有2000年曆史的秦鎮米皮在秦鎮老南街100年老店裡吃感覺就是好吃

肉餅鮮生

1/7 秦鎮米皮已經有2000多年的歷史，相傳，秦始皇時期，有一年陝西關中大旱，灃河缺水，稻穀枯萎，打下的糧食盡是稗秕。

2/7 碾出的大米質量太差，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命秦鎮每年的貢品只獻米皮，這樣就形成了久負盛名的美食。

3/7 秦鎮的米皮有名，主要是辣椒油的製作很講究。

4/7 辣椒麵放在上好的油中，加入花椒、茴香等大料小火反覆熬製，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越紅，越熬越亮。

5/7 秦鎮人自稱他們製作辣椒油的方法是別人學不去的，所以秦鎮米皮的味道別人也就無法相比。

6/7 三秦套餐之一肉夾饃。

7/7 如今秦鎮米皮已經遍佈全國，不知道為什麼，在秦鎮老街百年老屋裡吃感覺味道就是不一樣，在這裡吃能夠感受到歷史，能夠想象當年秦始皇也愛吃一碗秦鎮米皮。

2017-10-10