盤點最古老的湖北菜,誰說湖北菜不是一個菜系,我為湖北菜代言
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湘西妹子在湖北
1/9 正宗傳統黃陂三鮮手工肉丸子,魚丸子,肉糕,一開門就排隊爆滿
2/9 老字號的武漢美食就是武昌魚,當年毛爺爺一句才飲長沙水又食武昌魚,讓武昌魚名聞天下,其原名叫團頭魴,屬鯿魚的一種。正宗武昌魚是十三根半刺。
3/9 愛的味道,湖北待客菜,回門的姑娘,讀書歸來的學子,每當邁進家門,第一個聞到的一定是媽媽燉的排骨藕湯的味道。
4/9 湖北傳統新年美食臘肉炒菜薹,不到臘月新年是很難吃到菜薹的。炒臘肉可是一絕。
5/9 臘肉炒藜蒿也是跟菜薹臘肉齊名的。離家越久越想念家鄉的味道。
6/9 臘肉炕豆絲一定很多人都吃過吧,臘肉煮豆絲也是最好的早餐。小時候只有過年吃的起。平時捨不得吃。爸爸把臘肉掛在樑上,讓我們看臘肉下飯,吃白飯都能吃兩碗,窮苦的時候,連菜都沒有,只有看著樑上的臘肉吃白米飯或者野菜糊糊。
7/9 粉蒸肉也是武漢人一道大菜家常菜很少做,只有來了貴客才會做來吃
8/9 最土豪的粉蒸肉就是宜昌的抬格子,好大一蒸籠,吃一桌人。不知道那麼窮的宜昌人,怎麼會這麼捨得吃肉,要知道湖北可是很窮的,主要都是吃魚。
9/9 荊沙甲魚,以武漢狀元甲國宴大廚做的甲魚燒牛鞭最為出名,經改良後的荊沙甲魚上了國宴菜單,風靡全國。
2018-12-16

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