江南水鄉,古鎮依舊——烏鎮
鹹魚翻翻身
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烏鎮,位於浙江省嘉興市桐鄉,地處江浙滬“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地,距杭州、蘇州均為60公里,距上海106公里。烏鎮屬太湖流域水系,河流縱橫交織,京杭大運河依鎮而過。
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烏鎮是首批中國歷史文化名鎮、中國十大魅力名鎮、全國環境優美鄉鎮、國家5A級景區,素有“中國最後的枕水人家”之譽,擁有7000多年文明史和1300年建鎮史。
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烏鎮是典型的中國江南水鄉古鎮,有“魚米之鄉、絲綢之府”之稱。
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烏鎮具有六千餘年悠久歷史,是全國二十個黃金週預報景點及江南六大古鎮之一。1991年被評為浙江省歷史文化名城,1999年開始古鎮保護和旅遊開發工程。
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2014年11月19日始,烏鎮成為世界互聯網大會永久會址。
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烏鎮是蠶桑之鄉、絲綢之府的中心地帶,所出產的絲綿質地堅柔,無塊、無筋、無雜質,色澤潔白,勻薄如紙。當地人稱絲綿為“大環綿”或“手綿”。
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在中國人原生態的生活中,布鞋是不可或缺的。烏鎮布鞋是手工千層底布鞋。
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烏鎮歷史上隸屬湖州府,湖筆的製作工藝在這裡十分盛行,湖筆採用山羊、黃鼠狼、山兔等獸毛為原料,經過七十多道手工製作而成,具有尖、齊、圓、健四大特色。
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三白酒是烏鎮人的美酒,天然原料純手工釀成。何謂三白酒?《烏青鎮志》上說:“以白米、白麵、白水成之,故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外,還生產12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
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姑嫂餅,烏鎮姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。據《烏青鎮志》記載,距今已有100多年的歷史。民間傳說它是因姑嫂二人鬥氣而成,故名姑嫂餅的形狀酷似棋子餅,比棋子餅略大。
2017-08-27
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