天氣漸暖，愛做美食的發現君不禁蠢蠢欲動，張羅著想要做各種美食。
“工欲善其事，必先利其器”做美食之前那必要要有一口好鍋啊，在充滿煙火氣的廚房，用上一口精緻的好鍋，似乎做出來的菜都帶著幸福感。
所以發現君充滿動力的奔入了挑鍋大業中，挑來挑去，發現君一眼相中了加熱塊、易保溫、耐磨絕緣、具有華麗外表和耐侵蝕性能的琺琅鐵鑄鍋。
如果鍋界也分級的話，琺琅鑄鐵鍋基本可以算最高級的了，當然，它的價格也很高級，通常都上千元，除出塗層工藝和質量之外，品牌因素、進口官稅也是也是價格高的原因之一。
今天小發現給介紹幾個不同檔位的牌子， 都很靠譜，豐儉由人~
一、Le Creuset 酷彩
Le Creuset是法國貴族廚具品牌，在鑄鐵琺琅鍋具可謂大名鼎鼎，世界頂級鐵鑄琺琅鍋品牌，有“廚房中的愛馬仕”之稱。
Le Creuset鐵鑄琺琅鍋的鮮明特點就是色彩豐富，顏值超高，這麼貌美即使不用放在家裡當裝飾，看著也會心情很好吧！
不過，顏值只是它優秀的一部分，更重要的是它的內在。Le Creuset的琺琅鍋由100%生鐵打磨而成，全部由手工製作，堅硬度和耐久性幾乎可以對抗任何損傷。而且有防鏽琺琅層，因此儲熱性能出類拔萃。
當然它的價格也不便宜，均價在1500—2000左右，不愧是“廚房中的愛馬仕”
二、Dansk
在琺琅鍋界如果說有哪一個品牌可以與Le Creuset一較高下的話，那麼Dansk必須擁有姓名。
Dansk是丹麥品牌，歷史悠久，1956年就開始生產了。它不僅是丹麥皇室御用品牌，甚至還成為了盧浮宮美術館的收藏品。
經常看日劇的朋友對它肯定不陌生，它經常出現在日劇中，在日本非常火爆，亞馬遜上幾乎都是5星好評！
Dansk的琺琅鍋最著名的就是上面十字形的鍋蓋設計，可以拿下來做隔熱墊，另外木把手和三個點的把手也是具有很高辨識度的設計。價格的話比Le Creuset便宜一點，價格在600—800元左右。
顏色上可選的沒有Le Creuset那麼多，但都是很經典的純色，整體設計都比較小清新，所以它們家的鍋黃色和白色比較受歡迎，後來還出了一個粉紅粉紫色的合作款系列。
三、Staub 雙立人
Staub 雙立人也是非常有名的琺琅鍋品牌，它也來自法國，不過被德國雙立人收購了，價格比Le Creuset稍微便宜一點。
和Le Creuset不同的是，Le Creuset的湯鍋基本都是白琺琅，Staub則是黑琺琅。所以Staub在視覺上造型和色彩上就會比較陽剛一點了。從外觀上說，Staub當家熱門款的顏色都比較冷，墨綠色、灰色、酒紅色是比較熱門的顏色。
Staub琺琅鍋的湯鍋蓋設計很有名，鍋蓋內部有一個花灑設計，可以讓水蒸氣更加均勻的落在鍋內，保持食物的原汁原味。
四、曼食慢語
上面介紹的都是外國品牌，下面就介紹一個知名度很高的國產品牌——曼食慢語，相信對廚具有一定研究的人肯定聽過這個品牌，它家各種與廚房有關的廚具餐具都有，種類非常豐富，質量也很好。
曼食慢語的這款琺琅鍋應該是這四款琺琅鍋裡性價比最高的了，22cm的湯鍋價格是隻要298元，只需要上面介紹的品牌的零頭。
雖然是曼食慢語是國產，價格也比較低，但它的質量、工藝、設計細節、到實用度上都不輸國外的品牌，已經通過了SGS質量檢測和中檢，其中SGS是國內最權威的檢測，所以你們可以放心買放心用。
這款琺琅鍋導熱均勻，儲熱性和密封性都很好。鍋蓋是下沉式設計，內部有35顆冷凝點，能有效減少鍋內水分的流失，儘可能鎖住食物本身的味道。鍋的內部是2層啞光琺琅，有著磨砂質感，清洗很方便。
不過它有一個缺點，就是只有一個顏色可以選。但作為一款入門級的琺琅鍋，我是非常推薦的。
好鍋恆久遠，一口永留傳！一口好的琺琅鍋完全可以用到 100 年以上，可以成為代代傳承的“祖母鍋”。所以喜歡的話就入手吧！畢竟可以用好多年，平攤到每天也沒幾塊錢了。