面是我們生活中，一日三餐裡非常方便快捷的一種速食，為了省事省力和快速填飽肚子，它通常會第一時間成為餐桌上的常客。作為一個地地道道的北方人從小就很喜歡吃麵食，把菜澆在麵條上，攪拌起來吃十分的美味呢。土豆肉丁打滷麵，做法簡單又美味，下面看完之後趕快收藏起來吧！

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土豆肉丁打滷麵

食材：麵條、瘦肉、青椒、胡蘿蔔、生菜、土豆、蔥、醬油、料酒、鹽、雞精、十三香、甜麵醬、豆瓣醬。

做法：

1.瘦肉清洗乾淨，切丁，放入碗中加入料酒和醬油醃製20分鐘備用。

2.土豆去皮洗乾淨切丁，胡蘿蔔切丁備用，青椒切小塊，蔥切段備用。

3.甜麵醬，豆瓣醬加入涼白開倒入碗中備用。

4.起鍋倒入涼油燒熱，放入肉丁翻炒至變色。

5.翻入蔥花炒香，倒入切好的土豆丁和胡蘿蔔丁，放入鹽、雞精、十三香調味。

6.翻炒均勻後，倒入調好的醬，中火煮5分鐘後放入青椒；（倒入醬的時候可多加一開水，煮的時間稍微長一點，以免粘鍋）

7.翻炒均勻，大約3分鐘左右，關火，將土豆雞丁澆在煮好的面上，一碗打滷麵就做好了！

土豆肉丁打滷麵，食材簡單，前前後後大概15分鐘左右就可以搞定一家三口的晚餐，葷素搭配，簡單美味，全家都愛吃！

小貼士
土豆切丁後不要用水洗，這樣做出的滷，像勾芡後的粘膩的濃汁兒

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