請問大家，如果早上四五點起床上班，早餐想吃什麼？我想弄個早餐店，謝謝各位大神？
你好像沒說你的城市，我是北方人，就說說北方的情況吧，希望對在北方創業的朋友有所幫助。
一般北方城市的早點大多是 豆漿油條，包子 粥 雞蛋，這兩種是最主流的早點方式，我今天推薦給大家一個新的早點方式，就是做麵條，兩種面，一種湯麵，一種打滷麵，每天早上都是新打的熱乎滷，滷的選擇要根據當地人具體的飲食習慣做選擇，配菜是雞蛋，小鹹菜，這就可以了，至於味道，那就是看各位的手藝而定了，早上五點營業，下午兩點關門，周而復始的堅持，雖然辛苦，但對於入門做餐飲小店來說，風險性很小，容易操作一些，競爭力不太強，掙錢的機率要大。
不同的年齡段愛吃的早餐就不一樣，而且還要分季節來做，主要看你早餐店的地理位置和人流量，看看都是些什麼樣的年齡段的人比較多，區分開來了就好做了，而且你還要去考察一下那個地段的北方人比較多還是南方人比較多，畢竟這兩方的人口味上是有很大的區別的，如果那裡北方人多然後你按南方人的口味去做，那是不行的，如果你那裡南方人多，然後你按北方人的口味去做也不行的。
一般南方人的早餐如果是春夏季的話是比較喜歡吃清淡簡易的早餐的，比如說各種粥類，粉類，清粥配鹹菜啊，腸粉啊，瘦肉粥啊，各種夏日涼品等等，一定要早早的起來煮好放溫，不然太燙了也不行，畢竟吃早餐的都是要趕著去上班的。冬季節的話就要煮一些比較溫胃的早餐了，玉米棒啊，馬拉糕啊，糯米飯啊，肉粽子啊，各種蛋類啊一些灌湯包啊等等。
北方人的話都是偏向麵食類比較多，比如說湯圓啊，雲吞啊，餃子啊，包子饅頭，麵條，小米粥，各種燒餅，饃饃夾肉啊等等。
如果你店裡的早餐種類多的話而且跟別人不一樣的話，那麼顧客一定會經常光顧的。
要根據消費群體來決定，儘可能迎合消費者口味。
居民樓住宅老幼居多，包子，饅頭，餡餅，筋餅，等中式傳統麵食，粥，小菜。或果子，豆漿，等飲品。
工廠，學校，青年人居多，除了傳統中式早點，另外漢堡，芝士披薩，麵包等西點或粵式早茶，果汁，鮮奶等飲品。也深受小青年喜歡。
車站，碼頭，集市，商圈按方位流動人口南北喜好分類"因地制宜因人而宜"選擇主食，本著南米，北面，或兼容南北，要以青壯年喜好為主，並能突出快節奏，時間就是金錢，時間就是效率…
無論做什麼具體項目，早點要突出高效率，快節奏，食材和環境乾淨衛生，服務熱情周到都是必須的。
我是在學校附近做雜糧煎餅果子的，有個好處是不侷限於早點，中午個下午都可以賣，而且生意還不錯，可以考慮下！
包子，豆漿，牛腩粉，湯粉，腸粉，皮蛋瘦肉粥，白粥，鹹蛋，柞菜，早餐上班族，學生方便，又有營養的早餐，也是比較常見廣泛的早餐，
煎餅果子，油炸糕！麵包！熱奶！ 拿了就走，不用排隊等候的
謝謝激請，蔥花餅，雞蛋餅，黑米粥，豆腐腦，今天我也到這家店裡去吃早餐。
睡了一晚上，早上一般都吃不了多少東西，在北方像包子，饅頭，油條，豆漿，胡辣湯，豆腐腦，稀飯，小米粥，八寶粥，茶葉蛋等非常受歡迎，都是提前做好的不耽誤食客的時間非常方便快捷，是開店賣早餐的不二之選！
這個生意挺好的。年青人愛吃鹹味的，老年人愛吃偏淡和甜味的。
早餐有包子，油條，油饃，胡辣湯，八寶粥，小米粥等。
如果在北方，早上可以熬製點胡辣湯，八寶粥，小米粥，綠豆粥等多種多樣的粥，主食可以做包子，油餅，雞蛋灌餅，煎包等等