玉竹可以生吃嗎？

感謝官方邀請，關注“野蔬”，實時揭祕好吃、好補、好看、好玩、好用的瓜果蔬菜！

玉竹可以生吃嗎？雖然沒弄懂為什麼要生吃，但還是可以告訴題主，是可以的。

玉竹又名山波苞米、玉參、靠山竹、山玉竹、女草、筆管菜，我國各地都有分部。

玉竹含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素B2、維生素C。

還含有山奈酚、粗液汁及鉀、磷、鎂、鈣、鈉、猛、鋅、銅等微量元素。有滋陰潤肺、養胃強心、潤肌美容、延年益壽的作用。

玉竹嫩苗和根莖都可食用。烹飪方式也很多，下面給大家分享一下。

“雙仁玉竹”

準備：玉竹根狀莖8兩，去皮山核桃仁2兩，去皮栗子1兩，食鹽、味精、蔥油和色拉油適量。

步驟：將玉竹根狀莖去皮和須後清洗乾淨，切成薄片，投入沸水中燙透，撈出過涼後，放碗里加食鹽、味精、蔥油拌勻。

炒鍋放油燒至四成熱，投入山核桃仁和栗子仁炸黃，撈出瀝油，跟玉竹拌勻裝盤食用。

“玉竹米粥”

準備：鮮玉竹60g，粳米100g，冰糖適量。

步驟：將玉竹清洗乾淨後切片，放入砂鍋內加水煎成濃汁後去渣。

將粳米浸泡2-4小時，淘洗乾淨後跟玉竹汁一起倒入砂鍋內，加適量清水，置旺火上煮沸。

再改用小火煮成粥，撒上冰糖拌勻即可。

2月27日讀者福利：《自制醬料6000例 》（電子書）。如果剛好你喜歡，請私信免費獲取。

希望每篇原創都能在物質、精神上給您帶來財富和愉悅！喜歡本文，邀請您關注後點贊、評論！

謝邀我。玉竹可以生吃嗎？玉竹是老百姓熟悉的藥品。是經常用玉竹，紅棗。杞子20克，山藥，作為配搭藥物最佳選擇食用。

玉竹，作用是咽喉口渴，內熱消渴，糖尿病人，3，熱病陰虛人群，4，肺胃陰傷，5，燥咳嗽人群。

玉竹能不宜生吃了。生吃達不同效果功能，也難受。只有衝開水煮水溶沖服用效果好，也加上冰糖(適量)煮水溶沖服用效果。謝謝。

玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝。或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用。以發揮各種藥材的協同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。