韭菜食療功效竟可治療三十種疾病，你知道其中的幾個？

為百合科草本植物韭菜的莖葉，我國多數地區均有栽培。春季採收，除去根部，洗淨用。

【性味】味甘、辛，性溫。

【功用主治】補腎助陽、溫中行氣、暖胃、散瘀、降低血脂。用於腹中冷痛、腰膝冷痛、白濁、遺精、經閉白帶、跌打損傷、噎嗝、反胃、吐血、鼻衄、陽痿、早洩、過敏性紫癜等症。

【韭菜食療方精選】

1、治腰膝無力、陽痿遺精、盜汗、遺尿：韭菜200克，鮮蝦100克。將鮮蝦炒熟去殼，再將切好的韭菜同放鍋內炒熟，放入適量的酒和食鹽調味食用。每日1次。

2、治陰虛盜汗、糖尿病：鮮韭菜300克，蛤蜊肉200克。先將蛤蜊肉下鍋煮熟，後下韭菜同煮，調味食用。

3、治噎嗝反胃：韭菜連根洗淨搗汁，每次1湯匙，加入牛乳半杯，煎後緩緩嚥下，每日數次。

4、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。

5、治鼻衄：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天溫服，每日2--3次。

6、治誤吞金屬物件(如金銀飾物、鐵釘、螺絲釘、銅物)：韭菜300克左右洗淨切段；放在水中煮軟淡食，金屬物可能隨韭菜與大便一起排出。

7、治夜盲：韭菜100克，洗淨切段；羊肝100克，切片。用鐵鍋旺火炒熟後食用。每日2次。

8、治血崩：韭菜150克，煮糯米酒服。

9、治腰扭傷：鮮韭菜100克，米酒50毫升，韭菜水煎後加人米酒服，每日2次。

10、治過敏性紫癜：鮮韭菜1斤，洗淨，搗爛絞汁，加健康幼兒尿50毫升。每日1劑，分2次服完。

11、治白帶：韭菜根30克和雞蛋1粒，白糖15克，加水同煮，連服數日。

12、韭菜根100克絞汁，燉熱溫服，治經閉，重者連服三劑。

13、韭菜根15克絞汁，燉熱溫服一兩次，治小兒遺尿。

14、韭菜連根一把，洗淨搗爛絞汁約60克，溫開水沖服，治急性胃腸炎。

15、韭菜葉或根搗汁一杯，用溫開水略加酒沖服，治慢性便祕。

16、韭菜根煎洗患處，治關節痠疼。

17、韭菜搗成糊狀敷患處，治跌打腫脹、扭傷疼痛。

18、韭菜葉搗爛外搽，治水田皮炎。

19、韭菜焙乾炒焦存性，研細末，用豬油調和敷患處，治頑癬。

20、韭菜、生大蒜各30克，搗爛成泥狀，烘熱後用力擦患處，一日擦一次，連續兩三天，治牛皮癬。

21、韭菜60克，切碎，蓖麻子肉（去殼）30克，共搗爛，用熱飯和勻敷患處，治鵝掌風。

22、韭菜子用醋久煮，焙乾研末，蜜煉為丸，如梧桐子大，空腹用酒送服，每次三十丸，治白帶。

23、韭菜子10克，研末和麵，做餅分兩次食，治小兒遺尿。

24、韭菜子研粉，每日早晚服10克，開水送服，治陽痿、洩精。

25、韭菜子燒煙，可薰蟲牙止疼。

26、韭菜炒鮮蝦：鮮蝦炒熟後去殼，再將切好的韭菜同放鍋內炒熟，放入適量白酒和食鹽調味食物。有壯陽益精，補虛健胃作用。適用於腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等症。

27、韭菜煮蛤肉：蛤蜊肉250克左右，先下鍋煮熟，後下韭菜同煮，調味食用。有滋陰健胃，止消渴作用。適用於陰虛盜汗，糠尿病。

28、韭菜炒雞蛋：韭菜100克左右，洗淨切碎，與雞蛋二個同放鍋內，用油鹽炒熟食用。有溫中養血，溫腎暖腰膝作用。對於腎虛腰膝痠痛，腎虛寒性哮喘，腎虛陽痿，遺精等症有良好輔助治療功效。韭菜藥膳方

29、核桃仁炒韭菜：核桃仁60克，先用香油炸黃，然後將洗淨切成小段的韭菜150克加油鍋內與核桃肉同炒熟，加適量食鹽調味食用。有補腎、壯陽、固精、暖腰膝作用。適用於腎虛陽痿，腰膝冷痛，遺精夢洩，夜多小便等症。

【用法用量】炒熟、絞汁、煎湯服。每次100－200克。

【宜忌】陰虛內熱及瘡瘍、目疾病人忌食。

【成分與藥用】

本品含揮發油、硫化物、甙類和苦味質，在腸內有消毒、滅菌的功能。