河南小夥送外賣發現商機，回鄉創業做卡通包子，一天賣出八百個

鄉土河南

1/10 2019年4月28日，在河南平頂山郟縣縣城一條街道上，今年31歲的當地小夥楊松科正和妻子一起在街邊賣包子，在人來人往的街道上，他們蒸籠裡的包子格外顯眼，幾乎每過一個人都要駐足觀看一番，特別是有小孩子的家長，一般都會帶上幾個。

2/10 這就是楊師傅蒸籠裡的包子和饅頭，花花綠綠的煞是好看，有卡通人物、卡通動物、水果等多種造型，和大家平常吃的包子和饅頭完全不一樣，也正是這種別緻的造型，能引起孩子的興趣，讓那些平常不愛吃饅頭的小孩，也產生了濃厚的興趣。

3/10 包子蒸的花花綠綠這麼好看，會不會添加的有顏色呢？在楊師傅的家裡，我們看到了他製作“顏色”的奧祕，原來這些顏色全用蔬菜做成，比如番茄能做成皮膚色，甜菜根做成紅色，菠菜做成綠色，紫薯做成紫色，豌豆花做成藍色，胡蘿蔔做成橙黃色等等。

4/10 據楊師傅介紹，這些蔬菜被打成汁和進面裡，另外面裡還加的有奶粉和酵母，面和成之後就直接揉麵做造型，不像蒸普通的包子和饅頭那樣要先經過發酵。

5/10 在這間乾淨的操作間裡，楊師傅和妻子正在忙碌著，原來楊師傅高中畢業就去上海打工了，在餐館裡幹過，也送過幾年外賣，在送外賣的過程中他接觸到了這種卡通包子和饅頭，不過那時候只是感嘆還是大城市的人聰明，能做出這麼好看的包子。

6/10 後來他回老家探親的時候，就去買幾個捎給自己在老家的兩個孩子，和他預想的一樣，孩子們非常喜歡這種包子，吃完還想吃又買不到，這時候他就萌生了創業自己做卡通包的想法。

7/10 經過和妻子的一番商量，楊師傅去上海學習了技術，回來之後就摸索著開始做了，開始的時候做的也不怎麼成功，造型總拿捏的不夠完美，經過他的不斷練習，手藝開始越來越熟練，不但把學過的造型做的出神入化，還自己創新了好幾種有地方特色的造型。

8/10 做好造型的卡通包，由於沒有經過發酵，所以要放在這個有特定溫度的發酵箱裡進行發酵，時間大約半個小時左右，然後再拿出放蒸籠裡蒸熟，蒸制的過程大概也要半個小時。

9/10 楊師傅的卡通包和饅頭，不管什麼造型和花樣，都是兩塊錢一個，起初他的父母還說你一個包子這麼貴賣給誰，不過自從看他從榨汁、和麵、捏造型、發酵到蒸制這一口氣忙碌下來，二老又覺得賣便宜了，因為實在是太費事了。

10/10 由於這種包子造型新奇，口感又好，所以銷路一直不錯，他們夫妻兩個一天能做七八百個，並且供不應求。回鄉創業的初步成功讓楊師傅對前景充滿信心，他說在家還能照顧老人和小孩，比出去打工強太多，所以他一定把包子做好，不辜負大家的信任。攝影記錄|張根棟（圖文鄉土河南原創，剽竊必究）

2019-06-30