上世紀六十年代就已經名揚西關，連香港美食家蔡瀾亦曾親臨（廣州）銀記腸粉店

美食吃廣州

1/5 拉腸，廣東人都非常熟悉的食物，從兒時開始便陪伴我們度過無數歲月。在每個廣東人的記憶中，都有一碟屬於自己的腸粉。正所謂“食在廣州”，小小的一碟的拉腸，就可以體現出好多廣州的飲食文化。

2/5 講到廣式拉腸，怎能不提銀記。1958年，第一間銀記腸粉店創建於廣州市荔灣區文昌北路167-169號，上世紀六十年代就已經名揚西關。連香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店，並執筆親題“以腸為王”加以賞譽。

3/5 朋友推薦去吃的，看著不是很好。吃起來超級好吃啊，粥也很好喝非常贊！！！！

4/5 店環境好，吃飯點人會比較多。套餐的分量很足，相當2份腸粉十1碗粥，腸粉是鴛鴦腸，牛肉＋鮮蝦，肉嫩蝦脆，粉很細膩滑口。艇仔粥很多料，看得出店家的用心。願工藝的傳承和創新帶給食客更多味覺享受，讓那份廣州味一直留下來。

5/5 老字號啦，基本每次不懂吃什麼就會到這裡來就不會錯。牆上都貼滿了榮譽，典型的老廣東回憶。懷念啊！

2017-07-15

"今天週末乘車到廣州逛逛，順便探望一下外甥。誰知道廣州受到颱風白鹿的影響，一整天都是雷鳴暴雨，又沒帶雨傘出門，幸好廣州地鐵發達，想去哪在地鐵站轉車就行，出口就是大的商業城萬菱匯，吃喝玩樂樣樣齊全。在萬菱匯逛了半天，由於中午吃得過飽，晚餐的時候隨便吃些就又下到地鐵站坐地鐵回酒...

蔡瀾拉腸粉美食美食節目蝦仁酒店香港醬油廣州茶颱風萵苣 2019-08-31

"銀記腸粉店是廣州最有名的腸粉店之一，1958年就開設的小店，現在已經有了多家分店。腸粉採用的是最傳統的布拉方法，外層薄韌，口感嫩滑，不會一夾就散。餡料選擇也很多，最受好評和得獎最多的是牛肉腸粉和鮮蝦腸粉，也可以選擇鴛鴦腸都試一下。文昌路的老店裡可以看到蔡瀾親題的”以腸為王...

拉腸粉艇仔粥蔡瀾廣州我在宮裡做廚師皮蛋瘦肉粥皮蛋魷魚魚片乾貝 2019-08-03

不知不覺，一天又過去了，人生中最值得思考的問題之一似乎又該思考一下了——明天吃什麼？何況，身處廣州，有糯米雞水晶蝦餃鳳爪叉燒包菠蘿包馬拉糕椰子糕腸粉炒河粉...

小吃蔡瀾拉腸粉醬油 2017-04-23

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