馬上檢查家裡的油壺，它會讓你家的油，比“地溝油”還致癌！

幾年前，有記者爆料出了很多小作坊和餐館，大量的使用地溝油。並且曝光了地溝油的相關檢測，說明了地溝油的嚴重致癌性和不衛生性。

一時間人心惶惶，很多人都不敢隨便的出去下館子吃飯了，擔心自己吃到的食物，是地溝油製作的。但是卻不知，我們家裡使用的，裝在油壺裡的所謂“健康油”，使用不當，可能會比地溝油還致癌，這到底是為什麼呢？今天小編就來和大家聊聊，我們家家廚房中的安全隱患，一起來看看吧！

【油壺不清洗，可能產生致癌物】

家裡常做菜的朋友，購買的油，量都會比較大，因此會用油壺進行分裝，使用起來非常的方便，但是很多家庭卻沒有定時清洗的習慣，這給我們的健康造成的了很大的危害。

因為營養學家們發現，長期沒有清洗的油壺，壺低的油垢會由於氧化產生一種致癌物質：環氧丙醛。

環氧丙醛是一種強效致癌物質，科學家們做過一個實驗，對幾隻小白鼠間斷性的注射了超過280毫克的環氧丙醛，結果發現，小白鼠會患上惡性的腫瘤。可見環氧丙醛的致癌效果。

最近，北京衛視播出的《我是大醫生》節目，節目組找了專業的檢測人員，對家用長期沒有清洗的油壺進行了檢測。

結果顯示：幾個長時間沒有清洗的油壺的油垢內，都存在不同程度的酸敗和油脂氧化，而這些已經酸敗和油脂氧化的油垢，經過人們進行高溫加熱和烹飪後，就會產生強效的致癌物質：環氧丙醛。

【如何健康的使用油壺？】

看了上面的實驗，大家是不是很驚訝。我們千防萬放，不去吃外面的地溝油食品，卻沒想到，我們自己的家裡卻存在這樣可怕的健康隱患，比地溝油還要致癌。那麼我們在日常生活中，如果健康的使用油壺和健康的吃油呢？一起來看看吧！

1、定時清洗油壺

油壺的定時清洗是非常必要的，因為我們的廚房溫度會比較高，這樣的溫度會導致油壺中的油發生酸敗和油脂氧化。清洗的時候，最好是，一瓶油用完之後，就進行清洗。

2、油壺遠離高溫區

油壺中的油，之所以會發生酸敗和油脂氧化，主要是因為溫度。所以，我們在選擇油壺的放置區時，應該選擇遠離灶臺和廚房的高溫地區。

3、最好選擇玻璃油壺

在油壺的材質選擇上，大家也要注意。市面上有銷售塑料油壺和不鏽鋼的油壺，但是這兩種材質對於油的保存都沒有玻璃質地的好。

【油壺清洗小竅門】

大家都知道，油垢是廚房中，最難清洗的東西，很多朋友為了清洗廚房中的油垢，弄得滿身都是油垢，最後還沒洗乾淨。油壺更是如此。那麼我們如何簡單的將油壺徹底清洗乾淨呢？今天小編給大家推薦一個方法，大家不妨回家試一試，也許會有意想不到的效果呢！

1、準備一小盆兒熱水，倒入洗滌靈，濃度要高一點兒，然後充分攪勻；

2、將油壺在熱洗滌靈水中浸泡1分鐘；

3、把浸泡後的油壺用廚房紙巾包裹好，外面再加蓋一層保鮮膜，悶30分鐘；

4、30分鐘後，去掉保鮮膜和紙巾，把油壺再放進洗滌靈水中，用百潔布綠色粗糙的一面輕輕一擦，油汙就去掉了；

5、對於壺蓋上不宜清洗到的縫隙，可以選擇用小牙刷清洗。