正宗螺螄粉的製作方法？

生炒螺螄粉

做法：

熬製一鍋濃香十足的螺螄湯後另起鍋，放入大片肉塊、生料、辣椒、青菜、酸筍等與螺螄粉爆炒。濃郁的炒制螺螄粉香味撲鼻而來，引人食慾大開。剛出鍋的炒螺螄粉油光透亮，新鮮辣椒與青菜，紅綠相稱十足誘人。

砂鍋螺螄粉

做法：

用小火熬成一鍋濃香四溢的湯汁，然後放進小砂鍋煲煮，再放入配菜（可以根據個人口味加入鮮蝦、鵪鶉蛋之類），然後放入焯過的螺螄粉。味道太爽滑~~~~簡直不能更好吃了！

幹拌螺螄粉

做法：

做法不盡相同，主要體現在湯料上。外地買到正宗的螺螄不易，可以拿田螺熬湯救急，燙軟裝盆，舀湯加個鴨腳加個滷蛋來瓶金山豆奶。

清蒸螺螄粉

做法：

我們有時會遇到食慾不振，沒有胃口的情況，這個時期是最折磨人的，到底有什麼好吃的可以拯救低靡的食慾呢？不如試試清蒸吧！各樣清蒸螺螄粉淡亦有味，保留食材本身味道的基礎上，更有滿足挑剔味蕾的滋味。

油炸螺螄粉

做法：

經過滾油炸過之後的螺螄粉，顏色淡金，入口酥脆，可以聽見清脆的“嘎吱”聲，把青菜還有酸筍都油炸之後一鍋端起，比小浣熊乾脆面更誘人~油炸螺螄粉~必須槓槓滴。

香煎螺螄粉

做法：

香酥脆嫩的螺螄粉經過高溫油煎之後，完全吸收了高湯的精髓，賽過了美味的湯粉，香煎簡直就是要徹底的無敵一把！

熗炒螺螄粉

做法：

熗炒的螺螄粉又會是怎樣的一款美味？想想小編也是要醉了！酸筍與菜花齊飛！豆角與腐竹隨鍋而起~那熗炒的畫面簡直是棒棒噠~色澤誘人，垂涎三尺！

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