潮汕，傳統特色小吃，咱就必須說說咱家鄉的腸粉啦。其實腸粉在廣東很出名，其中又分為兩大派別，一個是廣式腸粉，一個是潮式腸粉。

腸粉簡單來說就是將米漿蒸熟，原材料大米是南方人的主食之一。一般來說，我們會將大米浸水，然後將這些大米磨成漿，其中會加入適量的玉米粉等配料。然後就是蒸腸粉啦，搭配蝦仁 菜譜 豆芽 青菜 瘦肉 玉米等等配菜，然後淋上自己的祕製醬汁，哇塞，絕對是夜宵和早餐的絕妙搭配。

每次我回到老家，一定會吃的就是腸粉，早餐叫上幾個基友，一起出來吃腸粉，那粘粘的腸粉，配上一口油條，一杯茶，一張桌子，幾個閒聊的嘴巴，這就是許久未見的友誼。

而且價格很實惠，是美味營養的親民食物，所以在廣東，在早餐或者夜宵甚至在正餐，你可以看到很多人排隊買腸粉，只可惜現在人在外面，很少能吃到家鄉地道的腸粉，，，啊，，我的腸粉啊，我好想你，你有想我嗎！！

一疊腸粉，一份我故鄉的牽掛，希望能早日衣錦還鄉，為家鄉做點貢獻。

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖北隨州的傳統小吃有很多，比如我曾經寫過的鳥果，還有龍鬚酥，以及喜餅等。

一、鳥果，外面脆，裡面酥，酥脆甜口。一口下去特別爽，完全停不下來的節奏。

鳥果沒有華麗的包裝，一般臘月大集上，用長長的大透明塑料袋包裝著，按斤散稱，奶奶過年去買年貨的時候，稱上一方便袋，就是我們姐弟幾個最好的過年零嘴了。在家聽話了，奶奶就會從藏在櫃子裡的袋子中拿出幾個分給我們吃，如今想來，也是特別美好的童年記憶了。

二、龍鬚酥。因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。

記憶中的龍鬚酥用盒裝，一小團一小團的排好，因為龍鬚太過酥脆很容易斷，所以每次都是把斷掉的渣渣一口倒入嘴裡，饞的不行。

三，手工喜餅。光聽名字大概能知道，喜餅是個節慶餅。主要場景是男女雙方定親時，男方向女方提親時攜帶的禮物餅，在過去物資相對匱乏的時代，這是必備的提親禮，一般會從尺寸由大到小送上6個或8個吉利數字。

喜餅的味道類似我們小時候吃的五仁月餅，區別是沒有那麼大顆冰糖和花生粒，多了許多冬瓜糖。外面層層酥皮包裹，口感非常豐富。

這是孩提時代吃過最美味的糕點了，加之伴隨而來的，可能就是家裡親戚有結婚大喜事，就更多一份喜愛。*

湖南人的飲食一直都是比較偏愛鹹辣，所以湖南小吃有很多重口味的小吃，比如臭豆腐、口味蝦、口味蟹，還有其它的一些小吃，比如糖油粑粑、艾葉粑粑、紅薯片、紅薯球，等等，還有更多的美食哦！那我給大家做一個我們當地的小吃，如何製作紅薯片，其我還會做糖油粑粑，紅薯球等。

1.首先準備好紅薯，去皮再洗乾淨，然後用電飯鍋煮熟（如果做很多紅薯片的話，家裡有大鍋，就更好了，不用煮很多次）

2.把煮熟的紅薯倒入一個乾淨的大盆中，放入適量白糖和芝麻，一起攪拌均勻，紅薯攪拌成泥狀，等紅薯泥涼了，備用

3.準備一塊乾淨的白布，鋪在桌子上，然後用紅薯泥揉成雞蛋大的圓形，放到白布上，把白布摺疊對稱，用家裡的木地凳打偏，成平圓形，最後拿著白布的一邊掀開倒在乾草上（乾草是指農村裡稻穀草，晒乾被稱為乾草）天氣好的話，晒一天就可以吃了，為了保存時間長一點，可以多晒兩天。

湖南人的飲食一直都是比較偏愛鹹辣，所以湖南小吃有很多重口味的小吃，比如臭豆腐、口味蝦、口味蟹，還有其它的一些小吃，比如糖油粑粑、艾葉粑粑、紅薯片、紅薯球，等等，還有更多的美食哦！那我給大家做一個我們當地的小吃，如何製作紅薯片，其我還會做糖油粑粑，紅薯球等。

1.首先準備好紅薯，去皮再洗乾淨，然後用電飯鍋煮熟（如果做很多紅薯片的話，家裡有大鍋，就更好了，不用煮很多次）

2.把煮熟的紅薯倒入一個乾淨的大盆中，放入適量白糖和芝麻，一起攪拌均勻，紅薯攪拌成泥狀，等紅薯泥涼了，備用

3.準備一塊乾淨的白布，鋪在桌子上，然後用紅薯泥揉成雞蛋大的圓形，放到白布上，把白布摺疊對稱，用家裡的木地凳打偏，成平圓形，最後拿著白布的一邊掀開倒在乾草上（乾草是指農村裡稻穀草，晒乾被稱為乾草）天氣好的話，晒一天就可以吃了，為了保存時間長一點，可以多晒兩天。

4.在桌子上放一塊乾淨的紗布，準備一個刮泥刀，把紅薯泥撫平在紗布上，越薄越好，記得一定要撫平，做好後在上面撒一層芝麻，然後放到一面，再做下一張，天氣好的話，晒一天可以了，最後把紅薯片從紗布上撕下來，切成小塊就可以了。

湖南人的飲食一直都是比較偏愛鹹辣，所以湖南小吃有很多重口味的小吃，比如臭豆腐、口味蝦、口味蟹，還有其它的一些小吃，比如糖油粑粑、艾葉粑粑、紅薯片、紅薯球，等等，還有更多的美食哦！那我給大家做一個我們當地的小吃，如何製作紅薯片，其我還會做糖油粑粑，紅薯球等。

1.首先準備好紅薯，去皮再洗乾淨，然後用電飯鍋煮熟（如果做很多紅薯片的話，家裡有大鍋，就更好了，不用煮很多次）

2.把煮熟的紅薯倒入一個乾淨的大盆中，放入適量白糖和芝麻，一起攪拌均勻，紅薯攪拌成泥狀，等紅薯泥涼了，備用

3.準備一塊乾淨的白布，鋪在桌子上，然後用紅薯泥揉成雞蛋大的圓形，放到白布上，把白布摺疊對稱，用家裡的木地凳打偏，成平圓形，最後拿著白布的一邊掀開倒在乾草上（乾草是指農村裡稻穀草，晒乾被稱為乾草）天氣好的話，晒一天就可以吃了，為了保存時間長一點，可以多晒兩天。

4.在桌子上放一塊乾淨的紗布，準備一個刮泥刀，把紅薯泥撫平在紗布上，越薄越好，記得一定要撫平，做好後在上面撒一層芝麻，然後放到一面，再做下一張，天氣好的話，晒一天可以了，最後把紅薯片從紗布上撕下來，切成小塊就可以了。

上面四點（123點算一個製作紅薯片的方法，124點算一個製作紅薯片的方法），做這個紅薯片要花點時間，但是是自己的純手工小吃，做好了，隨時都可以吃，每年我都會做來吃，下次做個視頻給大家看看。

廣東五邑地區傳統的小食很多：大有涼果、薑餅、花生餅、番薯餅、油餈、白水角、艾餈、雞矢藤餅、砵仔糕、鹹雞籠……十隻手指實在一一數不過來，大多數用生長在山間田間的野菜製成。其中，來自台山和開平市的鹹雞籠就是其中一種特別的小食。

點心鹹雞籠，開平人說鹹雞籠的形狀像裝雞的籠子而得名。它是一款傳統地道的台山、開平特色過年點心，其做法也不算複雜——將糯米粉與粘米粉配搭搓成麵糰，然後包上地道傳統的開平民間配製的餡料(蝦米、叉燒粒、花椒、蔥粒、馬蹄粒、雞蛋絲、蘿蔔粒、香芹粒、花生粒等十多種)，再上鍋用熱油慢火炸熟而成。

這款鹹雞籠，外表色澤米白，入口鬆脆軟滑、不粘牙而鹹香可口，口感一流，值得一試。

廣東五邑地區傳統的小食很多：大有涼果、薑餅、花生餅、番薯餅、油餈、白水角、艾餈、雞矢藤餅、砵仔糕、鹹雞籠……十隻手指實在一一數不過來，大多數用生長在山間田間的野菜製成。其中，來自台山和開平市的鹹雞籠就是其中一種特別的小食。

點心鹹雞籠，開平人說鹹雞籠的形狀像裝雞的籠子而得名。它是一款傳統地道的台山、開平特色過年點心，其做法也不算複雜——將糯米粉與粘米粉配搭搓成麵糰，然後包上地道傳統的開平民間配製的餡料(蝦米、叉燒粒、花椒、蔥粒、馬蹄粒、雞蛋絲、蘿蔔粒、香芹粒、花生粒等十多種)，再上鍋用熱油慢火炸熟而成。

這款鹹雞籠，外表色澤米白，入口鬆脆軟滑、不粘牙而鹹香可口，口感一流，值得一試。

老家孝感的，最出名的也就孝感米酒和孝感麻糖了

孝感米酒

老家孝感的，最出名的也就孝感米酒和孝感麻糖了

孝感米酒

孝感米酒是糯米為原料，用酒麴做為發酵劑，經過發酵製成的。富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，是老幼均宜的營養佳品。孕婦、糖尿病人慎用，對酒精過敏者禁用。

小時候在農村的時候，幾乎每一家都會在過年的時候做一罈米酒，一般在過年前幾天，就會把糯米泡上，然後準備好蒸糯米的大鍋，熱水浸泡一下放米酒的罈子，讓罈子保持一定的溫度，將酒麴碾成粉，然後蒸制糯米，加水降溫，攤開撒上酒麴，放入米酒罈子裡，因為湖北冬天比較冷，又沒有暖氣，所以最後還得把米酒罈子放在一個避風的地方用棉被包裹蓋上保溫，讓它自然發酵個三五天，大年三十的時候剛剛好可以吃上了，看完春晚，煎一盤餃子，煮上一碗米酒，米酒裡可以衝一個蛋花，就是宵夜了。米酒如果過年期間沒吃完，蓋好蓋子可以保存到清明節前後，這時候的米酒就變成的黃酒了，會有一定的酒精度，味道不錯，就是不能多喝，據說後勁挺大，因為本人不善喝酒，沒有嘗試過喝太多。現在身在外地，偶爾想喝米酒了也只能買買超市裡那種瓶裝的孝感米酒，味道一言難盡，解解饞罷了

孝感麻糖

老家孝感的，最出名的也就孝感米酒和孝感麻糖了

孝感米酒

孝感米酒是糯米為原料，用酒麴做為發酵劑，經過發酵製成的。富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，是老幼均宜的營養佳品。孕婦、糖尿病人慎用，對酒精過敏者禁用。

小時候在農村的時候，幾乎每一家都會在過年的時候做一罈米酒，一般在過年前幾天，就會把糯米泡上，然後準備好蒸糯米的大鍋，熱水浸泡一下放米酒的罈子，讓罈子保持一定的溫度，將酒麴碾成粉，然後蒸制糯米，加水降溫，攤開撒上酒麴，放入米酒罈子裡，因為湖北冬天比較冷，又沒有暖氣，所以最後還得把米酒罈子放在一個避風的地方用棉被包裹蓋上保溫，讓它自然發酵個三五天，大年三十的時候剛剛好可以吃上了，看完春晚，煎一盤餃子，煮上一碗米酒，米酒裡可以衝一個蛋花，就是宵夜了。米酒如果過年期間沒吃完，蓋好蓋子可以保存到清明節前後，這時候的米酒就變成的黃酒了，會有一定的酒精度，味道不錯，就是不能多喝，據說後勁挺大，因為本人不善喝酒，沒有嘗試過喝太多。現在身在外地，偶爾想喝米酒了也只能買買超市裡那種瓶裝的孝感米酒，味道一言難盡，解解饞罷了

孝感麻糖

也是以糯米為原料，加上黑芝麻或者白芝麻和綿白糖，配以花生，焦鹽，杏仁等輔料製成，香酥薄脆不沾牙，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並讚不絕口，孝感麻糖得以一舉成為了皇家貢品。對孝感麻糖感興趣的朋友網購就可以嚐到了，不過這個味道太甜了，糖分含量也比較高，糖尿病患者禁食

中國飲食文化突出養助益充的營養論，以素食為主，重視藥膳和進補，並且講究“色、香、味”俱全。

由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明風味獨特，可突出反映當地的物質及社會生活風貌。品嚐特色小吃，也就瞭解了當地的風土人情。

中國飲食文化突出養助益充的營養論，以素食為主，重視藥膳和進補，並且講究“色、香、味”俱全。

由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明風味獨特，可突出反映當地的物質及社會生活風貌。品嚐特色小吃，也就瞭解了當地的風土人情。

1、新疆：新疆風味小吃以烤為主，烤全羊、烤羊肉串、烤魚、手抓飯等，營養豐富主食副食兼備。

2、內蒙古：奶茶是內蒙古民族的傳統飲品，由茶水加鮮奶熬製而成，有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，是去內蒙一定要品嚐的美食。各種發酵的奶製品、牛肉乾也是當地的美食。

中國飲食文化突出養助益充的營養論，以素食為主，重視藥膳和進補，並且講究“色、香、味”俱全。

由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明風味獨特，可突出反映當地的物質及社會生活風貌。品嚐特色小吃，也就瞭解了當地的風土人情。

1、新疆：新疆風味小吃以烤為主，烤全羊、烤羊肉串、烤魚、手抓飯等，營養豐富主食副食兼備。

2、內蒙古：奶茶是內蒙古民族的傳統飲品，由茶水加鮮奶熬製而成，有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，是去內蒙一定要品嚐的美食。各種發酵的奶製品、牛肉乾也是當地的美食。

3、東北：東三省幅員遼闊，烤冷麵、齊齊哈爾烤肉、榆林鎮筋餅、狗肉、打糕、醬湯、哈爾濱紅腸等。

4、北京：北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，素有滷煮火燒、驢打滾、艾窩窩、北京烤鴨、炸醬麵、炒肝、爆肚、豆汁、焦圈等特色小吃。

5、天津：“津門三絕”是外地人知道天津飲食文化的一扇窗戶。所謂的“三絕”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。還有煎餅果子、糖炒栗子、茶湯等。

中國飲食文化突出養助益充的營養論，以素食為主，重視藥膳和進補，並且講究“色、香、味”俱全。

由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明風味獨特，可突出反映當地的物質及社會生活風貌。品嚐特色小吃，也就瞭解了當地的風土人情。

1、新疆：新疆風味小吃以烤為主，烤全羊、烤羊肉串、烤魚、手抓飯等，營養豐富主食副食兼備。

2、內蒙古：奶茶是內蒙古民族的傳統飲品，由茶水加鮮奶熬製而成，有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，是去內蒙一定要品嚐的美食。各種發酵的奶製品、牛肉乾也是當地的美食。

3、東北：東三省幅員遼闊，烤冷麵、齊齊哈爾烤肉、榆林鎮筋餅、狗肉、打糕、醬湯、哈爾濱紅腸等。

4、北京：北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，素有滷煮火燒、驢打滾、艾窩窩、北京烤鴨、炸醬麵、炒肝、爆肚、豆汁、焦圈等特色小吃。

5、天津：“津門三絕”是外地人知道天津飲食文化的一扇窗戶。所謂的“三絕”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。還有煎餅果子、糖炒栗子、茶湯等。

6、陝西：陝西地處中國內陸腹地，縱跨三個氣候帶，自然形成了陝北、關中、陝南三大區域的特色美食，肉夾饃、岐山哨子面、羊肉泡饃、麵皮、鍋盔、粉湯羊血、餄餎。

7、山西：山西面食別具特色，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食。

8、河北：河北特色小吃具有濃濃的民間氣息，可以品嚐到原汁原味，沒有華麗加工的淳樸美食，道口燒雞、鞋底兒燒餅、邯鄲拽面、永年驢肉灌腸、餎餷等。

9、山東：提起山東小吃，很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅還有青島大包、濰坊肉火燒、寧甏肉乾飯、沂蒙光棍雞、拔絲山藥等。

10、河南：河南最有特色、最有群眾基礎的就是燴麵。還有油炒涼粉、冰糖熟梨、小籠灌湯包、胡辣湯、油饃頭等。

中國飲食文化突出養助益充的營養論，以素食為主，重視藥膳和進補，並且講究“色、香、味”俱全。

由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明風味獨特，可突出反映當地的物質及社會生活風貌。品嚐特色小吃，也就瞭解了當地的風土人情。

1、新疆：新疆風味小吃以烤為主，烤全羊、烤羊肉串、烤魚、手抓飯等，營養豐富主食副食兼備。

2、內蒙古：奶茶是內蒙古民族的傳統飲品，由茶水加鮮奶熬製而成，有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，是去內蒙一定要品嚐的美食。各種發酵的奶製品、牛肉乾也是當地的美食。

3、東北：東三省幅員遼闊，烤冷麵、齊齊哈爾烤肉、榆林鎮筋餅、狗肉、打糕、醬湯、哈爾濱紅腸等。

4、北京：北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，素有滷煮火燒、驢打滾、艾窩窩、北京烤鴨、炸醬麵、炒肝、爆肚、豆汁、焦圈等特色小吃。

5、天津：“津門三絕”是外地人知道天津飲食文化的一扇窗戶。所謂的“三絕”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。還有煎餅果子、糖炒栗子、茶湯等。

6、陝西：陝西地處中國內陸腹地，縱跨三個氣候帶，自然形成了陝北、關中、陝南三大區域的特色美食，肉夾饃、岐山哨子面、羊肉泡饃、麵皮、鍋盔、粉湯羊血、餄餎。

7、山西：山西面食別具特色，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食。

8、河北：河北特色小吃具有濃濃的民間氣息，可以品嚐到原汁原味，沒有華麗加工的淳樸美食，道口燒雞、鞋底兒燒餅、邯鄲拽面、永年驢肉灌腸、餎餷等。

9、山東：提起山東小吃，很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅還有青島大包、濰坊肉火燒、寧甏肉乾飯、沂蒙光棍雞、拔絲山藥等。

10、河南：河南最有特色、最有群眾基礎的就是燴麵。還有油炒涼粉、冰糖熟梨、小籠灌湯包、胡辣湯、油饃頭等。

11、江蘇：地處魚米之鄉，長三角地區的江蘇，特色小吃也頗為豐富東臺魚湯麵、文樓湯包、薄皮包、無錫油麵筋、雞湯三鮮餛飩、無錫小籠饅頭、萬三蹄、揚州蛋炒飯、淮安茶饊、梅花糕、

12、上海：上海是各種名特小吃薈萃的地方，以清淡、鮮美、可口著稱。排骨年糕、條頭糕、薄荷糕、蟹殼黃、生煎包、南翔小籠。

安徽、湖北、湖南、江西、浙江、福建、香港、臺灣、海南、澳門、廣東、廣西、海南、雲南、四川、成都、甘肅、青海、西藏等地的美食也數不勝數，你家鄉的特色小吃是什麼呢？