香椿高產技巧：整形修剪是關鍵，這些時間都可以操作

香椿高產技巧：整形修剪是關鍵，這些時間都可以操作

我們都知道，香椿芽營養價值高，也很好吃，被稱之為“樹上蔬菜”，雖然各地都在發展，價格卻持續攀高，反季節賣到100多元一斤，露地種植的才上市也能賣到10元錢，二次芽也能賣到3元錢，經濟效益不錯。很多人疑惑的是，耕地上大面積栽培香椿，因為樹勢強健，不注意就能長到3米以上，分枝太少，產量不高，採摘困難等問題，最關鍵的莫過於整形修剪了，配合其他措施，就能保證香椿芽的產量和質量了。



第一，栽植密度。因為栽植香椿的最終目的就是為了香椿芽，所以栽植密度以3000株為宜，配合適當的修剪，就能長出來大量的側枝，才能獲取更多的頂芽。一般在秋末冬初樹葉掉了以後栽植，栽後澆水，確保成活率。

第二，定杆。一般情況下，栽植的時候統一按照30～50釐米定杆，或者在苗圃用鍘刀統一定杆。

第三，摘心處理。定杆以後，會萌發兩到三個側芽，當側芽長到5片葉的時候摘心，保留3～4個葉片，加強水肥管理的情況下，當年就可以得到5～9個側枝。一般情況下，當年可以穩定獲得3個主枝。

如果第一年只有三個主枝，第二年等到採摘香椿芽以後，對於所發的側芽進行摘心，保留3～4和葉片，當年就可以發側枝，基本上可以得到6～9和側枝。以後每年都可以採摘頂芽和側芽，根據樹形合理培養側枝和二級側枝，以求達到多分枝，獲得更多的頂芽，才能得到更多的香椿芽。

香椿芽每年可以採摘2～3次，第一次在15釐米左右採摘，第二次長到20釐米及時採摘，過分木質化的商品性能降低，就賣不到好價錢了。採摘的時候，可以留下兩到三個葉片，就能促發更多的側枝。

第四，夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪的最遲時間是7月底，選擇晴天進行，切忌雨天或者陰天進行，避免病害。冬季修剪主要是剪除病枝、衰弱枝、衰老枝、過密枝和徒長枝等，在冬季或者春季萌發前15天以前進行。

第五，更新側枝。生長几年以後，有的側枝老化，產量降低，可以留下三年生側枝，其他的全部剪掉，以促發新枝和保持樹形。

香椿樹想要獲得更多的高質量香椿芽，就必須加強水肥管理。每年冬季可以根據情況施用農家肥、有機肥，配合磷肥、氮肥和鉀肥，保證土壤肥力，才可以有效保證整個樹體的營養獲得能力。因為密度大，可以根據實際情況選留和更新主枝和側枝，保證樹勢旺盛。