中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外——茶讓我們來了解下吧

久伴別久離

1/5 茶，漢語詞彙，音cha（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。

2/5 灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

3/5 野生種遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

4/5 喝茶時，我們經常會聽到“xxx茶回甘生津”“xxx茶有苦澀味”這些話，但除了這些之外，還有人會說“xxx茶有酸味”。聽了這些，也許你會想“茶性本苦”，茶怎麼會有酸味呢？這樣的酸是正常的嗎？首先，茶品的酸，可細分為正面的酸與負面的酸。茶葉正面的酸味其實是茶葉中活性物質在味道方面的呈現之一。而負面的酸，往往是因為製程或倉儲的失敗所致。

5/5 中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

2017-11-05

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