螺螄粉為什麼那麼臭，而且螺螄粉裡沒有螺螄？為什麼有的人會對它上癮？
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
但其實，臭的來源並非其他，而是螺螄粉裡必備的食材：酸筍。酸筍是廣西人民的一種特色美食，食物的來源往往與當地的生活習俗緊密聯繫，醃製食品最初的出現也不過是缺少食物的儲存科技的年代裡，樸實的人民為了更好的留住食物的賞味期而發明的智慧。
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
但其實，臭的來源並非其他，而是螺螄粉裡必備的食材：酸筍。酸筍是廣西人民的一種特色美食，食物的來源往往與當地的生活習俗緊密聯繫，醃製食品最初的出現也不過是缺少食物的儲存科技的年代裡，樸實的人民為了更好的留住食物的賞味期而發明的智慧。
廣西的筍子個頭較大，挖回來的筍極其不易儲存，一頓吃不完，晒乾了再吃又浪費時間，唯有醃製成酸筍才能便於將筍的鮮香保留。醃製好的酸筍鹹酸開胃，搭配各種食材都能成就美味，因此成為了廣西人民夏日摯愛，也就演變成了螺螄粉裡的酸筍。
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
但其實，臭的來源並非其他，而是螺螄粉裡必備的食材：酸筍。酸筍是廣西人民的一種特色美食，食物的來源往往與當地的生活習俗緊密聯繫，醃製食品最初的出現也不過是缺少食物的儲存科技的年代裡，樸實的人民為了更好的留住食物的賞味期而發明的智慧。
廣西的筍子個頭較大，挖回來的筍極其不易儲存，一頓吃不完，晒乾了再吃又浪費時間，唯有醃製成酸筍才能便於將筍的鮮香保留。醃製好的酸筍鹹酸開胃，搭配各種食材都能成就美味，因此成為了廣西人民夏日摯愛，也就演變成了螺螄粉裡的酸筍。
但是，它是真的臭啊，所以也有很多人無法接受這個味道，但是據說第一次受不了的人，吃了三次就會愛上，跟臭豆腐一個邏輯，反正我是愛吃的。
2. 再來說說螺螄粉沒有螺螄肉的問題
以前我也以為螺螄粉沒有螺螄肉，就像老婆餅沒有老婆、魚香肉絲沒有魚、夫妻肺片也不是夫妻的肺片一樣，不過是起名的一個噱頭而已。
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
但其實，臭的來源並非其他，而是螺螄粉裡必備的食材：酸筍。酸筍是廣西人民的一種特色美食，食物的來源往往與當地的生活習俗緊密聯繫，醃製食品最初的出現也不過是缺少食物的儲存科技的年代裡，樸實的人民為了更好的留住食物的賞味期而發明的智慧。
廣西的筍子個頭較大，挖回來的筍極其不易儲存，一頓吃不完，晒乾了再吃又浪費時間，唯有醃製成酸筍才能便於將筍的鮮香保留。醃製好的酸筍鹹酸開胃，搭配各種食材都能成就美味，因此成為了廣西人民夏日摯愛，也就演變成了螺螄粉裡的酸筍。
但是，它是真的臭啊，所以也有很多人無法接受這個味道，但是據說第一次受不了的人，吃了三次就會愛上，跟臭豆腐一個邏輯，反正我是愛吃的。
2. 再來說說螺螄粉沒有螺螄肉的問題
以前我也以為螺螄粉沒有螺螄肉，就像老婆餅沒有老婆、魚香肉絲沒有魚、夫妻肺片也不是夫妻的肺片一樣，不過是起名的一個噱頭而已。
直到一次在一家螺螄粉店吃東西的時候，沒忍住跟老闆聊了起來，老闆是廣西人，來深圳開店賣螺螄粉已經很多年了。從老闆口中我才知道：原來，廣西本地的地道螺螄粉是有螺螄肉的，而且很大一勺，價格比在深圳沒有螺螄肉的粉還便宜。
那沒有螺螄肉是怎麼回事兒呢？老闆說，因為不在當地，螺螄肉很難運輸過來後還保持新鮮，所以多半外地的螺螄粉都是用熬螺螄肉的湯來做粉，而沒有螺螄肉。聽著很有道理的樣子，不過，我後來反應過來，才想起來：熬湯的肉哪裡來的？
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
但其實，臭的來源並非其他，而是螺螄粉裡必備的食材：酸筍。酸筍是廣西人民的一種特色美食，食物的來源往往與當地的生活習俗緊密聯繫，醃製食品最初的出現也不過是缺少食物的儲存科技的年代裡，樸實的人民為了更好的留住食物的賞味期而發明的智慧。
廣西的筍子個頭較大，挖回來的筍極其不易儲存，一頓吃不完，晒乾了再吃又浪費時間，唯有醃製成酸筍才能便於將筍的鮮香保留。醃製好的酸筍鹹酸開胃，搭配各種食材都能成就美味，因此成為了廣西人民夏日摯愛，也就演變成了螺螄粉裡的酸筍。
但是，它是真的臭啊，所以也有很多人無法接受這個味道，但是據說第一次受不了的人，吃了三次就會愛上，跟臭豆腐一個邏輯，反正我是愛吃的。
2. 再來說說螺螄粉沒有螺螄肉的問題
以前我也以為螺螄粉沒有螺螄肉，就像老婆餅沒有老婆、魚香肉絲沒有魚、夫妻肺片也不是夫妻的肺片一樣，不過是起名的一個噱頭而已。
直到一次在一家螺螄粉店吃東西的時候，沒忍住跟老闆聊了起來，老闆是廣西人，來深圳開店賣螺螄粉已經很多年了。從老闆口中我才知道：原來，廣西本地的地道螺螄粉是有螺螄肉的，而且很大一勺，價格比在深圳沒有螺螄肉的粉還便宜。
那沒有螺螄肉是怎麼回事兒呢？老闆說，因為不在當地，螺螄肉很難運輸過來後還保持新鮮，所以多半外地的螺螄粉都是用熬螺螄肉的湯來做粉，而沒有螺螄肉。聽著很有道理的樣子，不過，我後來反應過來，才想起來：熬湯的肉哪裡來的？
後來查詢後才知道，傳統的柳州螺螄粉就是沒有肉的，因為對柳州人來說，螺螄粉就是素粉，老友粉才是有肉的粉，不過雖然沒有螺螄肉，但是會用螺螄肉熬煮高湯，所以雖無肉形卻有肉香。
但是近兩年因為大家對“螺螄粉沒有螺螄”的質疑比較高，商家們為了【名副其實】一些，也就添加了螺螄肉。
3. 至於為什麼會上癮，我覺得就跟臭豆腐一個邏輯，雖然某些程度上來說，它的味道並不那麼怡人，但是入口時米粉的Q彈爽滑、濃湯的馥郁，還有酸筍入口的爽脆，以及嗦粉的酣暢淋漓，確實難以拒絕。
螺絲粉為什麼這麼臭？
其實，螺螄粉很想說：為什麼要我背鍋，臭的明明不是我。
其實關於這個問題的兩個部分，都是誤區。
1. 螺螄粉臭的不是螺螄也不是粉，而是酸筍；
2. 柳州的螺螄粉其實是有螺螄肉的，而且還不少；
1. 先來講講螺螄粉的臭。
螺螄粉向來臭名昭著，正如瑞典的鯡魚罐頭一樣，誰要是在密閉的辦公室裡吃螺螄粉，會被打得親媽都不認識，因為那會讓不能吃也不喜歡吃螺螄粉的人，感覺自己泡在屎缸裡……
但其實，臭的來源並非其他，而是螺螄粉裡必備的食材：酸筍。酸筍是廣西人民的一種特色美食，食物的來源往往與當地的生活習俗緊密聯繫，醃製食品最初的出現也不過是缺少食物的儲存科技的年代裡，樸實的人民為了更好的留住食物的賞味期而發明的智慧。
廣西的筍子個頭較大，挖回來的筍極其不易儲存，一頓吃不完，晒乾了再吃又浪費時間，唯有醃製成酸筍才能便於將筍的鮮香保留。醃製好的酸筍鹹酸開胃，搭配各種食材都能成就美味，因此成為了廣西人民夏日摯愛，也就演變成了螺螄粉裡的酸筍。
但是，它是真的臭啊，所以也有很多人無法接受這個味道，但是據說第一次受不了的人，吃了三次就會愛上，跟臭豆腐一個邏輯，反正我是愛吃的。
2. 再來說說螺螄粉沒有螺螄肉的問題
以前我也以為螺螄粉沒有螺螄肉，就像老婆餅沒有老婆、魚香肉絲沒有魚、夫妻肺片也不是夫妻的肺片一樣，不過是起名的一個噱頭而已。
直到一次在一家螺螄粉店吃東西的時候，沒忍住跟老闆聊了起來，老闆是廣西人，來深圳開店賣螺螄粉已經很多年了。從老闆口中我才知道：原來，廣西本地的地道螺螄粉是有螺螄肉的，而且很大一勺，價格比在深圳沒有螺螄肉的粉還便宜。
那沒有螺螄肉是怎麼回事兒呢？老闆說，因為不在當地，螺螄肉很難運輸過來後還保持新鮮，所以多半外地的螺螄粉都是用熬螺螄肉的湯來做粉，而沒有螺螄肉。聽著很有道理的樣子，不過，我後來反應過來，才想起來：熬湯的肉哪裡來的？
後來查詢後才知道，傳統的柳州螺螄粉就是沒有肉的，因為對柳州人來說，螺螄粉就是素粉，老友粉才是有肉的粉，不過雖然沒有螺螄肉，但是會用螺螄肉熬煮高湯，所以雖無肉形卻有肉香。
但是近兩年因為大家對“螺螄粉沒有螺螄”的質疑比較高，商家們為了【名副其實】一些，也就添加了螺螄肉。
3. 至於為什麼會上癮，我覺得就跟臭豆腐一個邏輯，雖然某些程度上來說，它的味道並不那麼怡人，但是入口時米粉的Q彈爽滑、濃湯的馥郁，還有酸筍入口的爽脆，以及嗦粉的酣暢淋漓，確實難以拒絕。
所以，你愛嗦粉麼？臭臭的螺螄粉。我是愛嗦一切粉的羽翽
看個人感覺吧，我第一次吃的時候也沒覺得它臭，可能因為我喜歡吃辣，感覺螺螄粉看起來辣辣的很有食慾。我媽媽不怎麼會吃辣的人，對螺螄粉就一點都不感冒了，多次禁止我在家吃螺螄粉。我身邊會吃辣的人好像都挺喜歡螺螄粉的，不會吃辣的都不喜歡。螺螄粉裡有螺螄的，每家店都不同，有的店有，有的沒有，袋裝也一樣，有的牌子有，有的沒有。
看個人感覺吧，我第一次吃的時候也沒覺得它臭，可能因為我喜歡吃辣，感覺螺螄粉看起來辣辣的很有食慾。我媽媽不怎麼會吃辣的人，對螺螄粉就一點都不感冒了，多次禁止我在家吃螺螄粉。我身邊會吃辣的人好像都挺喜歡螺螄粉的，不會吃辣的都不喜歡。螺螄粉裡有螺螄的，每家店都不同，有的店有，有的沒有，袋裝也一樣，有的牌子有，有的沒有。
螺螄粉是由螺螄加大骨等14種香料，熬製8～10小時，螺肉都化在湯裡了。有人說螺螄粉臭，是因為有酸筍，有人也不認為臭，就像榴蓮，有人說臭，有人說奇香，我就認為是奇香。螺螄粉以它獨特的味道，霸佔中國小吃第一，是有道理的！正宗的螺螄粉還是到柳州來吃，袋裝的美味只有現煮的美味的一半而已！各位親
臭豆腐也臭，榴蓮也臭同樣很多人喜歡，很多人不喜歡。你不喜歡很正常的。也沒必要去排斥，這世上還有很多你不喜歡看不慣接受不了的事物，個個都吐槽不爽，壞了自己的脾性划不來。
不喜歡就走開點好了。
1、螺螄粉為什麼那麼臭？
很多人第一次吃螺絲粉都會不習慣它的味道，覺的有點臭，其實那是來自發酵過的酸筍的味道。
為什麼螺螄粉沒有螺螄呢？
現在的螺螄粉一般我們是吃不到螺絲的。因為湯是用螺螄和骨頭熬的，一般熬好後，螺螄都會去掉不用。
為什麼人們會對螺螄粉上癮？
因為螺螄粉獨特的味道，遠遠地就能聞到這股味道。螺螄它最大的特色就是又酸又臭又辣，而且配菜豐富(酸豆角，花生，腐竹，酸筍，青菜)粉又吃起來鮮嫩爽口，湯喝起來特別開胃，吃過後特別能使人特別上癮。
1、螺螄粉為什麼那麼臭？
很多人第一次吃螺絲粉都會不習慣它的味道，覺的有點臭，其實那是來自發酵過的酸筍的味道。
為什麼螺螄粉沒有螺螄呢？
現在的螺螄粉一般我們是吃不到螺絲的。因為湯是用螺螄和骨頭熬的，一般熬好後，螺螄都會去掉不用。
為什麼人們會對螺螄粉上癮？
因為螺螄粉獨特的味道，遠遠地就能聞到這股味道。螺螄它最大的特色就是又酸又臭又辣，而且配菜豐富(酸豆角，花生，腐竹，酸筍，青菜)粉又吃起來鮮嫩爽口，湯喝起來特別開胃，吃過後特別能使人特別上癮。