海蔘食療藥膳方15例,每種都可治療 一種疾病

1.治再生障礙性貧血:鮮海蔘100克,當歸15克,黃芪30克,杞子15克,熟地30克,水煎,飲湯食海蔘。每日1次。

  2.治產後乳汁不足:鮮海蔘100克,豬蹄200克,王不留行20克,當歸15克,黃芪30克,水煎,飲汁食海蔘與豬蹄,每日1次。

  3.治陰虛腸燥之便祕:海蔘30克,黑木耳30克,豬大腸150克,同煮湯,用食鹽、味精調味食用。

  4.治癌症病人術後、放化療中貧血者:海蔘150克,鮑魚50克,冬瓜半隻,蹄筋100克,冬筍100克,冬菇20克,火腿30克,青豆10粒,精鹽4克,味精1.5克,油50克,米酒20毫升,上湯500毫升。先去掉冬瓜瓤;將鮑魚、蹄筋、冬筍、香菇、海蔘、火腿均切成約1釐米見方的丁,海蔘、冬筍、蹄筋用開水燙,撈出控幹。上述原料用油稍炒後一起放入冬瓜盅內,再把冬瓜放入大碗內,加上味精、鹽、米酒、上湯。蒸熟取出,淋上麻油即可佐膳服用。

1.治再生障礙性貧血:鮮海蔘100克,當歸15克,黃芪30克,杞子15克,熟地30克,水煎,飲湯食海蔘。每日1次。

  2.治產後乳汁不足:鮮海蔘100克,豬蹄200克,王不留行20克,當歸15克,黃芪30克,水煎,飲汁食海蔘與豬蹄,每日1次。

  3.治陰虛腸燥之便祕:海蔘30克,黑木耳30克,豬大腸150克,同煮湯,用食鹽、味精調味食用。

  4.治癌症病人術後、放化療中貧血者:海蔘150克,鮑魚50克,冬瓜半隻,蹄筋100克,冬筍100克,冬菇20克,火腿30克,青豆10粒,精鹽4克,味精1.5克,油50克,米酒20毫升,上湯500毫升。先去掉冬瓜瓤;將鮑魚、蹄筋、冬筍、香菇、海蔘、火腿均切成約1釐米見方的丁,海蔘、冬筍、蹄筋用開水燙,撈出控幹。上述原料用油稍炒後一起放入冬瓜盅內,再把冬瓜放入大碗內,加上味精、鹽、米酒、上湯。蒸熟取出,淋上麻油即可佐膳服用。

海蔘食療藥膳方15例,每種都可治療 一種疾病

  5.治癌症術後、放化療中肝腎虛弱貧血者:水發海蔘200克,荸薺200克,火腿60克,香油少許,雞蛋清25克,味精5克,米酒 15克,溼澱粉50克,精鹽、乾麵粉少許,姜水、清湯25毫升。將海蔘一片兩半,用開水燙一下,抖去水分,裡面朝上,撒上少許乾麵粉。將荸薺洗淨去皮,砸成細泥,放人碗內,加入雞蛋清,姜水、味精、米酒、鹽、溼澱粉少許,攪在一起,並用匙子抹在海蔘上面,將火腿切成小片,排在上面,放入盤內,上屜蒸熟取出。勺內加人清湯、精鹽、味精、米酒煮開後,撇去浮沫,用水澱粉勾芡,加上麻油,澆在海蔘內即成。

  6.治精血虧損、陽痿、遺精、遺尿者:水發海蔘50克,豬胰1條,豬肝100克,切成長塊,放人開水中燙一下(去腥氣),放人砂鍋內,加人海蔘、雞清湯、醬油、米酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。每日1次。

  7、海蔘500克,酒炒全當歸、巴戟肉,鹽水炒牛膝、破故紙、龜板、鹿角膠(烊化)、枸杞子各120克,羊腎(去筋)十對,鹽水炒杜仲、菟絲子各250克,核桃肉一百個,豬脊髓十條(去筋),上述中藥共研細末,用豬脊髓、鹿角膠等和丸,每次服12克,溫酒送下,治腰痛、夢遺滑精。

  8、海蔘適量,加冰糖適量,煮湯,每日早晨空腹服食,療程不限,治高血壓、血管硬化。

  9、海蔘燒存性,研細末,每次用2克,加阿膠6克,加水半杯燉至溶化後,空腹用米湯沖服,每日三次,治痔瘡出血。

  10、羊肉海蔘湯:海蔘、羊肉切片,同煮湯,加入生薑、食鹽調味食用,適用於陽痿,小便頻數。

  11、豬瘦肉海蔘湯:海蔘、豬瘦肉切片,同煮湯,加食鹽調味食用,適用於體弱或病後或產後調補之用。

  12、肝胰扒海蔘:海蔘50克,水發洗淨;豬胰1條、豬肝100克,切成長塊,放入開水中氽一下(去腥氣),放入砂鍋內,加入海蔘、雞清湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥,養血補血作用。適用於遺尿、遺精、陽痿、小便頻數等症。

  13、木耳豬腸海蔘湯:木耳30克,海蔘20-30克,豬大腸150-200克,同煮湯,用食鹽、味精調味食用,可治陰虛腸燥之便祕。

  14、海蔘珍珠蜜:海蔘500克煮爛,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克,熬勻後裝瓶,每次服一湯匙,每日2-3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝作用,為優良的護肝劑。

  15、海蔘、大棗(去核),焙乾為末,每次服10克,一日兩次,用溫開水送服。可治血虛症,亦適用於胃及十二指腸潰瘍。 (海蔘食療方)

  【用法用量】視病情適量用。

  【宜忌】脾弱不運、痰多便滑、外邪未盡者均不可食。

  【成分與藥用】

  本品含海蔘甙、酸性粘多糖、海蔘毒素、粘蛋白、糖蛋白、鮮海蔘含水分76%,蛋白質21.5%,脂肪0.3%,碳水化合物1%,又含鈣、磷、鐵及碘等。具有抗腫瘤,促進和恢復癌症患者的免疫功能,促進骨髓造血功能,並增加癌瘤組織的血流量,提高藥物在癌瘤組織中的濃度。

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