河南小城有個牛羊肉包子鋪，每天只營業一晌，卻能賣出1000個包子

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1/10 早餐，對於一個城市的人們來說，是一天的開始。早餐吃好了，一天的精神就好了。而對於不同城市的人來說，吃早餐的習慣也有些不同之處。在河南濮陽的一個早上上，就有一個看似極為普通的牛羊肉包子鋪，但是確每天一早就吸引了很多吃貨來吃包子。

2/10 早上7點多的時候，這裡就已坐了不少人。由於好吃，並且被吃貨們相互傳播，這裡的包子一天可以賣出50籠，按照每籠20個計算，這一天可就是賣出去1000個包子，這可是大包子，一個包子2元錢，這收入還是很客觀的。據老闆介紹，他們每天早起6點前就開始營業，夏天賣到上午11點左右，冬季可以營業到下午1點。

3/10 在這個包子鋪可以看到，這裡每一籠包子出籠，一般不會超過2分鐘包子就會銷售一空，可以說這裡賣出的每一個包子都保證是熱騰騰現出籠的。老闆說，很多食客專門跑幾公里每天早起來他這裡吃早點，也有食客專門大老遠跑來直接會買一整籠包子打包帶走。

4/10 由於包子每天的需求量很大，因此專門有人負責現場包，成年累月的勞作使包包子的速度有了出神入化的程度，包包子的大姐告訴作者，她每天負責包幾十籠包子，速度一定要跟的上，現在最快的時候，兩分鐘之內包一籠絕對沒有問題。

5/10 包子好不好吃，全靠餡兒給不給力，這家包子鋪的包子之所以好吃，賣的火，就是因為餡兒好，講究。餡兒好，就代表肉用的好，味道調的好，老闆娘介紹，他們家包子的餡兒，絕對不摻牛羊油提高味道，包子入口，絕對是純正的牛羊肉味兒。

6/10 至於為啥他們家的包子只賣一晌，而且夏天賣的時間更短，那是因為時間長了餡兒就會失去味道，出現變質。“賺錢可以，但咱不能砸牌子，保證包子的質量跟口感這是我們做生意的原則。”老闆娘說道。

7/10 一籠新出籠的包子，外表看上去並不是那麼光鮮，這也是這裡包子的特點，不用漂白粉和麵，這裡包子出籠後，一眼看上去就很有食慾，有種家裡包子的感覺，不是特別白，明顯純手工包出來的，餡兒裡的油都可以透出包子皮，油汪汪的，光是看就能感受到內在的味道。

8/10 每天早起來此吃包子的食客最多，鋪子旁擺放了十幾張小桌，每天6點開始到8點多，小桌的食客換了一批又一批，簡直是絡繹不絕，一些食客表示，每天都會來這裡吃包子，如果有一天沒時間來吃，說實話，一天都會想念那個味道，第二天絕對會多吃一個解解饞。還有食客說，這裡的包子給他一種過去的味道，就是這味道很純正，就像小時候吃過的包子一樣，

9/10 “牛肉有褶，羊肉沒轍”每位要包子的食客老闆都會叫他如何區分牛羊肉，因為這裡的包子牛肉羊肉都很有名，大部分食客會同時要兩種味道的品嚐，因此為了好辨認，這是老闆所能想出來的最好的辦法。

10/10 一口咬下去，餡兒料一覽無遺，餡兒料中除了肉之外，只有少量的蔥花，果然像一些食客們說的一樣，口味純正，帶有小時候的味道，不僅如此，還有家的味道，沒有過多的香料味兒，味蕾的滿足感讓人無法抵抗。作者在想用美食的同時，身邊的食客不知不覺換了一茬又一茬，相信一種美味不僅可以帶來味蕾的享受，更是一種簡單的情懷，不管時代如何發展，美食、美味永遠都是人們最純真、最追求的一件事。

2019-09-18