農村人喜歡喝擂茶，擂茶一般都是些什麼材料製作的呀？

擂茶的歷史悠久，但目前因簡易泡茶法興起，所以製作過程較複雜的擂茶已漸漸流失。

但在古代最流行的飲茶方式其實就是類似於擂茶這種方式。

目前我國南方多處農村地區還保留有製作擂茶的飲用的習慣。

地區不同所以往茶湯中放入的材料也有些許不同，但大多都離不開這幾樣‘茶葉’‘花生’‘生薑’‘茱萸’‘鹽巴’‘芝麻’等。

製作方法為，先將花生、芝麻這類炒幹炒熟連同生薑與茶葉放入缽體中研磨碎，研磨過程適量加入開水，待研磨至較為粉細的糊狀倒入鍋中加多水煮開，再放入適當的鹽巴調味即成。

方法還有好多種，但大多較為雷同。

本人較為有幸曾去農家做客，品嚐過擂茶，具體的製作過程沒有仔細觀察，但滋味現在仍然記得，十分的香醇，其實茶的味道並沒多少，更像是一碗暖身湯，還搭配了好幾種小菜可依自己口味添加進茶湯中食用。

主要流傳於廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起於漢、盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。

作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充飢。又一說，擂茶源於中原，盛於長江中下游。

擂茶在汕尾市地區最為盛行，分為三個茶段：早上（9：00-11:30）

下午（3:00：-4：30） 晚上（8:30—11:30）晚茶，在這個三個時段汕尾每家每戶基本都在喝擂茶。

蕾茶一般都是用茶葉磨成粉狀然後衝開水，下點本地特產，像我們汕尾這邊蕾茶都是下海鮮乾貨，小蝦米魷魚乾，芝麻花生這些！非常好吃，一般一個人都能喝個4 5碗這樣子

這個的話各地有各地的吃法。一般都是炒米啊之類磨好 加水

每個地方生活習慣不同，我這都喜歡喝茶，尤其農村老人都喜歡早上四五點起床燒水下茶喝