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教你做夏日清爽口水雞，讓你越吃越想吃
i吃i玩的張大嘴
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教你做夏日清爽口水雞，越吃越想吃，做法簡單
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雞腿用清水浸泡半小時，去除血水，雞腿放入鍋裡，加涼水沒過雞腿，放適量料酒和薑片，不要蓋鍋，大火煮開後改中小火煮10分鐘，蓋鍋蓋，關火悶10分鐘，用筷子戳一下能輕鬆穿透且沒有血水，撈出，放在涼開水中降溫（也可以放冰水中）
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晾涼後，去皮去骨，撕成條狀，蔥薑蒜切末，小米椒切圈，加入生抽、醋、糖、蠔油、鹽拌均勻，料汁澆在撕好的雞腿肉上澆均勻即可
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用筷子拌一拌，讓雞肉均勻的沾上汁，嘗一口就不想停下來了
2019-07-15
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