冬日海蠣子肥了 10元兩斤物美價廉營養鮮美大姨不畏嚴寒扎堆購買

定格瞬間美

1/7 “這麼冷的天還出來做啥？”冬日裡的青島，天氣寒冷。常年在此擺攤的大哥“全副武裝”，除了厚厚的大棉帽子，膝蓋地方還穿上厚厚護膝，冬日裡北風像“冰刀子”似的，防護不好，就很容易患上風溼，所以擺攤的大叔、大姐們，顯得格外重視。

2/7 每年11月份至4月份，是北方地區海蠣子最肥、口感最好的時候。在紅島養殖戶開始收海蠣子，鮮美蠣肉讓人垂涎三尺家家戶戶也開始變著法的做海蠣子“大餐”。

3/7 這是早市街頭上，三位大姐冒著嚴寒，扎堆在挑揀地上剛剛被沖洗乾淨的海蠣子，10元兩斤。這些海蠣子被高壓水清洗乾淨，價格稍微貴一些，沒有清洗帶有泥土的海蠣子價格便宜，擱置時間能長一些。

4/7 早市上買的海蠣子一般殼比較完整，從外觀上就能辨別出新鮮與否，我們需要確認一下殼的接縫處是否密合。接縫處密合、緊密，代表海蠣子比較新鮮。如果可以簡單掰開，或者自然張開，就表示擱置時間較長，不宜購買。

5/7 在購買時可以拿起兩個海蠣子對敲，聽聽聲音，如果聲音比較厚實，則表示蠣肉很是肥碩，如果比較空洞則有可能裡面肉已經脫水。在當地，每當退潮時，本地大媽穿上水靴，挎上籃子，拿上小錘，找個礁石密集的地方，不用一上午，就能收穫到2~4斤海蠣子肉，除了自已吃，還可以拿到市場換些零錢回來。

6/7 早市上攤主將剝殼肥碩的海蠣子，擺在攤位前面，以此吸引更多顧客前來購買。冬日裡農村莊稼活不多都比較清閒，在家燒著暖和的炕頭，在爐灶上烤上幾枚蠣子，吃著熱氣騰騰的蠣肉，原汁原味的鮮美，由於價格低廉，在集市上或者早市上，經常看見開貨車的司機成車運。

7/7 零下7度的早市，這位常年批發貝類海鮮的大哥，在統計當日的銷售量。靠山吃山，靠海吃海，即便天再冷，也有海邊的人在海里忙活生計，為大家送上鮮美海鮮美味。

2018-12-12