感謝邀請。

四川涼拌麵：

1：花椒30克，大料1小瓣，15克。醬油10克。油潑辣子（紅油50克）鹽5克。料油30。香油10克。芝麻醬80克，孜然1克。蘇子籽0.1克，花生碎

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四川涼拌麵：

1：花椒30克，大料1小瓣，15克。醬油10克。油潑辣子（紅油50克）鹽5克。料油30。香油10克。芝麻醬80克，孜然1克。蘇子籽0.1克，花生碎

2：花椒，大料，孜然1克。蘇子籽6-8粒用幹鍋小活焙香用料理機器打碎成面。放入麻醬中倒入芝麻醬加入1的所有調料。把麻醬解開放醋15克備用

3：準備雞蛋麵入鍋煮8分粘熟，撈出投涼。拌勻蔥油。放上油潑辣子，黃瓜絲。花生碎。榨菜丁，香菜。淋入調好的麻醬即可

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四川涼拌麵：

1：花椒30克，大料1小瓣，15克。醬油10克。油潑辣子（紅油50克）鹽5克。料油30。香油10克。芝麻醬80克，孜然1克。蘇子籽0.1克，花生碎

2：花椒，大料，孜然1克。蘇子籽6-8粒用幹鍋小活焙香用料理機器打碎成面。放入麻醬中倒入芝麻醬加入1的所有調料。把麻醬解開放醋15克備用

3：準備雞蛋麵入鍋煮8分粘熟，撈出投涼。拌勻蔥油。放上油潑辣子，黃瓜絲。花生碎。榨菜丁，香菜。淋入調好的麻醬即可

如果想學正宗的川味拌麵就要去當地找專業的廚師。調料的產地都會對口味有影響。開買賣要了解當地人的口味。地域的不同口味會有很大的差異。

以上的做法只代表我個人的見解。僅供參考借鑑。如有不同之處。歡迎留言指正

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2：花椒，大料，孜然1克。蘇子籽6-8粒用幹鍋小活焙香用料理機器打碎成面。放入麻醬中倒入芝麻醬加入1的所有調料。把麻醬解開放醋15克備用

3：準備雞蛋麵入鍋煮8分粘熟，撈出投涼。拌勻蔥油。放上油潑辣子，黃瓜絲。花生碎。榨菜丁，香菜。淋入調好的麻醬即可

如果想學正宗的川味拌麵就要去當地找專業的廚師。調料的產地都會對口味有影響。開買賣要了解當地人的口味。地域的不同口味會有很大的差異。

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