吃香芹真的容易變黑嗎？

更多精彩請關注：花氣清婉，遇見最美的自己~（打字不容易，還請多多點贊評論支持噢~）

啦啦啦，下面花氣清婉來為大家來介紹吃香芹真的容易變黑嗎？～

　從小就特別喜歡吃芹菜，不管是涼拌還是熟炒，我都覺得是最可口的美味。但是近些天朋友說芹菜屬於感光蔬菜，吃了它身體晒到太陽就會變黑。這對於一向熱衷於美白的我來說如臨大敵。為了剖析真相，我找了個幾個所謂的“專家”四處求證，這是不是意味著以後想要美白就不能吃芹菜了呢？

　　1、呋喃香豆素和太陽結合破壞DNA

　　以芹菜為代表的一些植物會產生一類叫做“呋喃香豆素”的物質，其中最有名的一種叫做“補骨脂素”.這種物質可以直接穿透細胞到達DNA上。在通常情況下，它只是呆在那裡直到最後被清除。但在陽光（主要是紫外線）的照射下，它們會跟DNA結合，從而讓DNA失去複製能力。呋喃香豆素是小分子物質，不能被烹飪破壞，也不用經過消化而能夠直接被吸收，然後隨著血液運送到皮膚，但這並不意味著夏天吃芹菜就會變黑。

　　2、芹菜是光敏蔬菜

　　研 究表明，芹菜是光敏物質較多的蔬菜之一，但其含量除了跟品種有關，主要還跟種植狀況有關，沒有病害威脅的就會產生得很少甚至沒有。加拿大的一項數據顯 示，114個芹菜樣品中，有88個能夠檢測到，最高的每公斤15.2毫克，在能檢測到的樣品中平均是1.9毫克。瑞士科學家在1991年曾經發表過一項研 究，4個志願者各吃了300克呋喃香豆素含量為每公斤28.2毫克的芹菜根，然後進行紫外光照射，沒有觀察到不良反應。

　　有害的量一天吃上幾百克芹菜也不至於達到“有害的量”.不過，幾百克芹菜中所含的光敏物質已經與那個“有害量”相差不遠了。但如果恰好遇上已經生病的蔬菜，那自然難說了。

　　3、女士要怎麼吃

　　對於“光敏蔬菜”而言，皮膚接觸比吃更加敏感。吃芹菜而出問題的報道並不多見，倒是種芹菜賣芹菜的人出現“植物光化性皮炎”的例子很不少。如果皮膚上沾了蔬菜的油又去晒太陽的話，被晒傷的可能性就大多了。

　　與光化性皮炎這種急性的症狀相比，“皮膚變黑”應該是很輕微的反應。女士們應該注意到的是，芹菜--或者說其中的光敏性物質，並不會使皮膚“變黑”.變黑或者導致皮炎的，是陽光中的紫外線。所以，如果能夠避免強烈的日光照射，那麼“被敏感”了的皮膚也不受影響。而強烈的日光照射，不管吃沒吃芹菜，都會損傷皮膚，都是需要避免的。

　　綜上可知，吃芹菜晒太陽會變黑這一說法有一定的科學道理，但芹菜要吃上幾百克才有可能累積到足夠的敏感素，和太陽發生接觸才能發生質變，平常吃一點點其實真的不會對白嫩的皮膚產生問題，所以，我們完全沒有必要因為擔心變黑而拒絕了芹菜這樣的美味。

更多精彩請關注：花氣清婉，遇見最美的自己~（打字不容易，還請多多點贊評論支持噢~）

這個真沒法闢謠啊，因為確實存在著一些光敏性食物。光敏性食物指的是容易“幫忙”引發日光性皮炎的食物，芹菜正是其中之一。不光是食品，有些中藥、西藥也是光敏性的。在紫外線比較強烈的季節，吃過多的光敏性食物，是可能加重晒傷或是色斑的。

不過，不用太擔心，晒黑、晒傷需要兩個條件，一是強烈的日光，而是吃得太多，正常吃是不會晒得很黑的，否則我們豈不都得晒成“松花蛋”。實在怕晒黑，出門前加塗一遍防晒霜。

常見的光敏性食物主要有野菜類的灰灰菜、紫雲英；蔬菜類的雪菜、萵筍、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、香菜、油菜、小白菜、芥菜；水果類的無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿；雜糧中的蕎麥，以及海鮮中的螺類如泥螺等。

光敏性的中草藥包括白芷、竺黃、荊芥、防風、沙蔘、補骨脂等。

光敏性的西藥包括磺胺類藥物，阿司匹林，水楊酸鈉，四環素，撲爾敏，利眠寧，口服避孕藥，雌激素等。

光敏性食物之所以能“輔助”日光把人晒傷，主要是它們經過消化吸收後，所含的一些光敏性物質會進入到皮膚組織中，如果沒有日光照射，那麼會和我們相安無事，但如果遇到強光，就可能和日光發生反應，造成裸露在外的皮膚紅腫、起疹子，癢或是燒灼或感、刺痛感等。而被晒黑則是皮膚啟動了自我保護功能，防止晒傷的一個屏障。

看到上面列出來的品種，你會發現光敏性食物很多，基本上是避不開的。但我們可以避開強光，有條件的話，不要在夏季日光最強烈的10-15點之間在陽光下活動，如果實在避不開，記得要塗防晒霜。防晒霜要在日晒前至少20分鐘使用才能確保已經被皮膚吸收，用量也要足，一平方釐米的裸露肌膚，要塗夠2毫克，別心疼防晒霜，夏季用不完的，即使留到第二年用，也基本失效了。

一般來說，平時很容易被晒紅的人要多加註意，這類人一般比較白，缺乏黑色素的保護。一旦晒傷，不要再碰熱水，要用冷水降溫，不能用肥皂、香皂、沐浴露等刺激皮膚，暫時不要用護膚品，近一週內遠離海鮮、辣椒、羊肉，也不要再喝酒。